Risotto au poulet et aux cèpes - Marie - 280 g

Transformation des aliments

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  Aliments transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

  • Catégorie : Plats préparés
  • Ingrédient : Sel
  • Ingrédient : Sucre
  • Ingrédient : Fromage

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : Eau, crème fraîche 24.2%, poulet 14.2% (viande de poulet 14%, sel, sucre, jus de citron), riz 10.7%, farine de blé, échalotes 3.9%, cèpes 2.3%, champignons de Paris 2.3% (champignons, eau, sel), grana padano (), fond de volaille (jus, graisse de volaille (poulet), dinde, canard, oie, carottes, sel, aromates), sel, poivre

  1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 31.7 - percent_max: 38.5
  2. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 24.2 - percent: 24.2 - percent_max: 24.2
  3. poulet -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 14.2 - percent: 14.2 - percent_max: 14.2
     1. viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
     2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.199999999999999
     3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.199999999999999
     4. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.199999999999999
  4. riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent_min: 10.7 - percent: 10.7 - percent_max: 10.7
  5. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 3.9 - percent_max: 10.7
  6. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 3.9 - percent: 3.9 - percent_max: 3.9
  7. cèpes -> en:cep - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 2.3 - percent: 2.3 - percent_max: 2.3
  8. champignons de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 2.3 - percent: 2.3 - percent_max: 2.3
     1. champignons -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 0.766666666666667 - percent_max: 2.3
     2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.15
     3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.68
  9. grana padano -> en:grana-padano - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12123 - percent_min: 0 - percent_max: 0
  10. fond de volaille -> en:poultry-broth - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11174 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. jus -> en:juice - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
      2. graisse de volaille -> en:poultry-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
         1. poulet -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0
      3. dinde -> en:turkey - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0
      4. canard -> en:duck - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0
      5. oie -> en:goose - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0
      6. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      8. aromates -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
  11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0
  12. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

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    en:meat -> en:meat
  • 
    en:poultry -> en:poultry

Nutrition

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  Qualité nutritionnelle moyenne

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  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 4

  • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.2, valeur arrondie : 7.2)
  • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 7.74577954319762, valeur arrondie : 7.7)

  Points négatifs : 10

  • Énergie : 2 / 10 (valeur : 692, valeur arrondie : 692)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
  • Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.7, valeur arrondie : 5.7)
  • Sodium : 3 / 10 (valeur : 272, valeur arrondie : 272)

  Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

  Score nutritionnel : (10 - 4)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Repères nutritionnels

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    Matières grasses en quantité modérée (9.3%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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    Acides gras saturés en quantité élevée (5.7%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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    Sucres en faible quantité (1%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

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    Sel en quantité modérée (0.68%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (280g)	Comparé à: Risottos au poulet
  Énergie	692 kj (165 kcal)	1 940 kj (464 kcal)	+32 %
  Matières grasses	9,3 g	26 g	+92 %
  Acides gras saturés	5,7 g	16 g	+120 %
  Glucides	13 g	36,4 g	-4 %
  Sucres	1 g	2,8 g	-4 %
  Fibres alimentaires	0,6 g	1,68 g	-0 %
  Protéines	7,2 g	20,2 g	+18 %
  Sel	0,68 g	1,9 g	-7 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive	6,4 %	6,4 %
  Fruits‚ légumes et noix - séchés	0,7 %	0,7 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	8,55 %	8,55 %
  Empreinte carbone de la viande ou du poisson	68,6 g	192 g

Empreinte carbone

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  Équivaut à parcourir 2.7 km dans une voiture à essence

  517 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Poulet basquaise (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	72.0 %
  Transformation	17.7 %
  Emballage	3.6 %
  Transport	5.7 %
  Distribution	0.7 %
  Consommation	0.3 %

Emballage

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  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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  ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

  Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

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  Origines des ingrédients

  Origines des ingrédients ayant un fort impact

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  Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
  Inconnu	86 %	élevé
  France	14 %	Faible