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Minis harengs aux olives - La Barre - 220 g (150 g égoutté)

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Minis harengs aux olives - La Barre - 220 g (150 g égoutté)

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Code-barres: 3246991791009 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Mini filets d'harengs marinés à l'huile de colza et aux olives

Quantité : 220 g (150 g égoutté)

Conditionnement : Plastique, Frais, Barquette

Marques : La Barre

Catégories : Produits de la mer, Poissons et dérivés, Poissons, Poissons gras, Plats préparés, Filets de poissons, Harengs, Harengs marinés, Réfrigérés, Plats préparés réfrigérés, Rollmops, Filets de harengs

Origine des ingrédients : Océan Atlantique, Océan Atlantique Nord-Est

Lieux de fabrication ou de transformation : Pologne

Code de traçabilité : PL 30221802 WE

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    27 ingrédients

    Filets d'harengs marinés 54% [Hareng, (Clupea Harengus peché en Atlantique Nord Est) vinaigre d'alcool,sel, acidifiant=acide citrique] huile de colza 32%, olives vertes au poivron 14% [olives, eau pâte de poivron rouge (eau, poivron rouge, stabilisateur. chlorure de caicium, gélifiants: alginate de sodium et gomme de guar, conservateur. sorbate de potassium), sel, acidifiant acide lactique], conservateuro. benzoate de sodium acide sorbique. Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.Traces éventuelies de: moutarde, céleri, gluten. Poids net 220 g Poids net égoutté
    Allergènes : Poisson, Moutarde
    Traces : Céleri, Poisson, Gluten, Moutarde, Gelifiant

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Clupea-harengus-peche-en-atlantique-nord-est, Acidifiant-acide-citrique, Olives-vertes-au-poivron, Eau-pate-de-poivron-rouge, Chlorure-de-caicium, Conservateuro, Benzoate-de-sodium-acide-sorbique, Poids-net-220-g-poids-net-egoutte

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Filets de harengs, Hareng

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Filets de harengs, Hareng

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Filets d'harengs 54% (Hareng (Clupea Harengus peché en Atlantique Nord Est), vinaigre d'alcool, sel, acidifiant=acide citrique), huile de colza 32%, olives vertes au poivron 14% (olives, eau pâte de poivron rouge (eau, poivron rouge, stabilisateur, chlorure de caicium, gélifiants (alginate de sodium, gomme de guar), conservateur, sorbate de potassium), sel, acidifiant (acide lactique)), conservateuro, benzoate de sodium acide sorbique, céleri, gluten, Poids net 220 g Poids net égoutté
    1. Filets d'harengs -> en:herring-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26011 - percent_min: 54 - percent: 54 - percent_max: 54
      1. Hareng -> en:herring - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26011 - percent_min: 23.74 - percent_max: 54
        1. Clupea Harengus peché en Atlantique Nord Est -> fr:clupea-harengus-peche-en-atlantique-nord-est - percent_min: 23.74 - percent_max: 54
      2. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 27
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.63
      4. acidifiant=acide citrique -> fr:acidifiant-acide-citrique - percent_min: 0 - percent_max: 1.63
    2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 32 - percent: 32 - percent_max: 32
    3. olives vertes au poivron -> fr:olives-vertes-au-poivron - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
      1. olives -> en:olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13184 - percent_min: 3.74 - percent_max: 14
      2. eau pâte de poivron rouge -> fr:eau-pate-de-poivron-rouge - percent_min: 0 - percent_max: 7
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 7
        2. poivron rouge -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
        3. stabilisateur -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
        4. chlorure de caicium -> fr:chlorure-de-caicium - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
        5. gélifiants -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
          1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
          2. gomme de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
        6. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.16666666666667
        7. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.63
      4. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.63
        1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.63
    4. conservateuro -> fr:conservateuro - percent_min: 0 - percent_max: 0
    5. benzoate de sodium acide sorbique -> fr:benzoate-de-sodium-acide-sorbique - percent_min: 0 - percent_max: 0
    6. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    7. gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    8. Poids net 220 g Poids net égoutté -> fr:poids-net-220-g-poids-net-egoutte - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 41

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 7

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12.7, valeur arrondie : 12.7)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 41.51125, valeur arrondie : 41.5)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 731, valeur arrondie : 731)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.52, valeur arrondie : 1.5)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 652, valeur arrondie : 652)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (10 - 7)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (1.63%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Rollmops
    Énergie 731 kj
    (176 kcal)     		+23 %
    Matières grasses 13,71 g +48 %
    Acides gras saturés 1,52 g -39 %
    Glucides < 0,5 g -73 %
    Sucres < 0,5 g -45 %
    Fibres alimentaires 1 g +213 %
    Protéines 12,7 g +2 %
    Sel 1,63 g -34 %
    Alcool 0 % vol
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 41,511 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par desan, kiliweb, sebleouf, thehfs, yuka.UmY4cERvQW1nOVFVaXNKbDdBUDEvK012eTRHdVRVNm1HL0VVSWc9PQ.

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