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Filets de lapin - Carrefour - 200 g
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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.
Code-barres:
3245414368828(EAN / EAN-13)
Quantité : 200 g
Conditionnement : Plastique, Frais
Marques : Carrefour
Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Viandes fraîches, Viande de lapin, Viandes fraîches de lapin, Filets de lapin
Labels, certifications, récompenses :
Viande Française, Volaille Française, Point Vert, Origine France
Origine des ingrédients : France
Lieux de fabrication ou de transformation : France
Code de traçabilité : FR 61.096.020 CE - Chapelle-d'Andaine (Orne, France)
Magasins : Carrefour, carrefour.fr
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Nutrition
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Nutri-Score UNKNOWN
Données nutritionnelles manquantes
⚠ ️Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.Informations nutritionnelles manquantes : Énergie, Matières grasses, Protéines, Acides gras saturés, Sodium, Sucres
Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ?-
Découvrez le nouveau Nutri-Score !
Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.
Principales améliorations :
- Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
- Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
- Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
- Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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Qu'est ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.
Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).
L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.
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Ingrédients
Transformation des aliments
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Degré de transformation des aliments inconnu
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
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Caractère végétalien inconnu
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Caractère végétarien inconnu
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: 4 filets de rables de lapin- 4 filets de rables de lapin -> fr:4-filets-de-rables-de-lapin - percent_min: 100 - percent_max: 100
en:meat -> en:meat
en:poultry -> en:poultry
Environnement
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Green-Score D - Impact environnemental élevé
Le Green-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule du Green-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
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Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 35/100)
Catégorie : Lapin, viande crue
Catégorie : Lapin, viande crue
- Score environnemental PEF : 0.88 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 6.97 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact 
Agriculture
82.4 %
Transformation
10.5 %
Emballage
2.5 %
Transport
2.6 %
Distribution
1.3 %
Consommation
0.7 %
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Bonus : +19
Politique environnementale : +4
Transport : +15
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France 100 %Faible
-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Inconnu Plastique élevé ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis du Green-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Green-Score pour ce produit
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Impact pour ce produit: D (Score: 44/100)
Produit : Filets de lapin - Carrefour - 200 g
Score d'analyse du cycle de vie : 35
Somme des bonus et malus : +9
Score final : 44/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 3.6 km dans une voiture à essence
697 g de CO₂e pour 100 g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Lapin, viande crue (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact
Agriculture
74.2 %
Transformation
14.7 %
Emballage
4.9 %
Transport
4.2 %
Distribution
0.7 %
Consommation
1.3 %
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
(Plastique)
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France 100 %Faible
Autres informations
Préparation :
À consommer cuit à cœur.
Morceaux choisis et lapin entier découpé : Dans une cocotte, faites blondir un oignon en incorporant petit à petit un verre de vin blanc. Faites dorer les morceaux de lapin. Ajoutez des champignons et des raisins, du sel, du poivre et laissez cuire 40 minutes. En fin de cuisson, ajoutez de la crème fraîche.
Cuisses, râbles, gigolettes : Préchauffez le four à 210°C (Thermostat 7). Préparez dans un bol une sauce avec de la crème fraîche, du jus de citron, des herbes de Provence, sel et poivre. Placez chaque morceau sur du papier sulfurisé et nappez de sauce. Fermez bien hermétiquement la papillote. Mettez à cuire les cuisses 35 minutes, les râbles 30 minutes, les gigolettes 20 à 25 minutes puis ouvrez la papillote et laissez cuire 5 minutes pour dorer la viande.
Foies : Dans une poêle, faites revenir dans du beurre les foies de lapin. Saupoudrez de persil et d'échalotes, sel et poivre. Faites cuire à feu doux 4 à 5 minutes de chaque côté. Accompagnez d'une salade au vinaigre de framboise.
Filets : Dans une poêle, faites dorer les filets de lapin dans du beurre durant 2 minutes. Parsemez de thym, sel et poivre, puis ajoutez des champignons coupés en lamelles. Laissez cuire environ 10 minutes.
Conditions de conservation :
À conserver entre 0°C et +4°C.
À consommer jusqu'au : voir sur l'étiquette poids / prix.
Conditionné sous atmosphère protectrice.
À consommer rapidement après ouverture.
Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France
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Sources de données
Produit ajouté le par sebleouf
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par beniben, driveoff, ecoscore-impact-estimator, kalepom, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.ZHZBbUxQaFFxUFlMbC8wQTJqK014b3RRbXMvM2ZVZXJKdXM3SUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkJdStHesyDEHAzukBPRnoyUEoTsQfJo5pDGbqo.