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Kit Burritos - Carrefour - 510 g

Kit Burritos - Carrefour - 510 g

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Code-barres: 3245412563034 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Kit pour burritos : 1 sachet de 8 galettes de farine de blé (320 g), 1 sachet de sauce épicée aux tomates, aux haricots et aux poivrons (150 g) et 1 sachet d'assaisonnement (40g).

Quantité : 510 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Film en plastique

Marques : Carrefour

Catégories : Sandwichs, Kits repas, Burritos, Kit-pour-burritos

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en Belgique, Nutriscore, Nutriscore C

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France, Italie, Pologne, Roumanie, Espagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

65 ingrédients

Farine de blé 67%, eau, huile de colza, stabilisant : glycérol, dextrose, acidifiant : acide malique, poudre à lever : carbonates de sodium, sel, extrait de riz, conservateur : propionate de calcium, agent de traitement de la farine : L-cystéine. Conditionné sous atmosphère protectrice. Sauce épicée aux tomates, aux haricots et aux poivrons. Ingrédients : Tomates en dès 32%, eau, haricots rouges 10%, oignons, vinaigre d'alcool, purée de tomates double concentrée 5,4%, poivron vert 3,5%, poivron rouge 3,5%, amidon modifié de riz, sucre, arômes, épices (paprika, chili, piment de Cayenne, cumin), sel, acidifiant: acide citrique, antioxydant : acide ascorbique. Assaisonnement. Ingrédients: Amidon de pomme de terre, chapelure (farine de riz, farine de maïs, amidon de maïs, sel, dextrose), sel, sucre, oignon en poudre, extrait de levure, paprika, ail en poudre, acidifiant : acide citrique, piments en poudre, poivre noir, origan, huile de colza, cumin en poudre, colorant : extrait de paprika.

Allergènes : Gluten, Ingredients, Melange-d-epices, Sachet-d-assaisonnement

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E160c - Extrait de paprika

Additif : E422 - Glycérol

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E160c - Extrait de paprika

E282 - Propionate de calcium

Propanoate de calcium : Le propanoate de calcium -ou propionate de calcium- est le sel de calcium de l'acide propanoïque, de formule Ca-C2H5COO-2.
Source : Wikipedia

E296 - Acide malique

Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
Source : Wikipedia

E300 - Acide ascorbique

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E422 - Glycérol

Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
Source : Wikipedia

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates

Cystéine : La cystéine -abréviations IUPAC-IUBMB : Cys et C-, du grec ancien κύστις -« vessie »-, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC. Elle n'est pas considérée comme essentielle pour l'homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l'organisme selon l'état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées. Il s'agit d'un acide α-aminé naturel caractérisé par la présence d'un groupe sulfhydryle –SH formant un thiol ; la sélénocystéine et la tellurocystéine en sont des analogues dont l'atome de soufre est remplacé respectivement par un atome de sélénium et de tellure. La cystéine est présente en petites quantitésdans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu'elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s'oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique HO3S–CH2–CH-NH2-COOH, à l'origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate. Différentes réactions sont utilisées pour « protéger » les thiols des cystéines, ou pour réduire les ponts disulfures, en particulier : Déplacement par un large excès de thiols libres : par des monothiols de type R-SH. Le plus couramment utilisé est le 2-Mercaptoéthanol : HSH2C–CH2OH, par des dithiols cyclisables, par exemple le dithiothréitol : HSH2C–CHOH–CHOH–CH2SH ; Alkylation des thiols libres.Le blocage par alkylation est couramment utilisé lors de l'étude des protéines. Il utilise en particulier l'iodoacétamide conduisant à une carboxyamidométhylation : Cys–SH + IH2C–CONH2 → Cys–S–CH2–CONH2.La cystéine peut être prise comme complément alimentaire sous forme de N-acétylcystéine -NAC-. Elle a pu jouer un rôle important dans le développement de la vie sur terre.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : Sauce-epicee-aux-tomates, Ingredients, Ingredients
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Caractère végétalien inconnu
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Caractère végétarien inconnu
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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: Farine de _blé_ 67%, eau, huile de colza, stabilisant (glycérol), dextrose, acidifiant (acide malique), poudre à lever (carbonates de sodium), sel, extrait de riz, conservateur (propionate de calcium), agent de traitement de la farine (L-cystéine, Sauce épicée aux tomates), aux haricots, aux poivrons, Ingrédients (Tomates en dès 32%), eau, haricots rouges 10%, oignons, vinaigre d'alcool, purée de tomates double concentrée 5.4%, poivron vert 3.5%, poivron rouge 3.5%, amidon modifié de riz, sucre, arômes, épices (paprika, chili, piment de Cayenne, cumin), sel, acidifiant (acide citrique), antioxydant (acide ascorbique, Assaisonnement, Ingrédients), Amidon de pomme de terre, chapelure (farine de riz, farine de maïs, amidon de maïs, sel, dextrose), sel, sucre, oignon, extrait de levure, paprika, ail, acidifiant (acide citrique), piments, poivre noir, origan, huile de colza, cumin, colorant (extrait de paprika)
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sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

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épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

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chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151

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acidifiant -> en:acid

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antioxydant -> en:antioxidant

acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes

Assaisonnement -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Ingrédients -> fr:ingredients

Amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500

farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520

farine de maïs -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545

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sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

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sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes

paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049

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acidifiant -> en:acid

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poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015

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huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130

cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes

colorant -> en:colour

extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

Très bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 62
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 9

Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.4, valeur arrondie : 9.4)

Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 2 / 5 (valeur : 62.674169921875, valeur arrondie : 62.7)

Points négatifs : 7

Énergie : 4 / 10 (valeur : 1377, valeur arrondie : 1377)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.2, valeur arrondie : 3.2)

Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)

Sodium : 3 / 10 (valeur : 360, valeur arrondie : 360)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (7 - 9)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (7.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en faible quantité (0.9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (3.2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Kit-pour-burritos
Énergie	1 377 kj (326 kcal)	+44 %
Matières grasses	7,3 g	+59 %
Acides gras saturés	0,9 g	-2 %
Glucides	55 g	+42 %
Sucres	3,2 g	+3 %
Fibres alimentaires	2,3 g	+2 %
Protéines	9,4 g	+52 %
Sel	0,9 g	-45 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	62,674 %

Environnement

Eco-Score D - Impact environnemental élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 36/100)

Catégorie : Burritos

Score environnemental PEF : 0.86 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 8.21 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	86.2 %
Transformation	5.4 %
Emballage	1.2 %
Transport	2.2 %
Distribution	1.1 %
Consommation	4.0 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à faible impact

Malus : -2

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Film	Plastique		élevé
Inconnu	Carton		Faible

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: D (Score: 29/100)
Produit : Kit Burritos - Carrefour - 510 g

Score d'analyse du cycle de vie : 36
Somme des bonus et malus : -7

Score final : 29/100

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Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 4.3 km dans une voiture à essence

821 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Burritos (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	91.2 %
Transformation	3.1 %
Emballage	1.3 %
Transport	2.9 %
Distribution	0.5 %
Consommation	1.1 %

Emballage

Emballage à faible impact

Elements d'emballage

Film (Plastique)
(Carton)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton
Plastique
Total

Kit Burritos - Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage

Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Autres informations

Autres informations : Taste of Mexico*
* Saveurs du Mexique
Découvrez la gamme Carrefour Taste Of MEXICO,
Nos sauces, nos KIT (fajitas, burritos, tacos...) et autres produits vous proposent des recettes et des saveurs du MEXIQUE. Faites voyager vos papilles au gré des épices pour un dépaysement garanti !

Contient :
8 tortillas blé, sauce, sachet d'assaisonnement

Préparation : Préparation : Ingrédients:500 g de bœuf haché, 2 tomates, 1 salade et 100 g de fromage râpé.
Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile et faites revenir la viande hachée pendant 4 minutes. Ajoutez le sachet d'assaisonnement, 100 ml d'eau et la sauce burritos. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 10 minutes. Pendant ce temps, coupez les tomates en dés et la salade en lamelles. Réchauffez les tortillas recouvertes d'un film plastique pendant 1 minute au four à micro-ondes à pleine puissance. Vous pouvez également réchauffer pendant 8 à 10 minutes les 8 tortillas recouvertes d'un papier aluminium dans un four préchauffé à 200°C ou à la poêle, une à une, quelques secondes. Répartissez la garniture dans les tortillas chaudes. Garnissez selon votre convenance avec la salade, les dés de tomate et le fromage râpé. Vous pouvez également ajouter un peu de crème fraîche.

Idée recette : Ingrédients : 500 g de boeuf haché, 2 tomates, 1 salade et 125 g de fromage râpé.
Préparation: Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile et faites revenir la viande hachée pendant 4 minutes. Ajoutez le mélange d'épices, 100 ml d'eau et la sauce burritos. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 10 minutes. Pendant ce temps, coupez les tomates en dés et la salade en lamelles. Réchauffez les tortillas recouvertes d'un film plastique pendant 1 minute au four à micro-ondes à pleine puissance. Vous pouvez également réchauffer pendant 8 à 10 minutes les 8 tortillas recouvertes d'un papier aluminium dans un four préchauffé à 200°C ou à la poêle, une à une, quelques secondes. Répartissez la garniture dans les tortillas chaudes. Garnissez selon votre convenance avec la salade, les dés de tomate et le fromage râpé. Vous pouvez également ajouter un peu de crème fraîche.

Conditions de conservation : Conservation : À conserver dans un endroit sec. Pour une dégustation optimale / À consommer de préférence avant le / N° de lot : voir sur le côté de l'étui.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

Produit ajouté le 2 juillet 2017, 13:42:01 CEST par kiliweb
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