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Gratin d'Aubergines - Carrefour - 450 g
Gratin d'Aubergines - Carrefour - 450 g
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Code-barres: 3245411442224 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Préparation à base d'aubergines préfrites, de tomates cuisinées et de mozzarella, prégratinée à l'emmental et au fromage râpé _ Surgelé.
Quantité : 450 g
Conditionnement : Plastique, Carton, Film, Surgelé, Étui, Barquette
Marques : Carrefour
Catégories : Plats préparés, Gratins, Gratins de légumes, Gratins d'aubergine
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert
Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Ce gratin est fabriqué en Bretagne à partir d'aubergines et de tomates cultivées en Union Européenne et de fromages d'origine Union Européenne.
Producteur : Cuisiné en France par EMB 22136U pour Interdis
Lieux de fabrication ou de transformation : Luxembourg
Code de traçabilité : LU 12 EC, EMB 57463R - Metz (Moselle, France), EMB 22136U - Loudéac (Côtes-d'Armor, France)
Magasins : Carrefour Express, Carrefour
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
39 ingrédients
Aubergines préfrites 36% (aubergines 29%, huile de tournesol), eau, tomates pelées concassées au jus 18,6% (tomates pelées concassées 13%, jus de tomates 5,5%, acidifiant: acide citrique), préparation à base de tomates concentrée avec pépins et peau 7,1% (tomates 7%, acidifiant: acide citrique), mozzarella 2,8% [lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant microbien, amidon de pommes de terre],emmental 2%,fromage râpé 2%, oignons, purée de tomates double concentrée 1,6%, sucre, amidon de riz, ail, sel, basilic, arômes naturels, fécule de pommes de terre, dextrose, chicorée soluble, tomate, plante aromatique, huile d'olive vierge extra, arôme naturel de poivre, épaississants : gomme xanthane et gomme guar. Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, crustacés, céleri, fruits à coque, graines de sésame, moutarde, œufs, poisson, soja ainsi que leurs dérivés.Allergènes : LaitTraces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Preparation-a-base-de-tomates-concentree-avec-pepins-et-peau, Ainsi-que-leurs-derivesCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Mozzarella, Lait de vache pasteurisé, Emmental, FromageCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Preparation-a-base-de-tomates-concentree-avec-pepins-et-peau, Ainsi-que-leurs-derivesCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Aubergines préfrites 36% (aubergines 29%, huile de tournesol), eau, tomates pelées concassées au jus 18.6% (tomates pelées concassées 13%, jus de tomates 5.5%, acidifiant (acide citrique)), préparation à base de tomates concentrée avec pépins et peau 7.1% (tomates 7%, acidifiant (acide citrique)), _mozzarella_ 2.8% (_lait_ de vache pasteurisé, sel, ferments _lactiques_, coagulant microbien, amidon de pommes de terre), _emmental_ 2%, _fromage_ 2%, oignons, purée de tomates double concentrée 1.6%, sucre, amidon de riz, ail, sel, basilic, arômes naturels, fécule de pommes de terre, dextrose, chicorée soluble, tomate, plante aromatique, huile d'olive vierge extra, arôme naturel de poivre, épaississants (gomme xanthane et gomme guar), ainsi que leurs dérivés- Aubergines préfrites -> fr:aubergine-prefrite - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 36 - percent: 36 - percent_max: 36
- aubergines -> en:aubergine - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 29 - percent: 29 - percent_max: 29
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 7 - percent_max: 7
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 18.6 - percent_max: 28.3
- tomates pelées concassées au jus -> fr:tomates-pelees-concassees-au-jus - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 18.6 - percent: 18.6 - percent_max: 18.6
- tomates pelées concassées -> en:crushed-peeled-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13
- jus de tomates -> en:tomato-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.5 - percent: 5.5 - percent_max: 5.5
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0.100000000000001 - percent_max: 0.100000000000001
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.100000000000001 - percent_max: 0.100000000000001
- préparation à base de tomates concentrée avec pépins et peau -> fr:preparation-a-base-de-tomates-concentree-avec-pepins-et-peau - percent_min: 7.1 - percent: 7.1 - percent_max: 7.1
- tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999996
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999996
- _mozzarella_ -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 2.8 - percent: 2.8 - percent_max: 2.8
- _lait_ de vache pasteurisé -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.56 - percent_max: 2.8
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- ferments _lactiques_ -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.933333333333333
- coagulant microbien -> en:microbial-coagulating-enzyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
- amidon de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.56
- _emmental_ -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
- _fromage_ -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
- oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.6 - percent_max: 2
- purée de tomates double concentrée -> en:double-concentrated-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.6 - percent: 1.6 - percent_max: 1.6
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
- amidon de riz -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
- basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
- arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
- fécule de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
- chicorée soluble -> fr:chicoree-soluble - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
- tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
- plante aromatique -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
- huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.48947368421053
- arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.415
- épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.34761904761905
- gomme xanthane et gomme guar -> en:xanthan-gum-and-guar-gum - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.34761904761905
- ainsi que leurs dérivés -> fr:ainsi-que-leurs-derives - percent_min: 0 - percent_max: 1.28636363636364
Nutrition
-
Très bonne qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 64Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 8
- Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.4, valeur arrondie : 3.4)
- Fibre : 4 / 5 (valeur : 4.1, valeur arrondie : 4.1)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 2 / 5 (valeur : 64.8, valeur arrondie : 64.8)
Points négatifs : 4
- Énergie : 1 / 10 (valeur : 511, valeur arrondie : 511)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 4.5, valeur arrondie : 4.5)
- Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
- Sodium : 2 / 10 (valeur : 252, valeur arrondie : 252)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : -4 (4 - 8)
Nutri-Score : A
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (9.2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (4.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.63%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (225 g)Comparé à: Gratins d'aubergine Énergie 511 kj
(123 kcal)1 150 kj
(277 kcal)-4 % Matières grasses 9,2 g 20,7 g -6 % Acides gras saturés 2 g 4,5 g -12 % Glucides 4,8 g 10,8 g -8 % Sucres 4,5 g 10,1 g +19 % Fibres alimentaires 4,1 g 9,22 g +60 % Protéines 3,4 g 7,65 g +6 % Sel 0,63 g 1,42 g +2 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 64,8 % 64,8 %
Environnement
-
Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 90/100)
Catégorie : Gratin d'aubergine
Catégorie : Gratin d'aubergine
- Score environnemental PEF : 0.19 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.61 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à fort impact
Malus : -15
Forme Matière Recyclage Impact Barquette Plastique élevé Film Carton Faible Étui Inconnu élevé ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 70/100)
Produit : Gratin d'Aubergines - Carrefour - 450 g
Score d'analyse du cycle de vie : 90
Somme des bonus et malus : -20
Score final : 70/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 0.8 km dans une voiture à essence
161 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Gratin d'aubergine (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à fort impact
-
Elements d'emballage
Barquette (Plastique)
Film (Carton)
Étui
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Total
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Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Autres informations
Préparation :
Sans décongélation préalable.
Au four traditionnel (Mise en garde : la température du four ne doit pas excéder 200°C. Ne jamais passer la barquette sous le grill) : Préchauffez votre four à 180°C. Sortez la barquette de son emballage, enlevez le film plastique et enfournez la barquette sur une plaque à mi-hauteur. Laissez réchauffer 30 minutes environ.
Au four à micro-ondes (900 Watts) : Sortez la barquette de son emballage, enlevez le film plastique et laissez réchauffer 10 minutes. Adaptez le temps de réchauffage selon les spécificités de l'appareil.
Conditions de conservation : A conserver 24 heures au réfrigérateur, 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur, plusieurs mois à -18°C dans un congélateur*** jusqu'à la date de durabilité minimale indiquée sur l'emballage. ATTENTION, NE PAS RECONGELER APRES DECONGELATION.
Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par aleene, ecoscore-impact-estimator, huxley, openfoodfacts-contributors, packbot, segundo, tacite-mass-editor, teolemon, yuka.VjdFREhZOE5tY0FOcWRzdTF6L1E0KzRwK3M2aVJqeTBDYkEzSVE9PQ.