Confit de canard du Sud-Ouest – Carrefour – 1350 g
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Code-barres:
3245390189431(EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Confit de canard du Sud-Ouest - 4 cuisses.
Quantité : 1350 g
Marques : Carrefour, Reflets de France
Catégories : Plats préparés, Viandes et dérivés, Viandes, Volailles, Plats préparés à la viande, Canards, Plats à la volaille, Plats au canard, Confits de canard
Labels, certifications, récompenses :
IGP, CE
Producteur : Fabriqué par DSAS pour Interdis
Code de traçabilité : FR 40.281.001 CE - Saint-Pierre-du-Mont (Landes, France), FR 46.128.002 CE - Gramat (Lot, France)
Magasins : Carrefour
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Nutrition
-
Nutri-Score D
Moins bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0-
Découvrez le nouveau Nutri-Score !
Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.
Principales améliorations :
- Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
- Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
- Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
- Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
-
Qu'est ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.
Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).
L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.
Points négatifs : 17/55
-
Énergie
3/10 points (1289kJ)
Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.
-
Sucres
0/15 points (0g)
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
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Acides gras saturés
7/10 points (7.7g)
Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
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Sel
7/20 points (1.6g)
Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Points positifs : 0/10
-
Fibre
0/5 points (inconnu)
Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.
-
Fruits, légumes et légumes secs
0/5 points (0%)
Consommer des aliments riches en fruits, légumes et légumes secs réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.
-
Détail du calcul du Nutri-Score
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : 17 (17 - 0)
Nutri-Score : D
-
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité élevée (24%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés- Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et acides gras saturés.
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Acides gras saturés en quantité élevée (7.7%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés- Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et acides gras saturés.
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Sucres en faible quantité (0%)
Ce que vous devez savoir- Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.
Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés- Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
- Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
- Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
- Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
- Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
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Sel en quantité élevée (1.6%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
Ingrédients
Transformation des aliments
-
Aliments transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :
- Catégorie : Plats préparés
- Ingrédient : sel
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : graisse de canard
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : graisse de canardCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : graisse de canardCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: Cuisses de canard du Sud-Ouest, graisse de canard, selIngredient Taxonomy ID vegan vegetarian palm_oil ciqual ciqual_proxy percent min max origin labels Cuisses de canard du Sud-Ouest fr:Cuisses de canard du Sud-Ouest 74.2 48.4 100.0 graisse de canard en:duck-fat no no maybe 16550 12.9 0.0 50.0 sel en:salt yes yes 11058 12.9 0.0 1.6
Environnement
-
Green-Score E
Impact environnemental très élevé
Le Green-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule du Green-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 38/100)
Catégorie : Confit de canard
Catégorie : Confit de canard
- Score environnemental PEF : 0.79 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 6.33 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact 
Agriculture
52.5 %
Transformation
41.5 %
Emballage
2.9 %
Transport
1.5 %
Distribution
0.3 %
Consommation
1.4 %
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
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Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Aucun ingrédient ne menace une espèce animale
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
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Green-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: E (Score: 18/100)
Produit : Confit de canard du Sud-Ouest – Carrefour – 1350 g
Score d'analyse du cycle de vie : 38
Somme des bonus et malus : -20
Score final : 18/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 3.3 km dans une voiture à essence
633 g de CO₂e pour 100 g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Confit de canard (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact
Agriculture
37.1 %
Transformation
56.1 %
Emballage
3.6 %
Transport
2.4 %
Distribution
0.2 %
Consommation
0.7 %
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas indiquées.Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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-
Absence de risque de déforestation
Absence d'ingrédient associé à un risque de déforestation.
Empreinte Forêt
L'Empreinte Forêt est une méthodologie développée par l'association Envol Vert pour estimer le risque de déforestation lié à notre consommation. → Plus d'informations sur la méthodologie
Note de l'Empreinte Forêt : A
Absence d'ingrédient associé à un risque de déforestation.
Empreinte Forêt totale : 0.000 m² par kg d'aliment
Labels
La présence de certains labels peut grandement contribuer à réduire le risque de déforestation, via la présence de critères environnementaux et/ou via une meilleure rémunération des producteurs et productrices.
Autres informations
Autres informations :
Canard à foie gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy) IGP
"Nos morceaux de viande sont rigoureusement triés et découpés à la main. Nous les cuisons ensuite selon une recette traditionnelle dans la graisse de canard. Le confisage est une méthode ancestrale de conservation traditionnelle des viandes, par la technique de la cuisson dans la graisse, qui remonte au XVIIème siècle. Grâce à ce procédé, votre confit apportera l'authenticité de la cuisine du Sud-Ouest à votre table".
Gérard Lavinal, producteur de canards à Rueyres.
4 cuisses
Préparation : Mettez le confit dans une poêle à feu doux pour faire fondre la graisse. Gardez juste la matière grasse nécessaire à la cuisson et dorez les cuisses à feu vif (côté peau) pendant 5 minutes environ. Faites ensuite chauffer à feu doux (côté chair) pendant 10 minutes environ. Profitez de la graisse restante pour faire rissoler des champignons ou des pommes de terre.
Conditions de conservation : À conserver à l'abri de la chaleur et l'humidité. Aprè souverture, à conserver au réfrigérateur dans un récipient alimentaire non métallique et à consommer dans les 24h. Pour une dégsutation optimale, à consommer depréférence avant le / N° de lot : voir sur l'un des fonds de la boîte.
Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France.
Signaler un problème
-
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
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Sources de données
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