Paëlla Royale - Grand Jury - 1 kg

Transformation des aliments

• 

  Aliments ultra-transformés

  ---

  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E100 - Curcumine
  • Additif : E14XX - Amidons modifiés
  • Additif : E160c - Extrait de paprika
  • Additif : E164 - Safran
  • Ingrédient : Colorant
  • Ingrédient : Dextrose
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Glucose
  • Ingrédient : Lactose
  • Ingrédient : Maltodextrines

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

• 

  Détail de l'analyse des ingrédients

  Nous avons besoin de votre aide !

  ---

  Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

  Nous avons besoin de votre aide !

  Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

  • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
  • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

  Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  : Riz cuit 49.9% (eau, riz, sel), fruits de mer 10% (_crevettes_ décortiquées 3.4% (_crevettes_, eau, sel), _moules_ du Pacifique décoquillées cuites 3.3%, anneaux de _calamar_ 3.3%), poivrons rouges, verts et jaunes 7.3%, filets de poulet 7% (filets de poulet 5.9%, eau, amidon de tapioca, dextrose, sel), eau, filets de _colin_ d'Alaska 4.8% (Theragra chalcogramma), petits pois 4.7%, oignons préfrits 4.7% (oignons, huile de tournesol), chorizo 2% (viande de porc, gras de porc, piments, sel, dextrose, ail, origan, extrait d'épice, ferments), huile de tournesol, fond de _crustacés_ (maltodextrine, dextrose, sel, _crevette_, tomate, saccharose, arômes naturels (dont _crabe_), _poisson_, huile de tournesol, extrait de paprika, betterave rouge), assaisonnement aromatique (sel, épices et plantes aromatiques (poivre, paprika, ail, oignon, safran, raifort), sucre, colorants (extrait de paprika, curcumine), extraits d'épices, amidon modifié de manioc, maltodextrine, fécule de pomme de terre, _lactose_, _poisson_, arômes naturels), curcuma, huile d'olive vierge extra, arôme naturel d'ail, Viande de porc, Viande de poulet

  1. Riz cuit -> en:cooked-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 49.9
     1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
     2. riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes
     3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  2. fruits de mer -> en:shellfish - vegan: no - vegetarian: no - percent: 10
     1. _crevettes_ décortiquées -> fr:crevettes-decortiquees - vegan: no - vegetarian: no - percent: 3.4
        1. _crevettes_ -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021
        2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
     2. _moules_ du Pacifique décoquillées cuites -> fr:moules-du-pacifique-decoquillees-cuites - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014 - percent: 3.3
     3. anneaux de _calamar_ -> fr:anneaux-de-calmar - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10001 - percent: 3.3
  3. poivrons rouges -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087
  4. verts et jaunes -> fr:verts-et-jaunes - percent: 7.3
  5. filets de poulet -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no - percent: 7
     1. filets de poulet -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018 - percent: 5.9
     2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
     3. amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes
     4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
     5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  7. filets de _colin_ d'Alaska -> en:alaskan-pollock-fillet - vegan: no - vegetarian: no - percent: 4.8
     1. Theragra chalcogramma -> en:alaska-pollock - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26006
  8. petits pois -> en:garden-peas - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20072 - percent: 4.7
  9. oignons préfrits -> en:pre-fried-onions - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 4.7
     1. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
     2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
  10. chorizo -> fr:chorizo - percent: 2
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no
      2. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530
      3. piments -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      7. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. extrait d'épice -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  11. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
  12. fond de _crustacés_ -> fr:fond-de-crustaces
      1. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. _crevette_ -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021
      5. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
      6. saccharose -> en:sucrose - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
         1. dont _crabe_ -> en:crab - vegan: no - vegetarian: no
      8. _poisson_ -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no
      9. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      10. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. betterave rouge -> en:red-beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20091
  13. assaisonnement aromatique -> fr:assaisonnement-aromatique
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      2. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
         1. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
         2. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049
         3. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
         4. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
         5. safran -> en:e164 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11039
         6. raifort -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. colorants -> en:colour
         1. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
         2. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. amidon modifié de manioc -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. _lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
      10. _poisson_ -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no
      11. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  14. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes
  15. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
  16. arôme naturel d'ail -> en:natural-garlic-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  17. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no
  18. Viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005

Nutrition

• 

  Bonne qualité nutritionnelle

  ---

  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 4

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 4

  • Protéines : 3 / 5 (valeur : 6.3, valeur arrondie : 6.3)
  • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)

  Points négatifs : 4

  • Énergie : 1 / 10 (valeur : 460, valeur arrondie : 460)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
  • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
  • Sodium : 3 / 10 (valeur : 320, valeur arrondie : 320)

  Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

  Score nutritionnel : 0 (4 - 4)

  Nutri-Score : B

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

• 

  Repères nutritionnels

  ---

  • 

    Matières grasses en faible quantité (2.5%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en faible quantité (0.5%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en faible quantité (1.1%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sel en quantité modérée (0.8%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Tableau nutritionnel

  ---

  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Paëllas
  Énergie	460 kj (109 kcal)	-22 %
  Matières grasses	2,5 g	-46 %
  Acides gras saturés	0,5 g	-52 %
  Glucides	15 g	-8 %
  Sucres	1,1 g	-4 %
  Fibres alimentaires	1,1 g	-17 %
  Protéines	6,3 g	-12 %
  Sel	0,8 g	-10 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	4,7 %
  Empreinte carbone de la viande ou du poisson	34,3 g

Empreinte carbone

• 

  Équivaut à parcourir 1.6 km dans une voiture à essence

  306 g de CO² pour 100g de produit

  ---

  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Paëlla (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	70.0 %
  Transformation	10.7 %
  Emballage	6.1 %
  Transport	11.5 %
  Distribution	1.2 %
  Consommation	0.6 %

Emballage

• 

  Emballage à impact moyen

  ---

  • Elements d'emballage

    ---

    

    Sachet (Plastique)
    

    ---

  • Matériaux d'emballage

    ---

    Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
    Plastique

Transport

• 

  Lieu de fabrication ou de transformation

  PLOUGASNOU - France

  ---

• 

  Origines des ingrédients

  Origines des ingrédients ayant un impact moyen

  ---

  Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
  Union européenne	50 %	élevé
  France	50 %	Faible