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Galettes de sarrasin préparées en Bretagne - Reflets de France - 300 g

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Galettes de sarrasin préparées en Bretagne - Reflets de France - 300 g

Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3245390089854 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Galettes de sarrasin

Quantité : 300 g

Conditionnement : Frais, Étui plastique

Marques : Reflets de France, Carrefour

Catégories : Crêpes et galettes, Réfrigérés, Galettes, Galettes de blé noir

Labels, certifications, récompenses : Triman, Fabrique-en-bretagne

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Ingrédients origine France.

Origine des ingrédients : Farine de sarrasin origine France, Sel origine France

Producteur : Fabriqué par la crêperie Jarnoux
Rue de la Saudraie
22404 Lamballe pour Interdis

Lieux de fabrication ou de transformation : Bretagne, France

Code de traçabilité : FR 22.093.041 CE - Lamballe (Côtes-d'Armor, France)

Magasins : Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    3 ingrédients

    Farine de sarrasin 54%, eau, sel de Guérande 1,8%.
    Allergènes : Gluten
    Traces : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

    • Ingrédient : Sel

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Farine de sarrasin 54%, eau, sel de Guérande 1.8%
    1. Farine de sarrasin -> en:buckwheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9540 - percent_min: 54 - percent: 54 - percent_max: 54
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 44.2 - percent_max: 44.2
    3. sel de Guérande -> en:salt-from-guerande - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 1.8 - percent: 1.8 - percent_max: 1.8

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 7

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.8, valeur arrondie : 5.8)
    • Fibre : 4 / 5 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 715, valeur arrondie : 715)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.3, valeur arrondie : 0.3)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (7 - 7)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (50g)     		Comparé à: Galettes de blé noir
    Énergie 715 kj
    (169 kcal)     		358 kj
    (84 kcal)     		-4 %
    Matières grasses 1,6 g 0,8 g -59 %
    Acides gras saturés 0,3 g 0,15 g -81 %
    Glucides 31 g 15,5 g +13 %
    Sucres < 0,5 g < 0,25 g -33 %
    Fibres alimentaires 3,8 g 1,9 g +58 %
    Protéines 5,8 g 2,9 g -14 %
    Sel 1,3 g 0,65 g -1 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 50g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Autres informations : "Nous avons conservé la recette ancestrale pour élaborer la galette de sarrasin
Reflets de France. La farine, provenant directement de l'ouest de la France est
simplement mélangée à de l'eau et à du sel de Guérande. La galette est ensuite
cuite sur une plaque de fonte avec de l'huile de tournesol. Cette cuisson à haute
température lui confère une texture aérée et une belle couleur châtaigne. "
Bernard Jarnoux, crêpier dans les Côtes d'Armor
préparées en Bretagne, selon la recette ancestrale

Préparation : Faites fondre quelques noix de beurre dans une grande poêle et étalez-y votre galette sans la plier. Garnissez-la uniquement sur une moitié avec au choix du jambon, du fromage râpé, un oeuf, des champignons, des lardons, des tomates, etc.. Recouvrez ces ingrédients de l'autre moitié de la galette puis laissez cuire le tout à feu doux en retournant une fois. C'est prêt ! Soyez inventifs, les recettes ne manquent pas !

Conditions de conservation : A conserver au froid entre 0°C et 4°C. Conditionné sous atmosphère protectrice. A consommer dans les 48h suivant l'ouverture du produit.

Service consommateur : Service Consommateurs Carrefour - Interdis
TSA 91 431 - 91 343 MASSY CEDEX
N° cristal 09 69 39 22 44

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Sources de données

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