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Gâche vendéenne I.G.P. - Reflets de France - 400 g

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Gâche vendéenne I.G.P. - Reflets de France - 400 g

Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3245390068675 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Brioche au beurre et à la crème fraîche.

Quantité : 400 g

Conditionnement : Plastique, Emballage

Marques : Reflets de France, Carrefour

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, en:Sweet pastries and pies, Viennoiseries, Brioches, Gâches, Brioches pur beurre, Brioches Vendéennes, Gâche vendéenne

Labels, certifications, récompenses : Certifié par Certipaq, IGP, Pur beurre

Origine des ingrédients : France

Producteur : Fabriqué par Brioches FONTENEAU
Parc Vendée Sud Loire - 85600 Montaigu-Vendée, France pour Interdis.

Lieux de fabrication ou de transformation : Vendée, France

Code de traçabilité : EMB 85027 - Boufféré (Vendée, France), EMB 85027C - Boufféré (Vendée, France)

Magasins : Carrefour, Carrefour market, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    15 ingrédients

    Farine de blé 41%, sucre, beurre concentré 12,4% (soit 15% en beurre reconstitué), œufs frais 11%, levain (farine de blé 8,2%, eau, gluten de blé), crème fraîche 5,5%, levure, sel, lait entier, arôme naturel de vanille (contient blé et alcool), gluten de blé.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Matière grasse butyrique, Œuf frais, Crème fraîche, Lait entier
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Farine de _blé_ 41%, sucre, _beurre_ concentré 12.4% (), _œufs_ frais 11%, levain (farine de _blé_ 8.2%, eau, _gluten de blé_), _crème_ fraîche 5.5%, levure, sel, _lait_ entier, arôme naturel de vanille (alcool), _gluten de blé_
    1. Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 41
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    3. _beurre_ concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent: 12.4
    4. _œufs_ frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 11
    5. levain -> en:sourdough
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 8.2
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. _gluten de blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. _crème_ fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 5.5
    7. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    9. _lait_ entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023
    10. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. alcool -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
    11. _gluten de blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.7, valeur arrondie : 7.7)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1566, valeur arrondie : 1566)
    • Sucres : 2 / 10 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
    • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 340, valeur arrondie : 340)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (18 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité modérée (12%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.85%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Gâche vendéenne
    Énergie 1 566 kj
    (373 kcal)     		-1 %
    Matières grasses 16 g +1 %
    Acides gras saturés 10 g -4 %
    Glucides 49 g -2 %
    Sucres 12 g -15 %
    Fibres alimentaires 1,7 g
    Protéines 7,7 g -1 %
    Sel 0,85 g -8 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Autres informations : Certifié par CERTIPAQ
56 rue Roger Salengro
85 000 LA ROCHE-SUR-YON

Vendée Qualité - Section Brioche
(détenteur du cahier des charges)
21 boulevard Réaumur
85 013 LA ROCHE-SUR-YON
picto igp
« L'origine de la gâche remonte au Moyen-âge. Ce gâteau en forme de pain était fabriqué à l'occasion des fêtes. La gâche se différencie de la brioche par sa mie dense et la présence de crème fraîche, ce qui lui donne une texture plus onctueuse. Notre gâche vendéenne Reflets de France est certifiée IGP (Indication Géographique Protégée), ce qui vous garantit un respect de la fabrication du produit, un respect de la zone de production mais également de la provenance des matières premières.Ainsi, notre gâche est au beurre et à la crème fraîche, et produite dans l'usine de Montaigu-Vendée en Vendée. La farine, le beurre, les œufs et la crème fraîche sont 100% français. »
Brioches Fonteneau, à Montaigu-Vendée.
Au beurre et
à la crème fraîche

Conditions de conservation : Conservation : À conserver à température ambiante, à l'abri de l'humidité. Refermer le sachet après chaque utilisation. A consommer de préférence avant la date figurant sur l'emballage.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

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