Veritable choucroute garnie d’alsace - Reflets de France - 1 kg
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Code-barres: 3245390063441 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : recategorisation du product_id 714131 | excatego:263 | exns:UNCALCULABLE/
Quantité : 1 kg
Conditionnement : Plastique, Frais, Barquette
Marques : Reflets de France, Carrefour
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Aliments à base de fruits et de légumes, Légumes et dérivés, Plats préparés, Légumes fermentés, Choucroutes, Choucroutes garnies
Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Cette choucroute est fabriquée à partir de viande de porc, de viande de boeuf et de chou origine France.
Origine des ingrédients : France
Producteur : Fabriqué par STOEFFLER - BP35 - 67211 Obernai pour Interdis
Lieux de fabrication ou de transformation : France, Alsace
Code de traçabilité : FR 67.348.002 CE - Obernai (Bas-Rhin, France)
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://www.refletsdefrance.fr/produits/...
Magasins : Carrefour Market, Carrefour, carrefour.fr
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E120 - Acide carminique
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Graisse d'oie, Gras de porc, Gras de porc
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Graisse d'oie, Viande de porc, Viande de bœuf, Gras de porc, Viande de porc, Boyau naturel de porc, Poitrine de porc, Viande de porc, Gras de porc, Plasma de porc, E120Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Graisse d'oie, Viande de porc, Viande de bœuf, Gras de porc, Viande de porc, Boyau naturel de porc, Poitrine de porc, Viande de porc, Gras de porc, Plasma de porc, E120Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Détail de l'analyse des ingrédients
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: Choucroute 67% (chou 55%, bouillon (jus de cuisson, graisse d'oie 2%, vin blanc d'Alsace Riesling 1%, arôme naturel), sel, baies de genièvre, antioxydant (acide ascorbique)), knacks supérieures 11% (viande de porc, eau, viande de bœuf, gras de porc, sel, plasma de bœuf déshydraté, épices et plantes aromatiques (ail, cardamome, carvi, coriandre, gingembre, macis, muscade, oignon, piment, poivre), arômes naturels, sirop de glucose, dextrose, antioxydants (acide ascorbique, ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium), boyau naturel de mouton), saucisses cuites supérieures fumées au bois de hêtre 8% (viande de porc, eau, sel, arômes naturels, dextrose, épices et plantes aromatiques (coriandre, ail, cumin, paprika, cannelle, girofle, oignon), antioxydant (acide ascorbique), sucre, conservateur (nitrite de sodium), poireau, boyau naturel de porc), filet de porc cuit supérieur traité en salaison 6% (cœur de filet de porc, eau, sel, arômes naturels, dextrose, sucre, plantes aromatiques (ail, oignon), antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), poitrine cuite supérieure traitée en salaison fumée au bois de hêtre 5% (poitrine de porc, eau, sel, dextrose, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), saucisson à l'ail supérieur fumé au bois de hêtre 3% (viande de porc, eau, gras de porc, sel, arômes naturels, plasma de porc, épices et plantes aromatiques (poivre, coriandre), acidifiant (citrate de potassium), sirop de glucose, ail déshydraté, antioxydants (acide ascorbique, ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium), colorant (carmins))- Choucroute -> en:sauerkraut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20116 - percent: 67
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- ail déshydraté -> en:dried-garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11023
- antioxydants -> en:antioxidant
- acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
- ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
- conservateur -> en:preservative
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- colorant -> en:colour
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Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 67Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 6
- Protéines : 3 / 5 (valeur : 6.4, valeur arrondie : 6.4)
- Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 2 / 5 (valeur : 67.1342926025391, valeur arrondie : 67.1)
Points négatifs : 9
- Énergie : 1 / 10 (valeur : 517, valeur arrondie : 517)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
- Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)
- Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (9 - 6)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (10%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (3.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (0.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (1.3%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
Environnement
-
Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 74/100)
Catégorie : Choucroute garnie
Catégorie : Choucroute garnie
- Score environnemental PEF : 0.32 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 2.28 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact 
Agriculture
59.4 %
Transformation
23.8 %
Emballage
6.6 %
Transport
5.4 %
Distribution
2.8 %
Consommation
2.0 %
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Bonus : +19
Politique environnementale : +4
Transport : +15
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France 100 %Faible
-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Barquette Plastique élevé
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 79/100)
Produit : Veritable choucroute garnie d’alsace - Reflets de France - 1 kg
Score d'analyse du cycle de vie : 74
Somme des bonus et malus : +9
Score final : 79/100 (Le score des produits avec des matériaux d'emballage non recyclables et non biodégradables est plafonné à 79 (grade B).)
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.2 km dans une voiture à essence
228 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Choucroute garnie (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact
Agriculture
61.1 %
Transformation
16.5 %
Emballage
10.4 %
Transport
9.6 %
Distribution
1.6 %
Consommation
0.8 %
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Barquette (Plastique)
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France 100 %Faible
Autres informations
Préparation : Mettez la choucroute et les saucisses fumées dans une casserole avec un demi-verre d'eau, réchauffez pendant 10 minutes puis ajoutez le reste de la garniture, couvrez de chou et laissez mijoter pendant 15 minutes. L'utilisation du micro-ondes est fortement déconseillé. A consommer cuit à cœur.
Conditions de conservation :
À conserver entre 0°C et +4°C.
À consommer rapidement après ouverture.
Conditionné sous atmosphère protectrice.
À consommer jusqu'au / N° de lot : voir sur l'emballage.
Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France
Signaler un problème
-
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
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Sources de données
Produit ajouté le par emerycm
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par biniou66, date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, eric-colday, geodata, org-carrefour, packbot, quechoisir, snoopy-02, tacite, yuka.ZjdGZkhQd2todWNKb1BBZXdoRE8yTTFmbDRLc1FrT09jY2tQSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk0ceISD82j5NAbfxlW3wfqoEabEQdZ-76ndPqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkJKc_iOixv0Cg7lmk2k5tPedIP2SO5Z75brY6o.