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Flammekueche de Moselle – Carrefour – 260 g

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Flammekueche de Moselle – Carrefour – 260 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres:
3245390026491(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Tarte flambée - Surgelé.

Quantité : 260 g

Emballage : Plastique, Carton, Film, Étui

Marques : Carrefour, Reflets de France

Catégories : Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Tartes salées, Flammekueches, Tartes

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Blé français
Point Vert

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Origine : Cette tarte est fabriquée avec de la crème, de la farine de blé, de l'eau, des oignons, de l'huile de tournesol et du sel d'origine France. Les lardons sont fabriqués avec de la viande de porc d'origine France.

Producteur : Fabriqué par Maître Pierre HCL pour Interdis.

Code de traçabilité : EMB 57630E - Sarrebourg (Moselle, France)

Magasins : Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score D

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 9
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 15/55

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      Énergie

      3/10 points (1066kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (3.2g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      8/10 points (8.3g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      4/20 points (0.88g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (1.7g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 9

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Ce produit est considéré comme étant un produit à base de viande rouge pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 15 (15 - 0)

      Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (3.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.88%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (260 g)     		Comparé à: Flammekueches
    Énergie 1 066 kj
    (256 kcal)     		2 770 kj
    (666 kcal)     		+9 %
    Matières grasses 15 g 39 g +29 %
    Acides gras saturés 8,3 g 21,6 g +56 %
    Glucides 22 g 57,2 g -9 %
    Sucres 3,2 g 8,32 g -1 %
    Fibres alimentaires 1,7 g 4,42 g +24 %
    Protéines 6,4 g 16,6 g -8 %
    Sel 0,88 g 2,29 g -28 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 9 % 9 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 111 g 289 g
Taille d'une portion : 260 g

Ingrédients

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    22 ingrédients

    Crème* fraiche épaisse (crème* fraiche 34%, ferments lactiques), farine de blé 26%, lardons* fumés 15% (poitrine de porc* 14%, sel, dextrose, arôme de fumée, arômes, acidifiant : acide citrique, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), eau, oignons 9%, huile de tournesol, sel. Peut contenir des traces de : œufs, moutarde. *Crème et viande de porc origine France.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Moutarde

    • Information sur les ingrédients

      • Double cream : 37.5% (estimation)

      • — Crème fraîche : 34.0%

      • — Ferment lactique : 3.5% (estimation)

      • Farine de blé : 26.0%

      • Lardon fumé : 15.0%

      • — Poitrine de porc : 14.0%

      • — Sel : < 2% (estimation)

      • — Dextrose : < 2% (estimation)

      • — Arôme de fumée : < 2% (estimation)

      • — Arôme : < 2% (estimation)

      • — Acidifiant : < 2% (estimation)

      • —— E330 : < 2% (estimation)

      • — Antioxydant : < 2% (estimation)

      • —— E301 : < 2% (estimation)

      • — Conservateur : < 2% (estimation)

      • —— E250 : < 2% (estimation)

      • Eau : 12.0% (estimation)

      • Oignon : 9.0%

      • Huile de tournesol : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Crème : < 2% (estimation)

      • Viande de porc : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Nitrite de sodium : Le nitrite de sodium, de formule NaNO2, est le nitrite le plus important dans l'industrie chimique. La masse molaire moyenne du nitrite de sodium est 69‚00 g.mol-1. L'ancienne méthode de fabrication était basée sur la réduction du nitrate de sodium par le plomb métallique à 420 °C : N a N O 3 + P b → N a N O 2 + P b O Le nitrite de sodium s'obtient de nos jours comme sous-produit lors de la synthèse industrielle de l'acide nitrique. Le mélange de monoxyde d'azote et de dioxyde d'azote produit lors de cette synthèse est absorbé par une solution d'hydroxyde de sodium ce qui conduit à du nitrite et à du nitrate de sodium.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : en:Double cream, Crème fraîche, Lardon fumé, Poitrine de porc, Crème, Viande de porc
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Lardon fumé, Poitrine de porc, Viande de porc
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: _Crème_* fraiche épaisse (_crème_* fraiche 34%, ferments _lactiques_), farine de _blé_ 26%, lardons* fumés 15% (poitrine de porc 14%, sel, dextrose, arôme de fumée, arômes, acidifiant (acide citrique), antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), eau, oignons 9%, huile de tournesol, sel, Crème, viande de porc
    1. _Crème_* fraiche épaisse -> en:double-cream – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19402 – percent_min: 34 – percent_max: 41
      1. _crème_* fraiche -> en:fresh-cream – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19402 – percent_min: 34 – percent: 34 – percent_max: 34
      2. ferments _lactiques_ -> en:lactic-ferments – vegan: maybe – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 7
    2. farine de _blé_ -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 26 – percent: 26 – percent_max: 26
    3. lardons* fumés -> en:smoked-lardoons – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 28720 – percent_min: 15 – percent: 15 – percent_max: 15
      1. poitrine de porc -> en:pork-breast – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 28205 – percent_min: 14 – percent: 14 – percent_max: 14
      2. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0.142857142857143 – percent_max: 0.88
      3. dextrose -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 0.857142857142858
      4. arôme de fumée -> en:smoke-flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 0.428571428571429
      5. arômes -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 0.285714285714286
      6. acidifiant -> en:acid – percent_min: 0 – percent_max: 0.285714285714286
        1. acide citrique -> en:e330 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.285714285714286
      7. antioxydant -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_max: 0.171428571428572
        1. ascorbate de sodium -> en:e301 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.171428571428572
      8. conservateur -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_max: 0.171428571428572
        1. nitrite de sodium -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.171428571428572
    4. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 9 – percent_max: 15
    5. oignons -> en:onion – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20034 – percent_min: 9 – percent: 9 – percent_max: 9
    6. huile de tournesol -> en:sunflower-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17440 – percent_min: 0 – percent_max: 5.5
    7. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 0.88
    8. Crème -> en:cream – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19402 – percent_min: 0 – percent_max: 0.88
    9. viande de porc -> en:pork-meat – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 28205 – percent_min: 0 – percent_max: 0.88

    • en:wheat -> en:wheat

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Autres informations : étoile de surgélation + Surgelé
A l'origine, cette tarte était cuite dans les flammes du four à bois des fermes d'Alsace-Lorraine afin de tester la température avant la cuisson du pain. C'est de là qu'elle tire son nom de Flammekueche qui signifie en alsacien : gâteau cuit dans les flammes. Notre Flammekueche faite à Sarrebourg en Lorraine est constituée d'une pâte fine, au bord tressé à la main. Délicieusement croustillante, elle est garnie d'un mélange simple et savoureux de crème fraîche, d'oignons et de lardons (porcs d'origine française).
M. Toussaint, Fabricant de Flammekueche à Sarrebourg.

Bord tressé à la main

Préparation : Au four : Préchauffez votre four à 250°C pendant 10 à 15 min. Sortez la tarte de son sachet. Placez-la encore surgelée sur une grille au milieu du four et laissez cuire 8 à 12 minutes selon le type de four.

Conditions de conservation : À conserver à -18°C dans un congélateur*** et à consommer de préférence avant la date indiquée sur le côté de l'emballage.
ATTENTION : NE PAS RECONGELER APRÈS DÉCONGÉLATION.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France.

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Sources de données

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