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Blanquette de Canard - La Belle Chaurienne

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Blanquette de Canard - La Belle Chaurienne

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Code-barres: 3245361488013 (EAN / EAN-13)

Conditionnement : Métal, Verre, Bocal

Marques : La Belle Chaurienne

Catégories : Conserves, Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats à la volaille, Plats préparés en conserve, Plats au canard, Blanquettes de canard

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    27 ingrédients

    Sauce: eau, crème fraîche, vin blanc (sulfites), amidon transformé de maïs, ail et échalotes (conservateurs: acide citrique et anhydride sulfureux), lactose, protéines de lait, bouillon de poule aromatisé, sel, arômes, gélifiants : carraghénane et farine de caroube, oignons, muscade, poivre. Manchons de canard avec os assaisonnés 34,2 % (sel, poivre) - Carottes - Champignons de Paris - oignons.
    Allergènes : Lait, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E220 - Anhydride sulfureux

    Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Manchons-de-canard-avec-os-assaisonnes

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème fraîche, Lactose, Protéine de lait, Bouillon de poulet

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Bouillon de poulet

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    : Sauce (eau), _crème_ fraîche, vin blanc, amidon transformé de maïs, ail, échalotes (conservateurs (acide citrique, _anhydride sulfureux_)), _lactose_, protéines de _lait_, bouillon de poule, sel, arômes, gélifiants (carraghénane, farine de caroube), oignons, muscade, poivre, Manchons de canard avec os assaisonnés 34.2% (sel, poivre), Carottes, Champignons de Paris, oignons
    1. Sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. _crème_ fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    3. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
    4. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    5. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    6. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
      1. conservateurs -> en:preservative
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. _anhydride sulfureux_ -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. _lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    8. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    9. bouillon de poule -> en:chicken-broth - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11174
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    11. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. gélifiants -> en:gelling-agent
      1. carraghénane -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. farine de caroube -> en:carob-bean-locust-bean - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    14. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048
    15. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. Manchons de canard avec os assaisonnés -> fr:manchons-de-canard-avec-os-assaisonnes - percent: 34.2
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      2. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. Carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
    18. Champignons de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010
    19. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Plats au canard
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,712 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben, openfoodfacts-contributors, yuka.YTVsUVRMUWRvTWtNdThjL3BBN0s2TUp0MTRLUldUTzBFZkVhSVE9PQ.

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