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J'ai envie d'un… Italien Jambon Cru Tomate, Olive - Sodebo - 180 g

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J'ai envie d'un… Italien Jambon Cru Tomate, Olive - Sodebo - 180 g

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Code-barres: 3242272915256 (EAN / EAN-13)

Quantité : 180 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Film, Frais, Sous atmosphère protectrice, Étui

Marques : Sodebo

Catégories : Sandwichs, Sandwichs garnis de charcuteries, Sandwichs au jambon

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Magasins : Intermarché

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    52 ingrédients

    Pain type italien 51% : farine de blé, eau, huile d'olive 3%, levure boulangère, sucre, sel, fromage à pâte pressée cuite, semoule de blé dur, origan, ail, émulsifiants : E471 et E481, agent de traitement de la farine : E300. Garniture 49% : sauce mascarpone [huile de colza, mascarpone (crème de lait, lait, correcteur d'acidité : acide citrique), eau, jaune d'œuf, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), vinaigre d'alcool, amidon de maïs, basilic, sel, poivre), jambon cru fumé 34% (viande de porc, sel, épices, plantes aromatiques, antioxydant : E301, conservateur : E250), tomate 22%, olive noire : dénoyautée aux herbes de Provence 5% (olive noire 5%, sel, huile de tournesol, herbe de Provence).
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde
    Traces : Poisson, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
    • Ingrédient : Émulsifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium

    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Fromage à pâte pressée cuite, Mascarpone, Crème, Lait, Jaune d'œuf, Jambon cru fumé, Viande de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon cru fumé, Viande de porc

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    : Pain type italien 51% (farine de blé), eau, huile d'olive 3%, levure boulangère, sucre, sel, fromage à pâte pressée cuite, semoule de blé dur, origan, ail, émulsifiants (e471), e481, agent de traitement de la farine (e300, Garniture 49%), sauce mascarpone, huile de colza, mascarpone (crème de lait, lait, correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, jaune d'œuf, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), vinaigre d'alcool, amidon de maïs, basilic, sel, poivre, jambon cru fumé 34% (viande de porc, sel, épices, plantes aromatiques, antioxydant (e301), conservateur (e250)), tomate 22%, olive noire (aux herbes 5%, olive noire 5%), sel, huile de tournesol, herbe de Provence
    1. Pain type italien -> fr:pain-type-italien - percent: 51
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent: 3
    4. levure boulangère -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11045
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. fromage à pâte pressée cuite -> fr:fromage-a-pate-pressee-cuite - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
    8. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
    9. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035
    10. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    11. émulsifiants -> en:emulsifier
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    12. e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    13. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 49
    14. sauce mascarpone -> fr:sauce-mascarpone
    15. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    16. mascarpone -> en:mascarpone - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19584
      1. crème de lait -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      2. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      3. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    18. jaune d'œuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
    19. moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    20. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    21. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    22. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
    23. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    24. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. jambon cru fumé -> en:smoked-cured-ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28801 - percent: 34
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. antioxydant -> en:antioxidant
        1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. conservateur -> en:preservative
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 22
    27. olive noire -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13186
      1. aux herbes -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 5
      2. olive noire -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13186 - percent: 5
    28. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    29. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    30. herbe de Provence -> en:herbes-de-provence - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11060

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 25

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 25.1732177734375, valeur arrondie : 25.2)

    Points négatifs : 15

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1222, valeur arrondie : 1222)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.8, valeur arrondie : 4.8)
    • Sodium : 8 / 10 (valeur : 760, valeur arrondie : 760)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (15 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (1.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (180 g)     		Comparé à: Sandwichs au jambon
    Énergie 1 222 kj
    (292 kcal)     		2 200 kj
    (526 kcal)     		+19 %
    Matières grasses 15 g 27 g +42 %
    Acides gras saturés 4,8 g 8,64 g +22 %
    Glucides 28 g 50,4 g +8 %
    Sucres 1,7 g 3,06 g -46 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 11 g 19,8 g +2 %
    Sel 1,9 g 3,42 g +28 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 25,173 % 25,173 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 251,6 g 453 g
Taille d'une portion : 180 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par sebleouf
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par packbot, quechoisir, segundo.

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