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Lustucru ravioli jambon 300g x8 - 300 g
Lustucru ravioli jambon 300g x8 - 300 g
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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant LUSTUCRU FRAIS.
Code-barres: 3240932422359 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Pâtes fraîches farcies au jambon aromatisé de qualité supérieure.
Quantité : 300 g
Conditionnement : Plastique, Frais, Sous atmosphère protectrice, Barquette
Marques : Lustucru, Lustucru Sélection
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Frais, Plats à base de pâtes, Pâtes alimentaires, Pâtes farcies, Plats préparés frais, Pâtes fraîches, Pâtes farcies à la viande, Ravioli, Ravioli à la viande, Ravioli au jambon
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert, Fabriqué en France, Qualité supérieure
Lieux de fabrication ou de transformation : France, Rhône
Code de traçabilité : FR 69.204.003 CE - Saint-Genis-Laval (Rhône, France)
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : http://www.lustucru-selection.fr/produit...
Magasins : Franprix, Magasins U
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
55 ingrédients
Farce : 50% (jambon cuit de porc* de qualité supérieure (jambon de porc*, bouillon : eau, couennes de porc*, oignons, os de porc*, carottes, sel, épices et aromates , chlorure de potassium, dextrose, arômes naturels, conservateurs : nitrite de sodium, erythorbate de sodium) 11%, LACTOSE et protéines de LAIT, RICOTTA (LACTOSERUM, LAIT, sel, correcteurs d'acidité : acide citrique, acide lactique), eau, flocons de pomme de terre (pommes de terre déshydratées, épice : curcuma), FROMAGE FRAIS 4%, semoule de BLE dur, huile de colza, poitrine de porc* fumée (poitrine de porc, sel, dextrose, acidifiant : acide citrique, arôme, conservateurs : ascorbate de sodium, nitrite de sodium) 2%, amidon transformé, arômes-arôme de fumée (LAIT), sel, fibres de BLE et psyllium, oignons grillés déshydratés, extrait d'épice), Pâte : 50% (semoule de BLE dur, eau, OEUFS frais 3,8%). Pourcentages exprimés sur le produit total. Peut contenir des traces de fruits à coque. *Viande de porc origine : UE. Conditionné sous atmosphère protectrice.Allergènes : Œufs, Gluten, LaitTraces : Fruits à coque
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Lactose
- Ingrédient : Protéine de lait
- Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
-
E270 - Acide lactique
Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.Source : Wikipedia
-
E301 - Ascorbate de sodium
Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.Source : Wikipedia
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E316 - Érythorbate de sodium
Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.Source : Wikipedia
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Jambon-cuit-de-porc-de-qualite-superieure, Aromes-arome-de-fumeeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Jambon, Couenne de porc, Os de porc, Lactose et protéine de lait, Ricotta, Petit-lait, Lait, Fromage frais, Poitrine de porc fumée, Poitrine de porc, Œuf frais, Viande de porcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Jambon, Couenne de porc, Os de porc, Poitrine de porc fumée, Poitrine de porc, Viande de porcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Farce 50% (jambon cuit de porc* de qualité supérieure, jambon de porc), bouillon (eau), couennes de porc, oignons, os de porc, carottes, sel, épices et aromates, chlorure de potassium, dextrose, arômes naturels, conservateurs (nitrite de sodium), erythorbate de sodium 11%, LACTOSE et protéines de LAIT, RICOTTA (LACTOSERUM, LAIT, sel, correcteurs d'acidité (acide citrique), acide lactique), eau, flocons de pomme de terre (pommes de terre, épice (curcuma)), FROMAGE FRAIS 4%, semoule de BLE dur, huile de colza, poitrine de porc* fumée 2% (poitrine de porc, sel, dextrose, acidifiant (acide citrique), arôme, conservateurs (ascorbate de sodium), nitrite de sodium), amidon transformé, arômes-arôme de fumée, sel, fibres de BLE, psyllium, oignons, extrait d'épice, Pâte 50% (semoule de BLE dur), eau, OEUFS frais 3.8%, Viande de porc- Farce -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 50
- jambon cuit de porc* de qualité supérieure -> fr:jambon-cuit-de-porc-de-qualite-superieure
- jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no
- bouillon -> en:broth
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- couennes de porc -> fr:couenne-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
- oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
- os de porc -> en:pork-bone - vegan: no - vegetarian: no
- carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- épices et aromates -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
- chlorure de potassium -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
- arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- conservateurs -> en:preservative
- nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
- erythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 11
- LACTOSE et protéines de LAIT -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
- RICOTTA -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe
- LACTOSERUM -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
- LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
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- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- flocons de pomme de terre -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes
- pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes
- épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
- curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes
- FROMAGE FRAIS -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 4
- semoule de BLE dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- poitrine de porc* fumée -> en:smoked-pork-belly - vegan: no - vegetarian: no - percent: 2
- poitrine de porc -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
- acidifiant -> en:acid
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- conservateurs -> en:preservative
- ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
- nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
- amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- arômes-arôme de fumée -> fr:aromes-arome-de-fumee
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- fibres de BLE -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
- psyllium -> en:psyllium - vegan: yes - vegetarian: yes
- oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
- extrait d'épice -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
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- semoule de BLE dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- OEUFS frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 3.8
- Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no
Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 7Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 7
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.8, valeur arrondie : 9.8)
- Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 7.8125, valeur arrondie : 7.8)
Points négatifs : 10
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1068, valeur arrondie : 1068)
- Sucres : 1 / 10 (valeur : 7, valeur arrondie : 7)
- Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
- Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (10 - 7)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (5.5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (1.6%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en quantité modérée (7%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (1.3%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (150 g)Comparé à: Ravioli au jambon Énergie 1 068 kj
(253 kcal)1 600 kj
(379 kcal)+3 % Matières grasses 5,5 g 8,25 g -4 % Acides gras saturés 1,6 g 2,4 g -30 % Glucides 40 g 60 g +8 % Sucres 7 g 10,5 g +165 % Fibres alimentaires 2,2 g 3,3 g +13 % Protéines 9,8 g 14,7 g -10 % Sel 1,3 g 1,95 g +36 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 7,812 % 7,812 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 14,8 g 22,2 g
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 73/100)
Catégorie : Ravioli à la viande, sauce tomate, appertisé
Catégorie : Ravioli à la viande, sauce tomate, appertisé
- Score environnemental PEF : 0.32 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 3.22 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Barquette Plastique élevé
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 58/100)
Produit : Lustucru ravioli jambon 300g x8 - 300 g
Score d'analyse du cycle de vie : 73
Somme des bonus et malus : -15
Score final : 58/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.7 km dans une voiture à essence
322 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Ravioli à la viande, sauce tomate, appertisé (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Barquette (Plastique)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Autres informations
Préparation : Plongez vos ravioli dans l'eau bouillante salée, baissez alors à feu moyen et faites cuire dans l'eau frémissante pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps
Conditions de conservation : Conservation : à conserver au frais entre 0° et +4°C.
Service consommateur : Service consommateurs Lustucru Frais, CS 20062 69564 SAINT GENIS LAVAL CEDEX 09 70 818 655
Sources de données
Le fabricant LUSTUCRU FRAIS utilise Equadis pour transmettre automatiquement des données et des photos pour ses produits.
Produit ajouté le par tacinte
Dernière modification de la page produit le par org-lustucru-frais.
Fiche produit également modifiée par beniben, date-limite-app, jonathan-38, kiliweb, magasins-u, openfoodfacts-contributors, org-panzani-sa, packbot, quechoisir, scanparty-franprix-05-2016, teolemon, vaporous, yuka.RjZRY1Bmd0dpdDhNbXNjOHpnM1Z5OU5JbkoyWmUyeVlJdG9WSWc9PQ, yuka.U0tOWkRLb3VyTUlhcC9BZCtVL2xwc0l1d2IrTkJIMkhBdTFLSUE9PQ, yuka.WGFjTElZVU5uUFlwbzlzYytEei84LzE0enNIMlRYaUtLOHhCSUE9PQ.