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Lustucru ravioli jambon 300g x8 - 300 g

Lustucru ravioli jambon 300g x8 - 300 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant LUSTUCRU FRAIS.

Code-barres: 3240932422359 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Pâtes fraîches farcies au jambon aromatisé de qualité supérieure.

Quantité : 300 g

Conditionnement : Plastique, Frais, Sous atmosphère protectrice, Barquette

Marques : Lustucru, Lustucru Sélection

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Frais, Plats à base de pâtes, Pâtes alimentaires, Pâtes farcies, Plats préparés frais, Pâtes fraîches, Pâtes farcies à la viande, Ravioli, Ravioli à la viande, Ravioli au jambon

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France, Qualité supérieure

Lieux de fabrication ou de transformation : France, Rhône

Code de traçabilité : FR 69.204.003 CE - Saint-Genis-Laval (Rhône, France)

Magasins : Franprix, Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    55 ingrédients


    Farce : 50% (jambon cuit de porc* de qualité supérieure (jambon de porc*, bouillon : eau, couennes de porc*, oignons, os de porc*, carottes, sel, épices et aromates , chlorure de potassium, dextrose, arômes naturels, conservateurs : nitrite de sodium, erythorbate de sodium) 11%, LACTOSE et protéines de LAIT, RICOTTA (LACTOSERUM, LAIT, sel, correcteurs d'acidité : acide citrique, acide lactique), eau, flocons de pomme de terre (pommes de terre déshydratées, épice : curcuma), FROMAGE FRAIS 4%, semoule de BLE dur, huile de colza, poitrine de porc* fumée (poitrine de porc, sel, dextrose, acidifiant : acide citrique, arôme, conservateurs : ascorbate de sodium, nitrite de sodium) 2%, amidon transformé, arômes-arôme de fumée (LAIT), sel, fibres de BLE et psyllium, oignons grillés déshydratés, extrait d'épice), Pâte : 50% (semoule de BLE dur, eau, OEUFS frais 3,8%). Pourcentages exprimés sur le produit total. Peut contenir des traces de fruits à coque. *Viande de porc origine : UE. Conditionné sous atmosphère protectrice.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Jambon-cuit-de-porc-de-qualite-superieure, Aromes-arome-de-fumee

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Jambon, Couenne de porc, Os de porc, Lactose et protéine de lait, Ricotta, Petit-lait, Lait, Fromage frais, Poitrine de porc fumée, Poitrine de porc, Œuf frais, Viande de porc

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Jambon, Couenne de porc, Os de porc, Poitrine de porc fumée, Poitrine de porc, Viande de porc

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Farce 50% (jambon cuit de porc* de qualité supérieure, jambon de porc), bouillon (eau), couennes de porc, oignons, os de porc, carottes, sel, épices et aromates, chlorure de potassium, dextrose, arômes naturels, conservateurs (nitrite de sodium), erythorbate de sodium 11%, LACTOSE et protéines de LAIT, RICOTTA (LACTOSERUM, LAIT, sel, correcteurs d'acidité (acide citrique), acide lactique), eau, flocons de pomme de terre (pommes de terre, épice (curcuma)), FROMAGE FRAIS 4%, semoule de BLE dur, huile de colza, poitrine de porc* fumée 2% (poitrine de porc, sel, dextrose, acidifiant (acide citrique), arôme, conservateurs (ascorbate de sodium), nitrite de sodium), amidon transformé, arômes-arôme de fumée, sel, fibres de BLE, psyllium, oignons, extrait d'épice, Pâte 50% (semoule de BLE dur), eau, OEUFS frais 3.8%, Viande de porc
    1. Farce -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 50
      1. jambon cuit de porc* de qualité supérieure -> fr:jambon-cuit-de-porc-de-qualite-superieure
      2. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no
    2. bouillon -> en:broth
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. couennes de porc -> fr:couenne-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
    4. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. os de porc -> en:pork-bone - vegan: no - vegetarian: no
    6. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. épices et aromates -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. chlorure de potassium -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. conservateurs -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. erythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 11
    14. LACTOSE et protéines de LAIT -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    15. RICOTTA -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe
      1. LACTOSERUM -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
      2. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. flocons de pomme de terre -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. FROMAGE FRAIS -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 4
    19. semoule de BLE dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    21. poitrine de porc* fumée -> en:smoked-pork-belly - vegan: no - vegetarian: no - percent: 2
      1. poitrine de porc -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      6. conservateurs -> en:preservative
        1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. arômes-arôme de fumée -> fr:aromes-arome-de-fumee
    24. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. fibres de BLE -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. psyllium -> en:psyllium - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. extrait d'épice -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. Pâte -> en:dough - percent: 50
      1. semoule de BLE dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. OEUFS frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 3.8
    32. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 7

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 7

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.8, valeur arrondie : 9.8)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 7.8125, valeur arrondie : 7.8)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1068, valeur arrondie : 1068)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 7, valeur arrondie : 7)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (10 - 7)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité modérée (7%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.3%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (150 g)
    Comparé à: Ravioli au jambon
    Énergie 1 068 kj
    (253 kcal)
    1 600 kj
    (379 kcal)
    +3 %
    Matières grasses 5,5 g 8,25 g -4 %
    Acides gras saturés 1,6 g 2,4 g -30 %
    Glucides 40 g 60 g +8 %
    Sucres 7 g 10,5 g +165 %
    Fibres alimentaires 2,2 g 3,3 g +13 %
    Protéines 9,8 g 14,7 g -10 %
    Sel 1,3 g 1,95 g +36 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 7,812 % 7,812 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 14,8 g 22,2 g
Taille d'une portion : 150 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Préparation : Plongez vos ravioli dans l'eau bouillante salée, baissez alors à feu moyen et faites cuire dans l'eau frémissante pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps

Conditions de conservation : Conservation : à conserver au frais entre 0° et +4°C.

Service consommateur : Service consommateurs Lustucru Frais, CS 20062 69564 SAINT GENIS LAVAL CEDEX 09 70 818 655

Sources de données

Le fabricant LUSTUCRU FRAIS utilise Equadis pour transmettre automatiquement des données et des photos pour ses produits.

Produit ajouté le par tacinte
Dernière modification de la page produit le par org-lustucru-frais.
Fiche produit également modifiée par beniben, date-limite-app, jonathan-38, kiliweb, magasins-u, openfoodfacts-contributors, org-panzani-sa, packbot, quechoisir, scanparty-franprix-05-2016, teolemon, vaporous, yuka.RjZRY1Bmd0dpdDhNbXNjOHpnM1Z5OU5JbkoyWmUyeVlJdG9WSWc9PQ, yuka.U0tOWkRLb3VyTUlhcC9BZCtVL2xwc0l1d2IrTkJIMkhBdTFLSUE9PQ, yuka.WGFjTElZVU5uUFlwbzlzYytEei84LzE0enNIMlRYaUtLOHhCSUE9PQ.

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