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Demi lune Tomate Basilic Mozzarella - lustucru

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Demi lune Tomate Basilic Mozzarella - lustucru

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant LUSTUCRU FRAIS.

Code-barres: 3240931543765 (EAN / EAN-13)

Marques : Lustucru

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    46 ingrédients

    Àconsommerjusqu'à la date figurant sur la face avant de l'emballage. I À conserver entre OOC et + 40C. Farce : 54% (tomate purée 20,5%, mozzarella (lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant, acide citrique antiagglomérant : cellulose ou amidon de pomme de terre 5,9%, ricotta (lactoserum, lait, sel, correcteurs d'acidité : acide citrique, acide lactique), flocons de pomme de terre (pommes de terre déshydratées, émulsitant : mono et diglycérides d'acides gras, anti-oxydant : acide ascorbique, épice : curcuma), crème fraîche, huile d'olive vierge extra 3,2%, basilic 2,9%, amidon transformé, lactose et protéines de lait, semoule de blé dur, oignon déshydraté, ail 0,8%, sel, sucre, thym, extrait d'épice, arome), Pâte : 46% (semoule de blé dur, eau, Œufs frais 4,7%, tomate déshydratée 0,2%). Pourcentages exprimés sur le produit total. Informations en gras destinées aux personnes allergiques. Peut contenir des traces de fruits à coque. Conditionné sous atmosphère protectrice. Informations nutritionnelles Voedingsinformatie
    Allergènes : Œufs, Lait
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Mozzarella, Lait de vache pasteurisé, Ricotta, Petit-lait, Lait, Crème fraîche, Lactose et protéine de lait, Œuf frais

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Aconsommerjusqu-a-la-date-figurant-sur-la-face-avant-de-l-emballage, I-a-conserver-entre-ooc-et-40c, Tomate-puree, Acide-citrique-antiagglomerant, Emulsitant, Pâte, Informations-nutritionnelles-voedingsinformatie

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    : Àconsommerjusqu'à la date figurant sur la face avant de l'emballage, I À conserver entre OOC et + 40C, Farce 54% (tomate purée 20.5%), mozzarella (lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant, acide citrique antiagglomérant (cellulose, amidon de pomme de terre 5.9%), ricotta (lactoserum, lait, sel, correcteurs d'acidité (acide citrique), acide lactique), flocons de pomme de terre (pommes de terre, émulsitant (mono- et diglycérides d'acides gras), anti-oxydant (acide ascorbique), épice (curcuma)), crème fraîche, huile d'olive vierge extra 3.2%, basilic 2.9%, amidon transformé, lactose et protéines de lait, semoule de blé dur, oignon déshydraté, ail 0.8%, sel, sucre, thym, extrait d'épice, arome), Pâte 46% (semoule de blé dur), eau, Œufs frais 4.7%, tomate 0.2%, Informations nutritionnelles Voedingsinformatie
    1. Àconsommerjusqu'à la date figurant sur la face avant de l'emballage -> fr:aconsommerjusqu-a-la-date-figurant-sur-la-face-avant-de-l-emballage
    2. I À conserver entre OOC et + 40C -> fr:i-a-conserver-entre-ooc-et-40c
    3. Farce -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 54
      1. tomate purée -> fr:tomate-puree - percent: 20.5
    4. mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590
      1. lait de vache pasteurisé -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
      4. coagulant -> en:coagulant
      5. acide citrique antiagglomérant -> fr:acide-citrique-antiagglomerant
        1. cellulose -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent: 5.9
      6. ricotta -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19585
        1. lactoserum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
        2. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
        3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        4. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
          1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
        5. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. flocons de pomme de terre -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
        1. pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
        2. émulsitant -> fr:emulsitant
          1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
        3. anti-oxydant -> en:antioxidant
          1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
          1. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
      8. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      9. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent: 3.2
      10. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent: 2.9
      11. amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      12. lactose et protéines de lait -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      13. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
      14. oignon déshydraté -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20180
      15. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent: 0.8
      16. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      17. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      18. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070
      19. extrait d'épice -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
      20. arome -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    5. Pâte -> en:dough - percent: 46
      1. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
    6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    7. Œufs frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 4.7
    8. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 0.2
    9. Informations nutritionnelles Voedingsinformatie -> fr:informations-nutritionnelles-voedingsinformatie

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 004 kj
    (240 kcal)
    Matières grasses 7 g
    Acides gras saturés 2,6 g
    Glucides 35 g
    Sucres 4,5 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 8 g
    Sel 0,9 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,2 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-lustucru-frais.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, yuka.SG84RUZZbytoYUVqcXZjUDRUUHNwOUl1bHNlV2ZUT1pGY2MxSVE9PQ.

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