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Garofalo girasoli champignons cepes & truffe 250g - 250 g

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Garofalo girasoli champignons cepes & truffe 250g - 250 g

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Code-barres: 3240931543536 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Pâtes fraîches à la farine de blé tendre et à la semoule de blé dur aux oeufs farcies à la ricotta au lait de buflonne, ricotta au lait de vache, champignons de Paris, cépes*, et truffe d'été 1% (Tuber aestivum) avec arôme naturel.

Quantité : 250 g

Conditionnement : Barquette, Etui en carton, Film en plastique

Marques : Garofalo

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Plats à base de pâtes, Pâtes alimentaires, Pâtes farcies, Pâtes fraîches

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en Italie

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Origine du produit : Italie # Origine de l'ingrédient primaire

Code de traçabilité : IT 1015-L CE

Magasins : Carrefour Market, Carrefour, Auchan, E.leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    46 ingrédients

    Farce (70%): RICOTTA au LAIT de bufflonne 12% (LACTOSERUM du LAIT de bufflonne, LAIT de bufflonne, sel, correcteurs d'acidité : acide citrique), RICOTTA 12% (LACTOSERUM, LAIT, sel, correcteurs d'acidité : acide citrique, acide lactique), BEURRE, champignon sautées 9,8 % (Champignon de Paris 3,6%, cèpes* 2,5%, oignons, huile de tournesol , persil, sel, cèpes* séchés, poivre, ail), chapelure (farine de BLÉ, sel, levure), CREME , LACTOSE, GRANA PADANO AOP (conservateur : lysozyme d'OEUFS), sel, truffe d'été 1% (Tuber Aestivum), cépes* séchés 0,1 %, arôme naturel.Pâte (30%): farine de BLÉ tendre 17,1%, OEUFS 8,55% (soit de farine 398g/kg et semoule), semoule de BLÉ dur 4,4%.*boletus edulis, botelus aereus, boletus aestivalis, boletus pinicolaPeut contenir des traces de soja. Pourcentages exprimés sur le produit total. Conditionné sous atmosphère protectrice.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja
    Traces : Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Ricotta-au-lait-de-bufflonne, Lactoserum-du-lait-de-bufflonne, Arome-naturel-pate, Soit, Kg-de-farine-et-semoule, Semoule-de-ble-dur-4-4-boletus-edulis, Botelus-aereus

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait de buffle, Ricotta, Petit-lait, Lait, Beurre, Crème, Lactose, Grana padano, Lysozyme d'œuf, Œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Lysozyme d'œuf

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Farce 70% (RICOTTA au LAIT de bufflonne 12%, LACTOSERUM du LAIT de bufflonne), LAIT de bufflonne, sel, correcteurs d'acidité (acide citrique), RICOTTA 12% (LACTOSERUM, LAIT, sel, correcteurs d'acidité (acide citrique), acide lactique), BEURRE, champignon 9.8% (Champignon de Paris 3.6%, cèpes 2.5%, oignons, huile de tournesol, persil, sel, cèpes*, poivre, ail), chapelure (farine de BLÉ, sel, levure), CREME, LACTOSE, GRANA PADANO (conservateur (lysozyme d'OEUFS)), sel, truffe d'été 1% (Tuber Aestivum), cépes* 0.1%, arôme naturel.Pâte 30% (farine de BLÉ tendre 17.1%), OEUFS 8.55% (soit, kg de farine et semoule), semoule de BLÉ dur 4.4%.*boletus edulis, botelus aereus, boletus aestivalis
    1. Farce -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 70
      1. RICOTTA au LAIT de bufflonne -> fr:ricotta-au-lait-de-bufflonne - percent: 12
      2. LACTOSERUM du LAIT de bufflonne -> fr:lactoserum-du-lait-de-bufflonne
    2. LAIT de bufflonne -> en:buffalo-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    4. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
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      1. LACTOSERUM -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
      2. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    7. champignon -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 9.8
      1. Champignon de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 3.6
      2. cèpes -> en:cep - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 2.5
      3. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      4. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      5. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      7. cèpes* -> en:cep - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010
      8. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    8. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
      1. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. CREME -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    10. LACTOSE -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    11. GRANA PADANO -> en:grana-padano - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12123
      1. conservateur -> en:preservative
        1. lysozyme d'OEUFS -> en:lysozyme-from-eggs - vegan: no - vegetarian: no
    12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    13. truffe d'été -> en:summer-truffle - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 1
      1. Tuber Aestivum -> en:summer-truffle - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010
    14. cépes* -> en:cep - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 0.1
    15. arôme naturel.Pâte -> fr:arome-naturel-pate - percent: 30
      1. farine de BLÉ tendre -> en:soft-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9410 - percent: 17.1
    16. OEUFS -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 8.55
      1. soit -> fr:soit
      2. kg de farine et semoule -> fr:kg-de-farine-et-semoule
    17. semoule de BLÉ dur 4.4%.*boletus edulis -> fr:semoule-de-ble-dur-4-4-boletus-edulis
    18. botelus aereus -> fr:botelus-aereus
    19. boletus aestivalis -> en:summer-cep - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 10

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.8, valeur arrondie : 8.8)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 10.9, valeur arrondie : 10.9)

    Points négatifs : 21

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1307, valeur arrondie : 1307)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.4, valeur arrondie : 3.4)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Sodium : 8 / 10 (valeur : 800, valeur arrondie : 800)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (21 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (3.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (125 g)     		Comparé à: Pâtes fraîches
    Énergie 1 307 kj
    (313 kcal)     		1 630 kj
    (391 kcal)     		+22 %
    Matières grasses 19 g 23,8 g +217 %
    Acides gras saturés 11 g 13,8 g +353 %
    Glucides 26 g 32,5 g -32 %
    Sucres 3,4 g 4,25 g +42 %
    Fibres alimentaires 1,5 g 1,88 g -35 %
    Protéines 8,8 g 11 g -11 %
    Sel 2 g 2,5 g +124 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 10,9 % 10,9 %
Taille d'une portion : 125 g

Environnement

Emballage

Transport

Autres informations

Préparation : []

Conditions de conservation : []

Service consommateur : Service consommateurs Garofalo France Frais, 67, Cours Mirabeau 13100 AIX EN PROVENCE

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Sources de données

Le fabricant LUSTUCRU FRAIS utilise Equadis pour transmettre automatiquement des données et des photos pour ses produits.

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par gmlaa.
Fiche produit également modifiée par dorado-jerome, e-epistaxis, foodvisor, indozelda, moon-rabbit, oliviers, openfoodfacts-contributors, org-lustucru-frais, org-panzani-sa, packbot, quechoisir, roboto-app, teufin, yuka.UVlzOVNweGMrdFF0d3NJTThFak53WWxGbnB5eEJIS1lKTllhSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhxdDoXOnDHpaSfhwxav_ouAcq30eOB55Y6qPKg.

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