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Serpentini sauce tartiflette aux lardons - Lustucru - 360g

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Serpentini sauce tartiflette aux lardons - Lustucru - 360g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant LUSTUCRU FRAIS.

Code-barres: 3240931540535 (EAN / EAN-13)

Quantité : 360g

Marques : Lustucru

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    63 ingrédients

    SERPENTINI CUITS:60% (eau, pâte alimentaire (gluten), huile de colza, émulsifiant:lécithine de soja, sel, arôme (lait), conservateur: acétate de sodium), SAUCE CUISINÉE: 40% (eau, crème UHT (stabilisant: carraghénanes) 8%, lardons fumés cuits (poitrine de porc 4,7%, sel, dextrose, arôme naturel, antioxydant: érythorbate de sodium, conservateur nitrite de sodium) 5,2%, oignons frits (huile de tournesol) 3,2%, fromage fondu pour tartiflette (fromages, beurre, eau, amidons transformés, protéines de lait, lait écrémé en poudre, sels de fonte E330, E331, E452, gélifiant E407) (lait) 3,2%, raclette (lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant, conservateurs:lysozyme d'oeuf-natamycine, colorant: E160b) 0,8%, arômes (blé, lait)-arôme de fumée, oignons grillés déshydratés 0,4%, huile de colza, amidon transformé, poudre de jaune d'oeufs, sel, sirop de glucose sucre, ail, épaississant : xanthane, conservateur: sorbate de potassium, poivre). Pourcentages exprimés sur le produit total. Informations en gras destinées aux personnes allergiques. Peut contenir des traces de poisson, crustacés et fruits à coque. (Viande de porc transformée en France provenant d'animaux nés, élevés et abattus en France.
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja
    Traces : Crustacés, Poisson, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160b - Rocou
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E262i - Acétate de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Serpentini-cuits, Conservateur-nitrite-de-sodium, Fromage-fondu-pour-tartiflette, Lysozyme-d-oeuf-natamycine, Viande-de-porc-transformee-en-france-provenant-d-animaux-nes, Eleves-et-abattus-en-france

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème uht, Lardon fumé, Poitrine de porc, Fromage, Beurre, Protéine de lait, Lait en poudre écrémé, Raclette, Lait de vache pasteurisé, Lait, Jaune d'œuf en poudre

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Lardon fumé, Poitrine de porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: SERPENTINI CUITS 60% (eau), pâte alimentaire, huile de colza, émulsifiant (lécithine de soja), sel, arôme, conservateur (acétate de sodium), SAUCE CUISINÉE 40% (eau), crème UHT 8% (stabilisant (carraghénanes)), lardons fumés 5.2% (poitrine de porc 4.7%, sel, dextrose, arôme naturel, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur nitrite de sodium), oignons 3.2%, fromage fondu pour tartiflette (fromages, beurre, eau, amidons transformés, protéines de lait, lait écrémé en poudre, sels de fonte (e330), e331, e452, gélifiant e407), raclette 0.8% (lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant, conservateurs (lysozyme d'oeuf-natamycine), colorant (e160b)), arômes (blé, lait), arôme de fumée, oignons 0.4%, huile de colza, amidon transformé, poudre de jaune d'oeufs, sel, de glucose, ail, épaississant (xanthane), conservateur (sorbate de potassium), poivre, Viande de porc transformée en France provenant d'animaux nés, élevés et abattus en France
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      10. gélifiant e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
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      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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    14. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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    15. arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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    18. amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    19. poudre de jaune d'oeufs -> en:egg-yolk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22003
    20. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    21. de glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    22. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    23. épaississant -> en:thickener
      1. xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. conservateur -> en:preservative
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. Viande de porc transformée en France provenant d'animaux nés -> fr:viande-de-porc-transformee-en-france-provenant-d-animaux-nes
    27. élevés et abattus en France -> fr:eleves-et-abattus-en-france

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (360 g)
    Énergie 759 kj
    (181 kcal)     		2 730 kj
    (652 kcal)
    Matières grasses 7,7 g 27,7 g
    Acides gras saturés 3 g 10,8 g
    Glucides 22 g 79,2 g
    Sucres 1,5 g 5,4 g
    Fibres alimentaires 1 g 3,6 g
    Protéines 5,4 g 19,4 g
    Sel 0,95 g 3,42 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 13,6 % 13,6 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 73,26 g 264 g
Taille d'une portion : 360 g

Environnement

Emballage

Transport

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