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Lasagne a Bolognese - Lustucru - 300 g

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Lasagne a Bolognese - Lustucru - 300 g

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Code-barres: 3240931539508 (EAN / EAN-13)

Quantité : 300 g

Marques : Lustucru

Catégories : Plats préparés, Plats à base de pâtes, Lasagnes préparées, en:Meat lasagnas, Lasagnes à la bolognaise, en:Bolognese pasta, en:Lasagna bolognese

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : France

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    48 ingrédients

    Sauce bolognaise cuisinée aux fromages : 50% (tomate pulpe et purée 46%, viande de boeuf VBF cuite salée 14%, crème UHT 7% stabilisant : carraghénanes, oignons 6%, préparation de viande de boeuf VBFn hachée cuite 6%, emmental 6%, ricotta 5%, carottes 3%, ail, arômes, lait, sucre, amidon transformé sel, épaississant : xanthane, conservateur : sorbate de potassium, extrait d'épices, thym déshydraté 0.05% - Lasagnette cuites : 45% (pâtes : semoule de blé dur, eau, oeufs frais, sel), eau, huile de colza, émulsifiant : lécithine de soja, sel, colorant : extrait de curcuma et de paprika, arôme, lait, conservateur : acétate de sodium). - Sachet d'emmental râpé 5% : emmental râpé, lait pasteurisé de vache, ferments lactique, coagulant : sel, anti-agglomérant : E460ii, ).
    Allergènes : Œufs, Lait
    Traces : Crustacés, Poisson, Fruits à coque

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E262i - Acétate de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

  • E460ii - Cellulose en poudre

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Sauce-bolognaise-cuisinee-aux-fromages, Viande-de-boeuf-vbf-cuite-salee, Creme-uht-7-stabilisant, Preparation-de-viande-de-boeuf-vbfn-hachee-cuite, Amidon-transforme-sel, Lasagnette-cuites

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Emmental, Ricotta, Lait, Œuf frais, Lait, Emmental râpé, Emmental râpé, Lait de vache pasteurisé

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Sauce-bolognaise-cuisinee-aux-fromages, Viande-de-boeuf-vbf-cuite-salee, Creme-uht-7-stabilisant, Preparation-de-viande-de-boeuf-vbfn-hachee-cuite, Amidon-transforme-sel, Lasagnette-cuites

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Sauce bolognaise cuisinée aux fromages 50% (tomate, purée 46%), viande de boeuf VBF cuite salée 14%, crème UHT 7% stabilisant (carraghénanes), oignons 6%, préparation de viande de boeuf VBFn hachée cuite 6%, emmental 6%, ricotta 5%, carottes 3%, ail, arômes, lait, sucre, amidon transformé sel, épaississant (xanthane), conservateur (sorbate de potassium), extrait d'épices, thym 0.05%, Lasagnette cuites 45% (pâtes), semoule de blé dur, eau, oeufs frais, sel, eau, huile de colza, émulsifiant (lécithine de soja), sel, colorant (extrait de curcuma, de paprika), arôme, lait, conservateur (acétate de sodium), Sachet d'emmental râpé 5% (emmental râpé), lait pasteurisé de vache, ferments lactique, coagulant (sel), anti-agglomérant (e460ii)
    1. Sauce bolognaise cuisinée aux fromages -> fr:sauce-bolognaise-cuisinee-aux-fromages - percent: 50
      1. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
      2. purée -> en:puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 46
    2. viande de boeuf VBF cuite salée -> fr:viande-de-boeuf-vbf-cuite-salee - percent: 14
    3. crème UHT 7% stabilisant -> fr:creme-uht-7-stabilisant
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 6
    5. préparation de viande de boeuf VBFn hachée cuite -> fr:preparation-de-viande-de-boeuf-vbfn-hachee-cuite - percent: 6
    6. emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent: 6
    7. ricotta -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19585 - percent: 5
    8. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 3
    9. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    10. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    11. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    12. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    13. amidon transformé sel -> fr:amidon-transforme-sel
    14. épaississant -> en:thickener
      1. xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. conservateur -> en:preservative
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. extrait d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070 - percent: 0.05
    18. Lasagnette cuites -> fr:lasagnette-cuites - percent: 45
      1. pâtes -> en:pasta - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810
    19. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
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    22. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    23. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    24. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    25. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    26. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    27. colorant -> en:colour
      1. extrait de curcuma -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. de paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049
    28. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    29. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    30. conservateur -> en:preservative
      1. acétate de sodium -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. Sachet d'emmental râpé -> en:grated-emmental-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12118 - percent: 5
      1. emmental râpé -> en:grated-emmental-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12118
    32. lait pasteurisé de vache -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    33. ferments lactique -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
    34. coagulant -> en:coagulant
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    35. anti-agglomérant -> en:anti-caking-agent
      1. e460ii -> en:e460ii - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Lasagnes à la bolognaise
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 34 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par rviswana
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