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Saucisse de filet de poulet fumées - Lionor - 260 g (5 saucisses)

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Saucisse de filet de poulet fumées - Lionor - 260 g (5 saucisses)

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Code-barres: 3237970000465 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Saucisse de filet de poulet fumées

Quantité : 260 g (5 saucisses)

Conditionnement : Plastique, Frais, Barquette

Marques : Lionor

Catégories : Viandes et dérivés, Préparations de viande, Viandes, Charcuteries, Poulet et dérivés, Volailles, Saucisses, Préparations au poulet, Poulets, Saucisses de volaille, Saucisses de poulet

Labels, certifications, récompenses : Saveurs en Or

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : 59189 Steenbecque

Code de traçabilité : FR 59.578.001 CE - Steenbecque (Nord, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    17 ingrédients

    viande et gras de poulet 94%, sel, correcteur d'acidité E326-E325, acidifiant E262, lactose, dextrose, arômes, exhausteur de gout E621, épices, antioxygène E316, fumée au bois de Hètre.
    Allergènes : Lait
    Traces : Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E325 - Lactate de sodium
    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E325 - Lactate de sodium

    Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : viande, gras de poulet 94%, sel, correcteur d'acidité (e326), e325, acidifiant (e262), lactose, dextrose, arômes, exhausteur de gout (e621), épices, antioxygène (e316), fumée au bois de Hètre
    1. viande -> en:meat - vegan: no - vegetarian: no
    2. gras de poulet -> en:chicken-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16540 - percent: 94
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    4. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. e326 -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. e325 -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. acidifiant -> en:acid
      1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    8. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    9. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    10. exhausteur de gout -> en:flavour-enhancer
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. antioxygène -> en:antioxidant
      1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. fumée au bois de Hètre -> en:beech-wood-smoke - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 20, valeur arrondie : 20)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 21

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 937, valeur arrondie : 937)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 988, valeur arrondie : 988)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (21 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (2.47%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (52 g (1 saucisse))     		Comparé à: Saucisses de poulet
    Énergie 937 kj
    (224 kcal)     		487 kj
    (116 kcal)     		+4 %
    Matières grasses 15,49 g 8,05 g -3 %
    Acides gras saturés 10 g 5,2 g +107 %
    Glucides 1,34 g 0,697 g -47 %
    Sucres 0 g 0 g -100 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 20 g 10,4 g +43 %
    Sel 2,47 g 1,28 g +22 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 52 g (1 saucisse)

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par sophiecool62
Dernière modification de la page produit le par packbot.

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