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Buchette au chèvre - Pierre Schmidt - 2*130 g - 260 g

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Buchette au chèvre - Pierre Schmidt - 2*130 g - 260 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Pierre Schmidt.

Code-barres: 3234510060330 (EAN / EAN-13)

Quantité : 2*130 g - 260 g

Conditionnement : Plastique, Frais, Sous atmosphère protectrice, Barquette

Marques : Pierre Schmidt

Catégories : Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules

Labels, certifications, récompenses : Sans arômes artificiels, Point Vert, Sans matière grasse hydrogénée, Sans huile de palme, Pur beurre, Savourez l'Alsace

Lieux de fabrication ou de transformation : Charcuterie Pierre Schmidt, 3 rue du Ried, Alsace, France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    59 ingrédients

    Garniture 68.5% : eau, fromage de chèvre 17%*, emmental, farine de blé, beurre 7%* (colorant: caroténoïdes), lait écrémé en poudre, amidon modifié, sel, conservateur : acétates de sodium, épices, arômes naturels, antioxydant : acide ascorbique. (*Pourcentages exprimés sur la garniture.) Bûchette 31,5% : Farine de blé, eau, beurre 13,5%* (colorant : caroténoides), jaune d'oeuf, levure, sucre, sel, farine de blé malté, levain de blé déshydraté et désactivé, gluten de blé, extrait de malt d'orge, émulsifiant : E472e, matière grasse végétale (coprah), lactose, amidon modifié, protéine de lait, acidifiant : acétates de sodium, épaississants : alginate de sodium - farine de graines de caroube, poudre de lait écrémé, dextrose, antioxydant : acide ascorbique, arômes naturels, ("Pourcentage exprimé sur la pâte), Décor : Amidon de maïs, fécule de pomme de terre, émulsifiant : lécithine de tournesol, colorants : oxyde et hydroxyde de fer, dioxyde de titane, acidifiant : acide citrique. Poids net :
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E171 - Oxyde de titane
    • Additif : E172 - Oxyde et hydroxyde de fer
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E171 - Oxyde de titane

    Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
    Source : Wikipedia

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Fromage de chèvre, Emmental, Beurre, Lait en poudre écrémé, Beurre, Jaune d'œuf, Lactose, Protéine de lait, Lait en poudre écrémé

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Buchette, Levain-de-ble-deshydrate-et-desactive, Poids-net

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    : Garniture 68.5% (eau), fromage de chèvre 17%, emmental, farine de blé, beurre 7% (colorant (caroténoïdes)), lait écrémé en poudre, amidon modifié, sel, conservateur (acétates de sodium), épices, arômes naturels, antioxydant (acide ascorbique (), Bûchette 31.5%), Farine de blé, eau, beurre 13.5% (colorant (caroténoides)), jaune d'oeuf, levure, sucre, sel, farine de blé malté, levain de blé déshydraté et désactivé, gluten de blé, extrait de malt d'orge, émulsifiant (e472e), matière grasse végétale (coprah), lactose, amidon modifié, protéine de lait, acidifiant (acétates de sodium), épaississants (alginate de sodium), farine de graines de caroube, poudre de lait écrémé, dextrose, antioxydant (acide ascorbique), arômes naturels (), Décor (Amidon de maïs), fécule de pomme de terre, émulsifiant (lécithine de tournesol), colorants (oxyde et hydroxyde de fer), dioxyde de titane, acidifiant (acide citrique, Poids net)
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    21. levain de blé déshydraté et désactivé -> fr:levain-de-ble-deshydrate-et-desactive
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    29. acidifiant -> en:acid
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    31. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    32. poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    33. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    34. antioxydant -> en:antioxidant
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    35. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    36. Décor -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. Amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    37. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    38. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
    39. colorants -> en:colour
      1. oxyde et hydroxyde de fer -> en:e172 - vegan: yes - vegetarian: yes
    40. dioxyde de titane -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes
    41. acidifiant -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Poids net -> fr:poids-net

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.4, valeur arrondie : 7.4)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1079, valeur arrondie : 1079)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.4, valeur arrondie : 3.4)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.9, valeur arrondie : 3.9)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (11 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (3.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (130 g)     		Comparé à: Amuse-gueules
    Énergie 1 079 kj
    (258 kcal)     		1 400 kj
    (335 kcal)     		-42 %
    Matières grasses 16 g 20,8 g -28 %
    Acides gras saturés 3,9 g 5,07 g +2 %
    Glucides 21 g 27,3 g -57 %
    Sucres 3,4 g 4,42 g +13 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 7,4 g 9,62 g -2 %
    Sel 1,3 g 1,69 g -12 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 130 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par nouky20
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, desan, elina-ps, kiliweb, openfoodfacts-contributors, org-pierre-schmidt, sebleouf, teolemon, yuka.UnB3dEg0TU1odm9zcXN3RDVDUFcvTzFmMnIySVEwT0llL0lKSWc9PQ.

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