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croq soja blé légumes x 2 - Le gaulois - 200 g

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croq soja blé légumes x 2 - Le gaulois - 200 g

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Code-barres: 3230890893605 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Préparation à base de protéines réhydratées de soja et blé, sauce tomate cuisinée et fromage fondu panée et cuite

Quantité : 200 g

Conditionnement : Frais, Boîte carton

Marques : Le gaulois, Le Gaulois végétal

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Plats préparés, Alternatives à la viande, Produits panés, Plats préparés d'origine végétale

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Sans OGM, Source de protéines, Riche en protéines, Fabriqué en France, Pauvre en graisses saturées

Producteur : ARRIVE SAINT-HERMINE - Avenue des Frenes - 85210 Saint-Hermine

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : EMB 85233 - Saint-Jean-de-Beugné (Vendée, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    52 ingrédients

    Ingrédient ( à la mise en œuvre ) : Préparation de protéines de SOJA et de BLÉ : 44% (protéines de SOJA réhydratées : 23% (dont eau, huile de colza), protéines de BLÉ réhydratées :13% (dont eau), eau, blanc d'OEUF en poudre, flocons de pomme de terre, arômes naturels, sel), panure : 26% (eau, farine de BLÉ, sel, levure, épices), sauce tomate cuisinée : 20% (purée de tomate, tomate et jus de tomate : 8.8%, eau, oignon, courgette, gélifiants : pectine et carraghénanes, ail, BOULGOUR (BLÉ), poivron rouge, aubergine, olive noire, huile d'olive vierge extra, basilic, sucre, huile de tournesol, sel, poivre blanc, conservateur : sorbate de potassium), FROMAGE fondu : 10%(FROMAGE : 5.3%, eau, poudre de LAIT écrémé, protéine de LAIT, sels de fonte : citrate de sodium, BEURRE). Huile de tournesol. Peut contenir des traces de céleri, moutarde.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja
    Traces : Céleri, Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E440 - Pectines
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Ingredient, A-la-mise-en-oeuvre, Preparation-de-proteines-de-soja-et-de-ble

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Blanc d'œuf en poudre, Fromage fondu, Fromage, Lait en poudre écrémé, Protéine de lait, Beurre

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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : Ingredient, A-la-mise-en-oeuvre, Preparation-de-proteines-de-soja-et-de-ble, Citrate de sodium

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    : Ingrédient (à la mise en œuvre, Préparation de protéines de SOJA et de BLÉ), protéines de SOJA réhydratées 23% (dont eau), huile de colza, protéines de BLÉ réhydratées 13% (dont eau), eau, blanc d'OEUF en poudre, flocons de pomme de terre, arômes naturels, sel, panure 26% (eau), farine de BLÉ, sel, levure, épices, sauce tomate cuisinée 20% (purée de tomate), tomate 8.8%, jus de tomate 8.8%, eau, oignon, courgette, gélifiants (pectine, carraghénanes), ail, BOULGOUR (BLÉ), poivron rouge, aubergine, olive noire, huile d'olive vierge extra, basilic, sucre, huile de tournesol, sel, poivre blanc, conservateur (sorbate de potassium), FROMAGE fondu 5.3% (FROMAGE), eau, poudre de LAIT écrémé, protéine de LAIT, sels de fonte (citrate de sodium), BEURRE, Huile de tournesol
    1. Ingrédient -> fr:ingredient
      1. à la mise en œuvre -> fr:a-la-mise-en-oeuvre
      2. Préparation de protéines de SOJA et de BLÉ -> fr:preparation-de-proteines-de-soja-et-de-ble
    2. protéines de SOJA réhydratées -> en:rehydrated-soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent: 23
      1. dont eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    4. protéines de BLÉ réhydratées -> en:rehydrated-wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 13
      1. dont eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    6. blanc d'OEUF en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004
    7. flocons de pomme de terre -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
    8. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. panure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent: 26
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    11. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    13. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. sauce tomate cuisinée -> fr:sauce-tomate-cuisinee - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 11107 - percent: 20
      1. purée de tomate -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170
    16. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 8.8
    17. jus de tomate -> en:tomato-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 8.8
    18. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    19. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    20. courgette -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20020
    21. gélifiants -> en:gelling-agent
      1. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    23. BOULGOUR -> en:bulgur - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9690
      1. BLÉ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    24. poivron rouge -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087
    25. aubergine -> en:aubergine - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20053
    26. olive noire -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13186
    27. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
    28. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
    29. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    30. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    31. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    32. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019
    33. conservateur -> en:preservative
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    34. FROMAGE fondu -> en:melted-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 5.3
      1. FROMAGE -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
    35. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    36. poudre de LAIT écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    37. protéine de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    38. sels de fonte -> en:emulsifying-salts
      1. citrate de sodium -> en:sodium-citrate
    39. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    40. Huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 31

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 7

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 31.1, valeur arrondie : 31.1)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 939, valeur arrondie : 939)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 5.1, valeur arrondie : 5.1)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (9 - 7)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité modérée (5.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Plats préparés d'origine végétale
    Énergie 939 kj
    (225 kcal)     		+69 %
    Matières grasses 12 g +152 %
    Acides gras saturés 1,5 g +84 %
    Glucides 17 g +16 %
    Sucres 5,1 g +102 %
    Fibres alimentaires 2,4 g -28 %
    Protéines 11 g +138 %
    Sel 1,3 g +65 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 31,1 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par ldc
Dernière modification de la page produit le par quentinbrd.
Fiche produit également modifiée par chevalstar, fixbot, kiliweb, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, org-groupe-ldc, packbot.

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