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L'Extra Cordon Blanc (x 2) - Maître CoQ - 220 g
L'Extra Cordon Blanc (x 2) - Maître CoQ - 220 g
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Code-barres: 3230890815638 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Viande de cuisse de poulet reconstituée traitée en salaison, au Camembert fondu et à la sauce au jambon et champignons, panés et cuits
Quantité : 220 g
Conditionnement : Frais, Sous atmosphère protectrice, Opercule, Barquette plastique à jeter, Film plastique
Marques : Maître CoQ
Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Préparations de viande, Frais, Produits panés, Cordons bleus
Labels, certifications, récompenses :
Viande Française, Sans arômes artificiels, Volaille Française, Nouveau, Info-Tri Point Vert
Origine des ingrédients : France, Volaille
Lieux de fabrication ou de transformation : Vendée, Pays de la Loire, France
Code de traçabilité : FR 85.233.001 CE - Saint-Jean-de-Beugné (Vendée, France)
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://www.maitrecoq.fr/produit-cuisine...
Magasins : Cora
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
51 ingrédients
Viande de poulet traitée en salaison 54,5% : viande de cuisse de poulet 83%*, eau, amidon transformé de tapioca, protéines de soja, op de glucose, arômes naturels, sel. Panure 27,3% : farine de blé, sel, levure. Camembert fondu 9.1% Camembert (lait) 30%, eau, beurre, fromages, amidons modifiés, protéines de tait, lait écrémé en poudre, lactosérum (lait), gélifiant : E407. Sauce au jambon de dinde et aux champignons 9,1% eau, jambon de dinde 22.5%* (viande de dinde, eau, sel, dextrose, protéines de pois, arôme naturel), emmental (lait), champignons de Paris, lait, gélatine de bœuf, amidon modifié de tapioca, huile de colza, arômes naturels, crème, sucre, maltodextrine, sel, jus concentré de champignon, gélifiant : E407, épaississant : E415, conservateur : E202, jus concentré d'oignon, huile de tournesol. Huile de tournesol. Traces de céleri, moutarde.Allergènes : Gluten, Lait, SojaTraces : Céleri, Moutarde
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E428 - Gélatine
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Maltodextrines
- Ingrédient : Épaississant
- Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Op-de-glucose, Camembert-fondu-9-1-camembert, Proteines-de-tait, Sauce-au-jambon-de-dinde-et-aux-champignons-9-1-eau, Jambon-de-dindeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de poulet traitée en salaison, Viande de cuisse de poulet, Beurre, Fromage, Lait en poudre écrémé, Petit-lait, Viande de dinde, Emmental, Lait, Gélatine de bœuf, CrèmeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de poulet traitée en salaison, Viande de cuisse de poulet, Viande de dinde, Gélatine de bœufCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Viande de poulet traitée en salaison 54.5% (viande de cuisse de poulet 83%), eau, amidon transformé de tapioca, protéines de soja, op de glucose, arômes naturels, sel, Panure 27.3% (farine de blé), sel, levure, Camembert fondu 9.1% Camembert 30%, eau, beurre, fromages, amidons modifiés, protéines de tait, lait écrémé en poudre, lactosérum, gélifiant (e407, Sauce au jambon de dinde et aux champignons 9.1% eau), jambon de dinde 22.5% (viande de dinde, eau, sel, dextrose, protéines de pois, arôme naturel), emmental, champignons de Paris, lait, gélatine de bœuf, amidon modifié de tapioca, huile de colza, arômes naturels, crème, sucre, maltodextrine, sel, jus concentré de champignon, gélifiant (e407), épaississant (e415), conservateur (e202), jus concentré d'oignon, huile de tournesol, Huile de tournesol- Viande de poulet traitée en salaison -> fr:viande-de-poulet-traitee-en-salaison - vegan: no - vegetarian: no - percent: 54.5
- viande de cuisse de poulet -> fr:viande-de-cuisse-de-poulet - vegan: no - vegetarian: no - percent: 83
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en:poultry -> en:poultry
Nutrition
-
Bonne qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 5
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 7
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 898, valeur arrondie : 898)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
- Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
- Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (7 - 5)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (10%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (1.6%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (1.1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (1 extra de 110 g)Comparé à: Cordons bleus Énergie 898 kj
(215 kcal)988 kj
(236 kcal)-3 % Matières grasses 10 g 11 g -17 % Acides gras saturés 2 g 2,2 g -37 % Glucides 18 g 19,8 g +29 % Sucres 1,6 g 1,76 g +5 % Fibres alimentaires ? ? Protéines 12 g 13,2 g -10 % Sel 1,1 g 1,21 g -13 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 267,05 g 294 g
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 37/100)
Catégorie : Cordon bleu de volaille
Catégorie : Cordon bleu de volaille
- Score environnemental PEF : 0.81 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 6.21 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Bonus : +19
Politique environnementale : +4
Transport : +15
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
-
Emballage à impact moyen
Malus : -12
Forme Matière Recyclage Impact Barquette Plastique Jeter élevé Film Plastique élevé Opercule Inconnu élevé ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 44/100)
Produit : L'Extra Cordon Blanc (x 2) - Maître CoQ - 220 g
Score d'analyse du cycle de vie : 37
Somme des bonus et malus : +7
Score final : 44/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 3.2 km dans une voiture à essence
621 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Cordon bleu de volaille (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Barquette (Plastique)
Film (Plastique)
Opercule
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
Sources de données
Produit ajouté le par tacite
Dernière modification de la page produit le par quentinbrd.
Fiche produit également modifiée par jacob80, packbot, tacite-mass-editor.