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Nouilles japonaises saveur miso shiitaké & wakamé - Tanoshi - 64 g

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Nouilles japonaises saveur miso shiitaké & wakamé - Tanoshi - 64 g

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Code-barres: 3229820799896 (EAN / EAN-13)

Quantité : 64 g

Conditionnement : Sachet en plastique

Marques : Tanoshi, Bjorg

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Labels, certifications, récompenses : Sans colorants, Sans huile de palme, Triman

Magasins : E leclerc

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    23 ingrédients

    Nouilles (51g): Farine de blé 69%, amidon de tapioca, gluten de blé. Asaisonnement saveur miso shiitaké (13g): miso en poudre 7.7% (maltodextrine de tapioca, pate de soja graines de soja, sel, farine de riz, farine de blé), sel), sucre, sel, sauce soja en poudre (soja sel maltodextrine), champignons déshydratés, wakamé déshydraté 0,8%, protéines de soja hydrolysees extrait de levure, shitaké 0,5%, épices, anti-agglomérant : carbonates de calcium.
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Lait, Mollusques, Fruits à coque, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E170 - Carbonates de calcium
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E170 - Carbonates de calcium

    Carbonate de calcium : Le carbonate de calcium -CaCO3- est composé d'ions carbonate -CO32-- et d'ions calcium -Ca2+-. Cette substance blanche a une masse molaire de 100‚1 g/mol. Le carbonate de calcium est le composé majeur des calcaires comme la craie, mais également du marbre. C'est aussi le constituant principal des coquilles d'animaux marins, du corail et des escargots. Ca2+ + CO32– → CaCO3.Le carbonate de calcium cristallise naturellement avec deux formes cristallines principales : l'aragonite et la calcite. Les deux autres formes cristallines sont plus rares : la vatérite & un hexahydrate, forme intermédiaire peu stable qui évolue vers la calcite. Il peut se présenter, dans les processus de cristallisation, sous forme de colloïde contenant de fins cristaux des formes plus stables. L'ion bicarbonate HCO3–, également appelé hydrogénocarbonate, est à la base de la formation du carbonate de calcium CaCO3 qui est faiblement soluble dans l'eau et est le constituant principal du calcaire -le calcaire minéral à l'état non pulvérulent est non soluble, le calcaire à l'état pulvérulent -de 2 à 20 μm- est faiblement soluble- : Ca2+ + 2 HCO3– → CaCO3 + H2CO3.En milieu acide, en revanche, le carbonate de calcium se convertit en bicarbonate de calcium Ca-HCO3-2, très soluble dans l'eau. C'est donc formellement un sel, d'une base faible -Ca-OH-2, pKa = 12‚6- et d'un acide faible -H2CO3, pKa = 6‚35-, capable de réagir avec les acides forts pour donner des sels de calcium, de l'eau et du dioxyde de carbone, qui est à la pression atmosphérique et à température ambiante, gazeux et volatil : CaCO3 + 2 HCl → CO2 + H2O + CaCl2 ; CaCO3 + 2 RCOOH → CO2 + H2O + Ca-RCOO-2.À partir de 800 °C survient une réaction de décomposition fortement endothermique : CaCO3 → CaO + CO2.CaO est la chaux vive, qui fait l'objet d'une très grande industrie, la deuxième après le raffinage du pétrole en termes de quantités et de tonnes de CO2 produites, soit 800 kg de Gaz à Effet de Serre -GES- pour une tonne de ciment, représentant 5 % des émissions de GES au niveau mondial. C'est d'ailleurs pour cette réaction que le carbonate de calcium porte, dans certaines industries, le nom de carbonate de chaux, qui était l'ancien nom avant que le calcium ne soit isolé.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Asaisonnement-saveur-miso-shiitake, Pate-de-soja-graines-de-soja, Soja-sel-maltodextrine, Proteines-de-soja-hydrolysees-extrait-de-levure, Shitake

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Asaisonnement-saveur-miso-shiitake, Pate-de-soja-graines-de-soja, Soja-sel-maltodextrine, Proteines-de-soja-hydrolysees-extrait-de-levure, Shitake, E170

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Asaisonnement-saveur-miso-shiitake, Pate-de-soja-graines-de-soja, Soja-sel-maltodextrine, Proteines-de-soja-hydrolysees-extrait-de-levure, Shitake, E170

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Nouilles (Farine de blé 69%), amidon de tapioca, gluten de blé, Asaisonnement saveur miso shiitaké (miso 7.7%, maltodextrine de tapioca), pate de soja graines de soja, sel, farine de riz, farine de blé, sel, sucre, sel, sauce soja (soja sel maltodextrine), champignons, wakamé 0.8%, protéines de soja hydrolysees extrait de levure, shitaké 0.5%, épices, anti-agglomérant (carbonates de calcium)
    1. Nouilles -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 69
    2. amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    3. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. Asaisonnement saveur miso shiitaké -> fr:asaisonnement-saveur-miso-shiitake
      1. miso -> en:miso - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 20916 - percent: 7.7
      2. maltodextrine de tapioca -> en:tapioca-maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. pate de soja graines de soja -> fr:pate-de-soja-graines-de-soja
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
    8. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    12. sauce soja -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104
      1. soja sel maltodextrine -> fr:soja-sel-maltodextrine
    13. champignons -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010
    14. wakamé -> en:wakame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20984 - percent: 0.8
    15. protéines de soja hydrolysees extrait de levure -> fr:proteines-de-soja-hydrolysees-extrait-de-levure
    16. shitaké -> fr:shitake - percent: 0.5
    17. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. anti-agglomérant -> en:anti-caking-agent
      1. carbonates de calcium -> en:e170

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (64g)     		Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 225 kj
    (60 kcal)     		144 kj
    (38 kcal)     		-81 %
    Matières grasses 0,5 g 0,32 g -95 %
    Acides gras saturés 0 g 0 g -100 %
    Glucides 13 g 8,32 g -67 %
    Sucres 1,4 g 0,896 g -41 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 2 g 1,28 g -67 %
    Sel 0,76 g 0,486 g -69 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,812 % 0,812 %
Taille d'une portion : 64g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par lou57.
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