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Sauce soja sucrée - Tanoshi - 200 ml

Sauce soja sucrée - Tanoshi - 200 ml

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Code-barres: 3229820794686 (EAN / EAN-13)

Quantité : 200 ml

Conditionnement : Verre, Bouteille, Bouchon, Bouchon de bouteille de vin, Bouteille en verre

Marques : Tanoshi

Catégories : Condiments, Sauces, Sauces au soja, Sauces au soja sucrées, en:groceries

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Sans glutamate ajouté

Lieux de fabrication ou de transformation : Japon

Magasins : carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    25 ingrédients


    soy sauce 38,3% (defatted soybeans 28%, salt, wheat, soybeans 1,6%, alcohol), sugar 36,7%, water, rice alcohol (water, rice, alcohol, rice malt, salt, acidity corrector: lactic acid), salt, alcohol, colour: plain caramel, modified starch: acetylated diamidon phosphate, hydroxypropyl diamidon phosphate, thickener: xanthan gum
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Poisson

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E415 - Gomme xanthane

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Soy-sauce, Defatted-soybeans, Salt, Wheat, Soybeans, Alcohol, Sugar, Water, Rice-alcohol, Water, Rice, Alcohol, Rice-malt, Salt, Acidity-corrector, Lactic-acid, Salt, Alcohol, Colour, Plain-caramel, Modified-starch, Acetylated-diamidon-phosphate, Hydroxypropyl-diamidon-phosphate, Thickener

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Soy-sauce, Defatted-soybeans, Salt, Wheat, Soybeans, Alcohol, Sugar, Water, Rice-alcohol, Water, Rice, Alcohol, Rice-malt, Salt, Acidity-corrector, Lactic-acid, Salt, Alcohol, Colour, Plain-caramel, Modified-starch, Acetylated-diamidon-phosphate, Hydroxypropyl-diamidon-phosphate, Thickener

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Soy-sauce, Defatted-soybeans, Salt, Wheat, Soybeans, Alcohol, Sugar, Water, Rice-alcohol, Water, Rice, Alcohol, Rice-malt, Salt, Acidity-corrector, Lactic-acid, Salt, Alcohol, Colour, Plain-caramel, Modified-starch, Acetylated-diamidon-phosphate, Hydroxypropyl-diamidon-phosphate, Thickener

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : soy sauce 38.3% (defatted soybeans 28%, salt, wheat, soybeans 1.6%, alcohol), sugar 36.7%, water, rice alcohol (water, rice, alcohol, rice malt, salt, acidity corrector (lactic acid)), salt, alcohol, colour (plain caramel), modified starch (acetylated diamidon phosphate), hydroxypropyl diamidon phosphate, thickener (xanthan gum)
    1. soy sauce -> fr:soy-sauce - percent_min: 38.3 - percent: 38.3 - percent_max: 38.3
      1. defatted soybeans -> fr:defatted-soybeans - percent_min: 28 - percent: 28 - percent_max: 28
      2. salt -> fr:salt - percent_min: 2.575 - percent_max: 7.1
      3. wheat -> fr:wheat - percent_min: 1.6 - percent_max: 6.125
      4. soybeans -> fr:soybeans - percent_min: 1.6 - percent: 1.6 - percent_max: 1.6
      5. alcohol -> fr:alcohol - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    2. sugar -> fr:sugar - percent_min: 36.7 - percent: 36.7 - percent_max: 36.7
    3. water -> fr:water - percent_min: 3.125 - percent_max: 25
    4. rice alcohol -> fr:rice-alcohol - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. water -> fr:water - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      2. rice -> fr:rice - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      3. alcohol -> fr:alcohol - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      4. rice malt -> fr:rice-malt - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      5. salt -> fr:salt - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      6. acidity corrector -> fr:acidity-corrector - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
        1. lactic acid -> fr:lactic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
    5. salt -> fr:salt - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    6. alcohol -> fr:alcohol - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    7. colour -> fr:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. plain caramel -> fr:plain-caramel - percent_min: 0 - percent_max: 5
    8. modified starch -> fr:modified-starch - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      1. acetylated diamidon phosphate -> fr:acetylated-diamidon-phosphate - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    9. hydroxypropyl diamidon phosphate -> fr:hydroxypropyl-diamidon-phosphate - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    10. thickener -> fr:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      1. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.4, valeur arrondie : 3.4)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 20

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 728, valeur arrondie : 728)
    • Sucres : 8 / 10 (valeur : 38, valeur arrondie : 38)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 3400, valeur arrondie : 3400)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (20 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité élevée (38%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (8.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Sauces au soja sucrées
    Énergie 728 kj
    (174 kcal)
    -26 %
    Matières grasses 0 g -100 %
    Acides gras saturés 0 g -100 %
    Glucides 40 g -26 %
    Sucres 38 g -21 %
    Fibres alimentaires 0 g -100 %
    Protéines 3,4 g +4 %
    Sel 8,5 g +9 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport