Eco-Score, la note environnementale des produits alimentaires

Depuis le 7 janvier, l'Eco-Score a fait son apparition sur le site et l'app Open Food Facts !
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Eco-Score

Tofu Nature Sachets fraîcheur - Bjorg - 400 g, 2 sachets de 200g

Code-barres: 3229820762692 (EAN / EAN-13)

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Caractéristiques du produit

Dénomination générique : Tofu nature, stérilisé UHT

Quantité : 400 g, 2 sachets de 200g

Conditionnement : Barquette et film plastique à jeter, Etui carton à recycler, Pensez au tri!, Green dot, Clip souple métal plastique, Etui carton à recycler, Barquette et film plastique à jeter, brick, Film en plastique

Marques : Bjorg

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Légumineuses et dérivés, Substituts de viande, Tofu

Labels, certifications, récompenses : Bio, Bio européen, DE-ÖKO-001, Agriculture UE, Agriculture UE/Non UE, Fabriqué en Allemagne, Sans OGM

Lieux de fabrication ou de transformation : Allemagne

Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://www.bjorg.fr/produits-bio/tofu-n...

Magasins : Intermarché, Super U, Magasins U, Carrefour market

Pays de vente : France, Suisse

Ingrédients

→ Les ingrédients sont listés par ordre d'importance (quantité).

Liste des ingrédients:
eau, fèves de soja* sans OGM (32%), agent de coagulation : chlorure de magnésium (nigari), sulfate de calcium,

Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances : Soja

Traces éventuelles : Céleri, Gluten, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites

Analyse des ingrédients :

→ L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

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Groupe NOVA

3 - Aliments transformés
3 - Aliments transformés

Informations nutritionnelles

Note nutritionnelle de couleur NutriScore

Note nutritionnelle NutriScore : A

Repères nutritionnels pour 100 g

9.9 g Matières grasses / Lipides en quantité modérée
1.6 g Acides gras saturés en quantité modérée
0.7 g Sucres en faible quantité
0.03 g Sel en faible quantité

Comparaison avec les valeurs moyennes des produits de même catégorie :

(221 produits)
(1042 produits)
(6212 produits)
(88794 produits)
(103135 produits)

→ À noter : pour chaque nutriment, la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue.

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Tofu Substituts de viande Légumineuses et dérivés Aliments d'origine végétale Aliments et boissons à base de végétaux
Énergie (kJ) ?
Énergie (kcal) 165 kcal +11 % -14 % -29 % -43 % -35 %
Énergie 690 kj
(165 kcal)
+11 % -14 % -27 % -42 % -34 %
Matières grasses / Lipides 9,9 g +13 % +13 % +1 % -9 % +11 %
dont Acides gras saturés 1,6 g +12 % +19 % +1 % -17 % -2 %
dont Acides gras Oméga 3 1 g +30 % +37 % -43 % -80 % -80 %
dont Cholestérol ~ 0 mg -100 % -100 % -100 % -100 %
Glucides 0,7 g -68 % -93 % -95 % -98 % -98 %
dont Sucres 0,7 g +13 % -57 % -73 % -93 % -93 %
Fibres alimentaires 1,5 g -14 % -63 % -75 % -61 % -56 %
Protéines 17 g +22 % +20 % +42 % +201 % +255 %
Sel 0,03 g -96 % -97 % -94 % -93 % -92 %
Sodium 0,012 g -96 % -97 % -94 % -93 % -92 %
Fer 3 mg +17 % -20 % -43 % -36 %
Magnésium 191 mg +131 % +171 % +59 % +59 % +74 %
Score nutritionnel - France -3 -386 % -189 % -179 %
Nutri-Score A -386 % -189 % -179 %

Impact environnemental

Eco-score

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Eco-score A
Avertissement : certaines informations nécessaires pour calculer l'Eco-Score avec précision ne sont pas renseignées (voir le détail du calcul ci-dessous).

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Conditionnement

Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage :

Parties de l'emballage :
Nombre Forme Matière Recyclage
Film
Attache Métal
Brique

Sources de données

_

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