Nouilles poulet teriyaki - Tanoshi - 65g

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
  • Ingrédient : Exhausteur de goût
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Maltodextrines

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

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Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  fr: _farine de blé_ 68%, huile de palme, sel, poudres à lever, carbonates de sodium, carbonates de potassium, assaisonnement 11%, sel, sucre, arômes, champignons noirs 1.2%, carottes 0.8%, sauce soja (_fèves de soja_, _blé_, maltodextrine de mais, sel), extrait de levure, maltodextrine de maïs, ail, oignons verts 0.2%, oignons, correcteur d'acidité (acide citrique), poivre noir, exhausteur de goût (5'-ribonucléotide disodique), huile de colza

  1. _farine de blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 68
  2. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
  3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  4. poudres à lever -> en:raising-agent
  5. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
  6. carbonates de potassium -> en:e501 - vegan: yes - vegetarian: yes
  7. assaisonnement -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 11
  8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  9. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  10. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  11. champignons noirs -> en:shiitake - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 1.2
  12. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 0.8
  13. sauce soja -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104
      1. _fèves de soja_ -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901
      2. _blé_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      3. maltodextrine de mais -> en:corn-maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  14. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
  15. maltodextrine de maïs -> en:corn-maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
  16. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
  17. oignons verts -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent: 0.2
  18. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
  19. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
  20. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015
  21. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
      1. 5'-ribonucléotide disodique -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  22. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (65g)	Comparé à: Nouilles instantanées
  Énergie	339 kj (82 kcal)	220 kj (53 kcal)	-72 %
  Matières grasses	3,6 g	2,34 g	-67 %
  Acides gras saturés	1,7 g	1,1 g	-66 %
  Glucides	10 g	6,5 g	-75 %
  Sucres	0,7 g	0,455 g	-71 %
  Fibres alimentaires	0,6 g	0,39 g	-68 %
  Protéines	1,8 g	1,17 g	-70 %
  Sel	0,76 g	0,494 g	-69 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	2,2 %	2,2 %

Empreinte carbone

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  Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence

  167 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	61.0 %
  Transformation	14.9 %
  Emballage	16.3 %
  Transport	6.8 %
  Distribution	1.0 %
  Consommation	0.0 %

Transport

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  Origines des ingrédients

  Origines des ingrédients ayant un impact moyen

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  Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
  Lituanie	100 %	Moyen

Espèces menacées

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  Contient de l'huile de palme

  Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

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  Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.