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Nouilles japonaises saveur porc tonkotsu - Tanoshi - 65g

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Nouilles japonaises saveur porc tonkotsu - Tanoshi - 65g

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Code-barres: 3229820762036 (EAN / EAN-13)

Quantité : 65g

Marques : Tanoshi

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées, Nouilles chinoises

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    38 ingrédients

    Nouilles (54g) : Farine de blé 59%, huile de palme (antioxydants : butylhydroxy-anisol, butylhydroxy-toluène), amidon de tapioca, sel, correcteurs d'acidité : triphosphates pentasodique, carbonates de potassium, carbonates de sodium; émulsifiant : carboxyméthyl-cellulose sodique. Assaisonnement saveur porc tonkotsu (11g): Légumes déshydratés 3,3%(caroties, poireaux), sel, sucre, amidon de tapioca, huile de palme en poudre (lait), sauce soja en poudre (blé, graines de soja, sel, maltodextrine, antiagglomérant: dioxyde de silicium), exhausteurs de goût: glycine et son sel de sodium, inosinate disodique, guanylate disodique; épices, antiagglomérant: dioxyde de silicium; arôme tonkoisu (graines de sésame), graine de sésame en poudre.
    Allergènes : Gluten, Lait, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E551 - Dioxyde de silicium
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Additif : E640 - Glycines et son sel de sodium
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E451i - TPP

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E501 - Carbonates de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E551 - Dioxyde de silicium

    Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme
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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Butylhydroxy-anisol, Butylhydroxy-toluene, Assaisonnement-saveur-porc-tonkotsu, Caroties, Glycine-et-son-sel-de-sodium, Arome-tonkoisu

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    Caractère végétarien inconnu

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    : Nouilles (Farine de blé 59%), huile de palme (antioxydants (butylhydroxy-anisol), butylhydroxy-toluène), amidon de tapioca, sel, correcteurs d'acidité (triphosphates pentasodique), carbonates de potassium, carbonates de sodium, émulsifiant (carboxyméthyl-cellulose sodique, Assaisonnement saveur porc tonkotsu), Légumes déshydratés 3.3% (caroties, poireaux), sel, sucre, amidon de tapioca, huile de palme, sauce soja (blé, graines de soja, sel, maltodextrine, antiagglomérant (dioxyde de silicium)), exhausteurs de goût (glycine et son sel de sodium), inosinate disodique, guanylate disodique, épices, antiagglomérant (dioxyde de silicium), arôme tonkoisu, graine de sésame
    1. Nouilles -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 59
    2. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
      1. antioxydants -> en:antioxidant
        1. butylhydroxy-anisol -> fr:butylhydroxy-anisol
      2. butylhydroxy-toluène -> fr:butylhydroxy-toluene
    3. amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    5. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. triphosphates pentasodique -> en:e451i - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. carbonates de potassium -> en:e501 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. carboxyméthyl-cellulose sodique -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Assaisonnement saveur porc tonkotsu -> fr:assaisonnement-saveur-porc-tonkotsu
    9. Légumes déshydratés -> fr:legume-deshydrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 3.3
      1. caroties -> fr:caroties
      2. poireaux -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    11. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    12. amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    13. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
    14. sauce soja -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104
      1. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. graines de soja -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. antiagglomérant -> en:anti-caking-agent
        1. dioxyde de silicium -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer
      1. glycine et son sel de sodium -> fr:glycine-et-son-sel-de-sodium
    16. inosinate disodique -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    17. guanylate disodique -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    18. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. antiagglomérant -> en:anti-caking-agent
      1. dioxyde de silicium -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. arôme tonkoisu -> fr:arome-tonkoisu
    21. graine de sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Nouilles chinoises
    Énergie 339 kj
    (81 kcal)     		-65 %
    Matières grasses 3,6 g -17 %
    Acides gras saturés 1,7 g +5 %
    Glucides 10 g -74 %
    Sucres 0,6 g -70 %
    Fibres alimentaires 0,6 g -64 %
    Protéines 1,8 g -73 %
    Sel 0,68 g -43 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,3 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par breversa.
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