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Barres Chocolat Lait et Caramel - Gayelord Hauser - 204 g

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Barres Chocolat Lait et Caramel - Gayelord Hauser - 204 g

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Code-barres: 3229820189581 (EAN / EAN-13)

Quantité : 204 g

Conditionnement : Carton

Marques : Gayelord Hauser

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Confiseries, Barres, Confiseries chocolatées, en:bars-covered-with-chocolate

Labels, certifications, récompenses : Sans colorants

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    72 ingrédients

    Protéines de lait, caramel 17% (lait concentré sucré (lait, sucre), sirop de glucose, huiles végétales (palme et colza), sucre, sirop caramélisé, émulsifiant: mono- et diglycérides d’acides gras, sel, arôme naturel (lait)), chocolat au lait 17% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), oligofructose, sirop de fructose, stabilisants : sorbitol, glycérol, sirop de glucose, minéraux (phosphate de potassium, phosphate de sodium, carbonate de calcium, citrate de calcium, oxyde de magnésium, sulfate de fer, oxyde de zinc, gluconate de cuivre, sulfate de manganèse, iodure de potassium, sélénite de sodium), huile de tournesol, protéine de pois, protéines de blé hydrolysées, dextrose, cacao maigre en poudre, hydrolysat de collagène, arôme naturel de chocolat (lactose), vitamines (C, E, PP, A, B5, D3, B2, B6, B1, B8, B12, B9), émulsifiants : lécithines (soja), maltodextrines, arôme naturel de caramel et autres arômes naturels, antioxydant : alphatocophérol, édulcorant : glycosides de stéviol (extrait de Stévia).
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E960 - Glucosides de stéviol
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Édulcorant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E307 - Alphatocophérol

    Α-Tocophérol : L'α-tocophérol est une forme de vitamine E qui est préférentiellement absorbée et accumulée par les humains. Sa forme estérifiée est commercialisée sous le nom d'Omacor en Europe, et a été renommé Lovaza Outre-Atlantique pour éviter toute confusion avec un autre médicament ayant un nom de consonance similaire. Bien que son emploi principal soit le traitement de l'hypercholestérolémie, elle est également utilisée avec succès comme produit de complément dans le traitement de dépressions récalcitrantes. La molécule correspondante tombe dans le domaine public fin 2012. 1 UI de tocophérol est définie comme 2/3 milligrammes de RRR-α-tocopherol -anciennement appelé d-α-tocopherol-. 1 UI est également défini comme 1 milligramme d'un mélange à parts égales des huit stéréoisomères.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E960 - Glucosides de stéviol

    Steviol glycoside : Steviol glycosides are the chemical compounds responsible for the sweet taste of the leaves of the South American plant Stevia rebaudiana -Asteraceae- and the main ingredients -or precursors- of many sweeteners marketed under the generic name stevia and several trade names. They also occur in the related species Stevia phlebophylla -but in no other species of Stevia- and in the plant Rubus chingii -Rosaceae-.Steviol glycosides from Stevia rebaudiana have been reported to be between 30 and 320 times sweeter than sucrose, although there is some disagreement in the technical literature about these numbers. They are heat-stable, pH-stable, and do not ferment. Additionally, they do not induce a glycemic response when ingested, because humans can not metabolize stevia. This makes them attractive as natural sugar substitutes for diabetics and other people on carbohydrate-controlled diets. Steviol glycosides stimulate the insulin secretion through potentiation of the β-cell, preventing high blood glucose after a meal. The acceptable daily intake -ADI- for steviol glycosides, expressed as steviol equivalents, has been established to be 4 mg/kg body weight/day, and is based on no observed effects of a 100 fold higher dose in a rat study.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Protéine de lait, Lait concentré sucré, Lait, Lait, Chocolat au lait, Lait entier en poudre, Lactosérum en poudre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Sirop-caramelise, Sulfate de fer, Oxyde de zinc, Gluconate de cuivre, Sulfate de manganèse, Sélénite de sodium, Hydrolysat-de-collagene, Tocophérol, Thiamine, Cobalamine, Acide folique

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    : Protéines de _lait_, caramel 17% (lait concentré sucré (_lait_, sucre), sirop de glucose, huiles végétales de palme, huiles végétales de colza, sucre, sirop caramélisé, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), sel, arôme naturel (_lait_)), chocolat au _lait_ 17% (sucre, beurre de cacao, _lait_ entier en poudre, pâte de cacao, _lactosérum_ en poudre, émulsifiant (lécithines), arôme naturel de vanille), oligofructose, sirop de fructose, stabilisants (sorbitol), glycérol, sirop de glucose, minéraux (phosphate de potassium, phosphate de sodium, carbonate de calcium, citrate de calcium, oxyde de magnésium, sulfate de fer, oxyde de zinc, gluconate de cuivre, sulfate de manganèse, iodure de potassium, sélénite de sodium), huile de tournesol, protéine de pois, protéines de _blé_ hydrolysées, dextrose, cacao maigre en poudre, hydrolysat de collagène, arôme naturel de chocolat, vitamines, vitamine C, vitamine E, vitamine PP, vitamine A, vitamine B5, vitamine D3, vitamine B2, vitamine B6, vitamine B1, vitamine B8, vitamine B12, vitamine B9, émulsifiants (lécithines), maltodextrines, arôme naturel de caramel, arômes naturels, antioxydant (alphatocophérol), édulcorant (glycosides de stéviol (extrait de Stévia))
    1. Protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 17 - percent_max: 66
    2. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17
      1. lait concentré sucré -> en:sweetened-condensed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 1.88888888888889 - percent_max: 17
        1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0.944444444444444 - percent_max: 17
        2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 8.5
      2. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 8.5
      3. huiles végétales de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 5.66666666666667
      4. huiles végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 4.25
      5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      6. sirop caramélisé -> fr:sirop-caramelise - percent_min: 0 - percent_max: 2.83333333333333
      7. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.42857142857143
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.42857142857143
      8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
      9. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
        1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
    3. chocolat au _lait_ -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31004 - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.42857142857143 - percent_max: 17
      2. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 8.5
      3. _lait_ entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 5.66666666666667
      4. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 4.25
      5. _lactosérum_ en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      6. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.83333333333333
        1. lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.83333333333333
      7. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.42857142857143
    4. oligofructose -> en:oligofructose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17
    5. sirop de fructose -> en:fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 17
    6. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 16.5
      1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.5
    7. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 13.2
    8. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 11
    9. minéraux -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 9.42857142857143
      1. phosphate de potassium -> en:e340 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.42857142857143
      2. phosphate de sodium -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.71428571428571
      3. carbonate de calcium -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.14285714285714
      4. citrate de calcium -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.35714285714286
      5. oxyde de magnésium -> en:e530 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.88571428571429
      6. sulfate de fer -> en:ferrous-sulfate - percent_min: 0 - percent_max: 1.57142857142857
      7. oxyde de zinc -> en:zinc-oxide - percent_min: 0 - percent_max: 1.3469387755102
      8. gluconate de cuivre -> en:copper-gluconate - percent_min: 0 - percent_max: 1.17857142857143
      9. sulfate de manganèse -> en:manganese-sulfate - percent_min: 0 - percent_max: 1.04761904761905
      10. iodure de potassium -> en:potassium-iodide - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
      11. sélénite de sodium -> en:sodium-selenite - percent_min: 0 - percent_max: 0.762
    10. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 8.25
    11. protéine de pois -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.33333333333333
    12. protéines de _blé_ hydrolysées -> en:hydrolyzed-wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.6
    13. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 6
    14. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
    15. hydrolysat de collagène -> fr:hydrolysat-de-collagene - percent_min: 0 - percent_max: 5.07692307692308
    16. arôme naturel de chocolat -> en:natural-chocolate-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.71428571428571
    17. vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.4
    18. vitamine C -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.125
    19. vitamine E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 3.88235294117647
    20. vitamine PP -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
    21. vitamine A -> en:vitamin-a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.47368421052632
    22. vitamine B5 -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
    23. vitamine D3 -> en:cholecalciferol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.14285714285714
    24. vitamine B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    25. vitamine B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.8695652173913
    26. vitamine B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
    27. vitamine B8 -> en:vitamin-b8 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.64
    28. vitamine B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 2.53846153846154
    29. vitamine B9 -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.53846153846154
    30. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.35714285714286
      1. lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.35714285714286
    31. maltodextrines -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.35714285714286
    32. arôme naturel de caramel -> en:natural-caramel-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    33. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    34. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.0625
      1. alphatocophérol -> en:e307 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.0625
    35. édulcorant -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 2.0625
      1. glycosides de stéviol -> en:e960 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.0625
        1. extrait de Stévia -> en:e960 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.0625

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 24.1, valeur arrondie : 24.1)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 6, valeur arrondie : 6)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.944444444444445, valeur arrondie : 0.9)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1623, valeur arrondie : 1623)
    • Sucres : 6 / 10 (valeur : 27.9, valeur arrondie : 27.9)
    • Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 6, valeur arrondie : 6)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 304.8, valeur arrondie : 304.8)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (18 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (27.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.762%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (Deux barres 60 g)     		Comparé à: en:bars-covered-with-chocolate
    Énergie 1 623 kj
    (388 kcal)     		974 kj
    (233 kcal)     		-23 %
    Matières grasses 12,7 g 7,62 g -54 %
    Acides gras saturés 6 g 3,6 g -60 %
    Glucides 43,4 g 26 g -21 %
    Sucres 27,9 g 16,7 g -37 %
    Polyols 6 g 3,6 g -56 %
    Fibres alimentaires 6 g 3,6 g +108 %
    Protéines 24,1 g 14,5 g +247 %
    Sel 0,762 g 0,457 g +146 %
    Vitamine A (rétinol) 385 µg 231 µg +887 %
    Vitamine D 2,8 µg 1,68 µg
    Vitamine E (tocophérol) 5,5 mg 3,3 mg -27 %
    Vitamine C (acide ascorbique) 25 mg 15 mg +247 %
    Vitamine B1 (Thiamine) 0,61 mg 0,366 mg -20 %
    Vitamine B2 (Riboflavine) 0,88 mg 0,528 mg +22 %
    Vitamine B3/PP (Niacine) 9,9 mg 5,94 mg -2 %
    Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,83 mg 0,498 mg -57 %
    Vitamine B9 (Acide folique) 110 µg 66 µg -13 %
    Vitamine B12 (cobalamine) 0,77 µg 0,462 µg
    Biotine (Vitamine B8 ou B7 ou H) 8,3 µg 4,98 µg
    Vitamine B5 (Acide pantothénique) 1,7 mg 1,02 mg
    Potassium 870 mg 522 mg
    Calcium 397 mg 238 mg +115 %
    Phosphore 583 mg 350 mg
    Fer 9,6 mg 5,76 mg +258 %
    Magnésium 89 mg 53,4 mg
    Zinc 5,2 mg 3,12 mg
    Cuivre 0,65 mg 0,39 mg
    Manganèse 0,85 mg 0,51 mg
    Sélénium 27,5 µg 16,5 µg
    Iode 72 µg 43,2 µg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,944 % 0,944 %
Taille d'une portion : Deux barres 60 g

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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