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Le Burger Classique – Harrys – 300 g (6 Buns)

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Le Burger Classique – Harrys – 300 g (6 Buns)

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Code-barres:
3228850000293(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Pains spéciaux pour hamburgers

Quantité : 300 g (6 Buns)

Emballage : Plastique, sachet

Marques : Harrys

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Pains, Pains spéciaux, Pains Burger

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 9/55

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      Énergie

      3/10 points (1191kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      1/15 points (5.6g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      0/10 points (0.7g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      5/20 points (1.15g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 5/17

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      Protéines

      4/7 points (10.4g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      1/5 points (3.7g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 4 (9 - 5)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité modérée (5.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

      Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
      • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
      • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
      • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
      • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
      • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
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      Sel en quantité modérée (1.15%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pains Burger
    Énergie 1191 kJ
    (282 kcal)     		1 219,578 kj (290 kcal) (-2 %)
    Matières grasses 4.7 g 5,804 g (-19 %)
    Acides gras saturés 0.7 g 1,12 g (-37 %)
    Glucides 47.7 g 48,587 g (-2 %)
    Sucres 5.6 g 6,467 g (-13 %)
    Fibres alimentaires 3.7 g 3,66 g (+1 %)
    Protéines 10.4 g 9,241 g (+13 %)
    Sel 1.15316 g 1,123 g (+3 %)
    Sodium 0.461264 g 0,449 g (+3 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % 0,055 % (-100 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 1191 kJ
      (282 kcal)       		1191 kJ
      (285 kcal)       		?
      Matières grasses 4.7 g 4.7 g ?
      Acides gras saturés 0.7 g 0.7 g ?
      Glucides 47.7 g 47.7 g ?
      Sucres 5.6 g 5.6 g ?
      Fibres alimentaires 3.7 g 3.7 g ?
      Protéines 10.4 g 10.4 g ?
      Sel 1.15316 g 1.15316 g ?
      Sodium 0.461264 g 0.461264 g ?
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % ? ~ 0 %
Taille d'une portion : 50 g - 1 Bun

Ingrédients

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    16 ingrédients

    Farine de blé, eau, graines de sésame, huiles végétales, levure, sel, arôme, gluten de blé, farine de fèves, conservateur : propionate de calcium, émulsifiants : esters monoacétyltartrique et diacétyltartrique des mono - et diglycérides d'acides gras et mono - et diglycérides d'acides gras, agents de traitement de la farine : acide ascorbique, L-cystéine
    Allergènes : gluten, graines de sésame

    • Information sur les ingrédients

      • farine de blé : 53.8% (estimation)

      • eau : 23.1% (estimation)

      • graine de sésame : 11.5% (estimation)

      • huile végétale : 5.8% (estimation)

      • levure : 2.9% (estimation)

      • sel : < 2% (estimation)

      • arôme : < 2% (estimation)

      • gluten de blé : < 2% (estimation)

      • farine de fève : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E282 : < 2% (estimation)

      • Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • — esters-monoacetyltartrique-et-diacetyltartrique-des-mono-et-diglycerides-d-acides-gras-et-mono-et-diglycerides-d-acides-gras : < 2% (estimation)

      • Agent de traitement de la farine : < 2% (estimation)

      • — E300 : < 2% (estimation)

      • E920 : < 2% (estimation)

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    Bon pour la diversité agricole

    Contient des récoltes négligées ou sous-utilisées : fève
    Le saviez-vous ?

    Depuis 1900, 75% de la diversité des plantes ont été perdus puisque des fermiers dans le monde entier ont abandonné les variétés locales pour des variétés à haute productivité et adaptées au traitement de masse industriel. Ainsi, 60% des apports en énergie de l'humain dans le monde viennent de 3 espèces : le blé, le riz et le maïs.

    Pourquoi c'est important

    Le manque de variété dans les produits agricoles rend notre approvisionnement alimentaire plus vulnérable aux parasites, aux maladies et au changement climatique.

    Ce que vous pouvez faire

    Consommer différentes sortes de céréales, légumineuses, légumes et fruits contribue à :

    • préserver les espèces négligées et sous-utilisées
    • développement rural et soutien aux agriculteurs et aux entreprises locales
    • préservation de paysages diversifiés
    • sécurité alimentaire
    • et votre santé !

    Open Food Facts participe au projet européen DIVINFOOD (financé par le programme de recherche et d'innovation Horizon 2020 de l'Union européenne). DIVINFOOD vise à développer des filières alimentaires valorisant des ressources d'agrobiodiversité sous-exploitées afin d'agir contre le déclin de la biodiversité et de répondre aux attentes croissantes des consommateurs pour des produits sains et locaux qui contribuent à des systèmes alimentaires durables.

Transformation des aliments

Additifs

  • E300 - Acide ascorbique

  • E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras

  • E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates

    Cystéine : La cystéine -abréviations IUPAC-IUBMB : Cys et C-, du grec ancien κύστις -« vessie »-, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC. Elle n'est pas considérée comme essentielle pour l'homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l'organisme selon l'état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées. Il s'agit d'un acide α-aminé naturel caractérisé par la présence d'un groupe sulfhydryle –SH formant un thiol ; la sélénocystéine et la tellurocystéine en sont des analogues dont l'atome de soufre est remplacé respectivement par un atome de sélénium et de tellure. La cystéine est présente en petites quantitésdans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu'elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s'oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique HO3S–CH2–CH-NH2-COOH, à l'origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate. Différentes réactions sont utilisées pour « protéger » les thiols des cystéines, ou pour réduire les ponts disulfures, en particulier : Déplacement par un large excès de thiols libres : par des monothiols de type R-SH. Le plus couramment utilisé est le 2-Mercaptoéthanol : HSH2C–CH2OH, par des dithiols cyclisables, par exemple le dithiothréitol : HSH2C–CHOH–CHOH–CH2SH ; Alkylation des thiols libres.Le blocage par alkylation est couramment utilisé lors de l'étude des protéines. Il utilise en particulier l'iodoacétamide conduisant à une carboxyamidométhylation : Cys–SH + IH2C–CONH2 → Cys–S–CH2–CONH2.La cystéine peut être prise comme complément alimentaire sous forme de N-acétylcystéine -NAC-. Elle a pu jouer un rôle important dans le développement de la vie sur terre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : esters-monoacetyltartrique-et-diacetyltartrique-des-mono-et-diglycerides-d-acides-gras-et-mono-et-diglycerides-d-acides-gras

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : esters-monoacetyltartrique-et-diacetyltartrique-des-mono-et-diglycerides-d-acides-gras-et-mono-et-diglycerides-d-acides-gras

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Farine de _blé_, eau, graines de _sésame_, huiles végétales, levure, sel, arôme, _gluten de blé_, farine de fèves, conservateur (propionate de calcium), émulsifiants (esters monoacétyltartrique et diacétyltartrique des mono- et diglycérides d'acides gras et mono- et diglycérides d'acides gras), agents de traitement de la farine (acide ascorbique), L-cystéine
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    Farine de _blé_en:wheat-flouryesyes941053.87.7100.0
    eauen:wateryesyes1806623.10.050.0
    graines de _sésame_en:sesame-seedsyesyes1501011.50.033.3
    huiles végétalesen:vegetable-oilyesyesmaybe5.80.025.0
    levureen:yeastyesyes110092.90.020.0
    selen:saltyesyes110580.60.01.2
    arômeen:flavouringmaybemaybe0.60.01.2
    _gluten de blé_en:wheat-glutenyesyes0.60.01.2
    farine de fèvesen:broad-bean-flouryesyes94100.60.01.2
    conservateuren:preservative0.30.01.2
    propionate de calciumen:e282yesyes0.30.01.2
    émulsifiantsen:emulsifier0.10.01.2
    esters monoacétyltartrique et diacétyltartrique des mono- et diglycérides d'acides gras et mono- et diglycérides d'acides grasfr:esters-monoacetyltartrique-et-diacetyltartrique-des-mono-et-diglycerides-d-acides-gras-et-mono-et-diglycerides-d-acides-gras0.10.01.2
    agents de traitement de la farineen:flour-treatment-agent0.10.01.2
    acide ascorbiqueen:e300yesyes0.10.01.2
    L-cystéineen:e920maybemaybe0.10.01.2

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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