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Pavé de lieu sauce citron riz et julienne de légumes (2,4 % MG) - Casino - 300 g (1 personne)

Pavé de lieu sauce citron riz et julienne de légumes (2,4 % MG) - Casino - 300 g (1 personne)

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Code-barres: 3222474223687 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Pavé de lieu sauce citron riz et julienne de légumes

Quantité : 300 g (1 personne)

Conditionnement : Plastique, Carton, Frais, Opercule, Barquette, Film plastique

Marques : Casino, Groupe Casino

Catégories : Plats préparés, Frais, Plats préparés au poisson, Plats préparés frais, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Plats préparés à faible teneur en matières grasses, Plats préparés à réchauffer au bain-marie

Labels, certifications, récompenses : Empreinte carbone, Empreinte carbone

Lieux de fabrication ou de transformation : Delpeyrat Traiteur [Filiale Groupe Maïsadour (Holding MVVH)] - Agropôle - 47310 Estillac, Lot-et-Garonne, Aquitaine, France

Code de traçabilité : FR 47.091.011 CE - Estillac (Lot-et-Garonne, France), EMB 47091 - Estillac (Lot-et-Garonne, France)

Magasins : Géant, Casino

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    52 ingrédients


    Riz basmati 32 % - pavé de lieu noir 26 % - légumes 25 % (épinards cuits - courgettes - carottes - oignons) - eau - crème liquide (crème de lait - stabilisant : carraghénanes) - vin blanc - échalote - huile de tournesol - sel - beurre - amidon transformé de pomme de terre - ciboulette - préparation à base de citron et autres agrumes 0,08 % (jus concentré de citron, orange et pamplemousse - eau - pulpe de citron - acidifiant : acide citrique - arômes naturels - stabilisants : E414, E444 - épaississants : pectine - antioxydant : acide ascorbique) - fumet de poisson aromatisé [poisson poudre - sel - farine de blé - arômes - maltodextrines - lactose - amidon de pomme de terre - crabe - sucre] - poivre - arôme naturel de citron 0,01 % - épaississants : gomme xanthane, gomme guar - émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras.
    Allergènes : Crustacés, Gluten, Lait, en:Orange
    Traces : Céleri, Œufs, Mollusques, Moutarde, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E444 - Acétate isobutyrate de saccharose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E414 - Gomme d'acacia


    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E440 - Pectines


    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia
  • E444 - Acétate isobutyrate de saccharose


    Sucrose acetate isobutyrate : Sucrose acetoisobutyrate -SAIB- is an emulsifier and has E number E444. In the United States, SAIB is categorized as generally recognized as safe -GRAS- as a food additive in cocktail mixers, beer, malt beverages, or wine coolers and is a potential replacement for brominated vegetable oil.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Crème liquide, Crème, Beurre, Fumet de poisson aromatisé, Lactose, Crabe

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Fumet de poisson aromatisé, Crabe

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Riz basmati 32%, pavé de lieu noir 26%, légumes 25% (épinards cuits, courgettes, carottes, oignons), eau, crème liquide (crème de lait, stabilisant (carraghénanes)), vin blanc, échalote, huile de tournesol, sel, beurre, amidon transformé de pomme de terre, ciboulette, préparation à base de citron et agrumes 0.08% (jus concentré de citron, orange, pamplemousse, eau, pulpe de citron, acidifiant (acide citrique), arômes naturels, stabilisants (e414), e444, épaississants (pectine), antioxydant (acide ascorbique)), fumet de poisson aromatisé (poisson poudre, sel, farine de blé, arômes, maltodextrines, lactose, amidon de pomme de terre, crabe, sucre), poivre, arôme naturel de citron 0.01%, épaississants (gomme xanthane), gomme guar, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras)
    1. Riz basmati -> en:basmati-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9119 - percent_min: 32 - percent: 32 - percent_max: 32
    2. pavé de lieu noir -> fr:pave-de-lieu-noir - percent_min: 26 - percent: 26 - percent_max: 26
    3. légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25
      1. épinards cuits -> en:cooked-spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20027 - percent_min: 6.25 - percent_max: 25
      2. courgettes -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20020 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      3. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      4. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.0625 - percent_max: 16.25
    5. crème liquide -> en:single-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0.08 - percent_max: 13.6458333333333
      1. crème de lait -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 13.6458333333333
      2. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 6.82291666666667
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.82291666666667
    6. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0.08 - percent_max: 10.234375
    7. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 0.08 - percent_max: 8.1875
    8. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0.08 - percent_max: 6.82291666666667
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.08 - percent_max: 0.5
    10. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0.08 - percent_max: 0.5
    11. amidon transformé de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.08 - percent_max: 0.5
    12. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0.08 - percent_max: 0.5
    13. préparation à base de citron et agrumes -> fr:preparation-a-base-de-citron-et-agrumes - percent_min: 0.08 - percent: 0.08 - percent_max: 0.08
      1. jus concentré de citron -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      2. orange -> en:orange - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      3. pamplemousse -> en:grapefruit - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      5. pulpe de citron -> en:lemon-pulp - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      6. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      7. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      8. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
        1. e414 -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      9. e444 -> en:e444 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      10. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
        1. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      11. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
    14. fumet de poisson aromatisé -> fr:fumet-de-poisson-aromatise - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.08
      1. poisson poudre -> fr:poisson-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      3. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      4. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      5. maltodextrines -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      6. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      7. amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      8. crabe -> en:crab - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      9. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
    15. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.08
    16. arôme naturel de citron -> en:natural-lemon-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.01 - percent: 0.01 - percent_max: 0.01
    17. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.01
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.01
    18. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.01
    19. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.01
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.01

Nutrition

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    Très bonne qualité nutritionnelle


    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.5, valeur arrondie : 7.5)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 25, valeur arrondie : 25)

    Points négatifs : 3

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 393, valeur arrondie : 393)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 200, valeur arrondie : 200)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (3 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (0.7%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (1 barquette de 300 g )
    Comparé à: Plats préparés à faible teneur en matières grasses
    Énergie 393 kj
    (94 kcal)
    1 180 kj
    (282 kcal)
    -10 %
    Matières grasses 2,4 g 7,2 g -14 %
    Acides gras saturés 0,5 g 1,5 g -25 %
    Glucides 9,5 g 28,5 g -20 %
    Sucres 0,7 g 2,1 g -68 %
    Fibres alimentaires 1,9 g 5,7 g -22 %
    Protéines 7,5 g 22,5 g +20 %
    Sel 0,5 g 1,5 g -24 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 25 % 25 % -2 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 26,043 % 26,043 %
    Empreinte carbone 590 g 1 770 g
Taille d'une portion : 1 barquette de 300 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par big-brother
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par jacob80, tacite, teolemon.

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