Bœuf Bourguignon et ses Tagliatelles - Casino - 330 g

Ingrédients

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  42 ingrédients

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  Viande en sauce 190 g : viande bovine traitée en salaison 36 % (viande bovine 81 % - eau - amidon transformé de maïs - dextrose de blé - sel) - eau - vin rouge 15 % (contient des sulfites) - carotte 10 % - oignon - lardon fumé supérieur 3,9 % (poitrine de porc - sel - dextrose de blé ou maïs - antioxydant : ascorbate de sodium - conservateur : nitrite de sodium) - arôme naturel - amidon transformé de manioc - concentré de tomate - sucre - beurre doux - ail - sel - colorant : caramel ordinaire - thym - laurier - poivre - épaississant : gomme xanthane. Tagliatelles 140 g : tagliatelles aux œufs cuites 98 % (eau - semoule de blé dur - œuf : 140 g par kg de semoule) - huile de tournesol - sel.

  Allergènes : Œufs, Gluten, Anhydride sulfureux et sulfites

  Traces : Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E14XX - Amidons modifiés
  • Additif : E150a - Caramel E150a
  • Additif : E415 - Gomme xanthane
  • Ingrédient : Colorant
  • Ingrédient : Dextrose
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Glucose
  • Ingrédient : Épaississant

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : Viande en sauce (viande bovine 36%, viande bovine 81%), eau, amidon transformé de maïs, dextrose de blé, sel, eau, vin rouge 15%, carotte 10%, oignon, lardon fumé supérieur 3.9% (poitrine de porc, sel, dextrose de blé, maïs, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), arôme naturel, amidon transformé de manioc, concentré de tomate, sucre, beurre doux, ail, sel, colorant (caramel ordinaire), thym, laurier, poivre, épaississant (gomme xanthane, Tagliatelles), tagliatelles aux œufs cuites 98% (eau, semoule de _blé_ dur, _œuf_ (par kg de semoule)), huile de tournesol, sel

  1. Viande en sauce -> fr:viande-en-sauce
     1. viande bovine -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent: 36
     2. viande bovine -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent: 81
  2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  3. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
  4. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  7. vin rouge -> en:red-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 5214 - percent: 15
  8. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 10
  9. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
  10. lardon fumé supérieur -> fr:lardon-fume-superieur - percent: 3.9
      1. poitrine de porc -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200
      5. antioxydant -> en:antioxidant
         1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. conservateur -> en:preservative
         1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
  11. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  12. amidon transformé de manioc -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
  13. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068
  14. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  15. beurre doux -> en:unsalted-butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16400
  16. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
  17. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  18. colorant -> en:colour
      1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
  19. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070
  20. laurier -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11053
  21. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
  22. épaississant -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Tagliatelles -> en:tagliatelle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810
  23. tagliatelles aux œufs cuites -> fr:tagliatelles-aux-oeufs-cuites - percent: 98
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. semoule de _blé_ dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
      3. _œuf_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
         1. par kg de semoule -> fr:par-kg-de-semoule
  24. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
  25. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Nutrition

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  Qualité nutritionnelle moyenne

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 10

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 5

  • Protéines : 4 / 5 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)
  • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)

  Points négatifs : 8

  • Énergie : 1 / 10 (valeur : 539, valeur arrondie : 539)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
  • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
  • Sodium : 6 / 10 (valeur : 609.6, valeur arrondie : 609.6)

  Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

  Score nutritionnel : (8 - 5)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Repères nutritionnels

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    Matières grasses en quantité modérée (3.7%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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    Acides gras saturés en faible quantité (1.4%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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    Sucres en faible quantité (3%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

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    Sel en quantité élevée (1.52%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (330 g (1 barquette))	Comparé à: Bœufs bourguignons
  Énergie	539 kj (129 kcal)	1 780 kj (425 kcal)	+35 %
  Matières grasses	3,7 g	12,2 g	+20 %
  Acides gras saturés	1,4 g	4,62 g	+28 %
  Glucides	15 g	49,5 g	+163 %
  Sucres	3 g	9,9 g	+101 %
  Fibres alimentaires	1,4 g	4,62 g	+10 %
  Protéines	8 g	26,4 g	-19 %
  Sel	1,524 g	5,03 g	+89 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	10 %	10 %
  Empreinte carbone	770 g	2 540 g
  Empreinte carbone de la viande ou du poisson	2 899,8 g	9 570 g

Empreinte carbone

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  Équivaut à parcourir 12.4 km dans une voiture à essence

  2388 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Boeuf bourguignon (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	97.0 %
  Transformation	1.0 %
  Emballage	0.8 %
  Transport	0.9 %
  Distribution	0.2 %
  Consommation	0.1 %

Emballage

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  Emballage à impact moyen

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  • Elements d'emballage

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    Boîte (Plastique)
    (Carton)
    

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  • Matériaux d'emballage

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    Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
    Papier ou carton
    Plastique
    Total

Transport

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  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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  ⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
  
  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

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