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Casino Délices Noix de St Jacques aux agrumes, orecchiette et son concassé de tomates - 270 g

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Casino Délices Noix de St Jacques aux agrumes, orecchiette et son concassé de tomates - 270 g

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Code-barres: 3222473895182 (EAN / EAN-13)

Quantité : 270 g

Conditionnement : Boite carton

Marques : Casino Délices

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Pâtes alimentaires, Orecchiette

Magasins : Géant

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    58 ingrédients

    Nage de Saint Jacques aux agrumes 138 g : noix de St Jacques 41% (Placopecten magellanicus) - eau - crème (crème de lait - stabilisant : carraghénanes) - oignons - zestes de citron et d'orange râpées 3% (eau - zestes de citron - zestes d'orange - sel - sucre) - roux (farine de blé - beurre) - vin blanc réduit - base pour sauce (arômes - maltodextrines de pomme de terre et de blé - sel - lactose - graisse de palme - crème et lait en poudre - extrait de vin - poisson - antioxydant : acide lactique - dont crustacés) - vinaigre d'alcool - beurre - estragon - sel - épaississants : gomme xanthane, gomme guar - sucre - poivre blanc. Orechiette cuisinées 90g : orechiette cuites 98% (eau - semoule de blé dur) - beurre - sel - poivre blanc - curcuma. Concassé de tomate 42 g : tomates pelées 57% - oignons - purée de tomates 14% - huile d'olive - concentré de tomates - sel - poivre blanc.
    Allergènes : Poisson, Gluten, Lait, Mollusques

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Noix de saint-jacques, Pecten d'Amérique, Crème, Crème, Beurre, Lactose, Crème, Lait en poudre, Poisson, Crustacés, Beurre, Beurre

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Noix de saint-jacques, Pecten d'Amérique, Poisson, Crustacés

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    : Nage de Saint Jacques aux agrumes (noix de St Jacques 41% (Placopecten magellanicus)), eau, crème (crème de lait, stabilisant (carraghénanes)), oignons, zestes de citron, d'orange 3% (eau, zestes de citron, zestes d'orange, sel), roux (farine de blé, beurre), vin blanc réduit, base pour sauce (arômes, maltodextrines de pomme de terre, de blé, sel, lactose, graisse de palme, crème, lait en poudre, vin, poisson, antioxydant (acide lactique), dont crustacés), vinaigre d'alcool, beurre, estragon, sel, épaississants (gomme xanthane), gomme guar, sucre, poivre blanc, Orechiette cuisinées (orechiette cuites 98%, eau), semoule de blé dur, beurre, sel, poivre blanc, curcuma, Concassé de tomate (tomates pelées 57%), oignons, purée de tomates 14%, huile d'olive, concentré de tomates, sel, poivre blanc
    1. Nage de Saint Jacques aux agrumes -> fr:nage-de-saint-jacques-aux-agrumes
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        1. Placopecten magellanicus -> en:american-sea-scallop - vegan: no - vegetarian: no
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    3. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      1. crème de lait -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
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      2. maltodextrines de pomme de terre -> en:potato-maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. de blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
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      8. lait en poudre -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044
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      11. antioxydant -> en:antioxidant
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    14. épaississants -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    18. Orechiette cuisinées -> fr:orechiette-cuisinees
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      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    19. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
    20. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    21. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    22. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019
    23. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
    24. Concassé de tomate -> en:chopped-tomatoes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
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    25. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
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    28. concentré de tomates -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068
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    30. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    par portion     		Comparé à: Orecchiette
    Énergie 1 673 kj
    (400 kcal)
    Matières grasses 12 g
    Acides gras saturés 7,6 g
    Glucides 49 g
    Sucres 15,4 g
    Fibres alimentaires 4,9 g
    Protéines 21 g
    Sel 2,794 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 26,375 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par big-brother
Dernière modification de la page produit le par fix-serving-size-bot.
Fiche produit également modifiée par packbot, teolemon.

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