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Petits fours pâtissiers aux 3 chocolats - Casino - 250 g

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Petits fours pâtissiers aux 3 chocolats - Casino - 250 g

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Code-barres: 3222471917121 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Assortiment de petits fours pâtissiers

Quantité : 250 g

Conditionnement : Carton

Marques : Casino

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits, Biscuits au chocolat

Code de traçabilité : EMB 59425AG - Neuville-en-Avesnois (Nord, France)

Magasins : Casino

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    89 ingrédients

    Farine de blé, chocolat au lait 19% (sucre - beurre de cacao - lait entier en poudre - pâte de cacao - lactose - émulsifiant : lécithine de soja), sucre, huiles et graisses végétales (palme, colza, coprah, palmiste), chocolat noir 10% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, matière grasse laitière anhydre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), chocolat blanc 5,2% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), noisettes caramélisées 1,1% (sucre, noisettes), fourrage lait [huiles végétales (palme, tournesol, colza, coton), sucre, lait écrémé en poudre, lactose, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de soja], sirop de sucre inverti, oeufs, caramel au sel de Guérande 0,9% [sirop de glucose, sucre, graisses végétales (palme, palmiste), beurre, eau, crème liquide à 31% de matière grasse, sel de Guérande 1,2%, émulsifiant : lécithine de soja], farine de soja, amandes effilées 0,5%, dextrose, blanc d'oeuf, nougatine 0,4% (sucre, noisettes), chocolat en flocons (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, matière grasse laitière anhydre, arôme naturel de vanille), cacao maigre en poudre 0,3% (dont émulsifiant : lécithine de soja), noix de coco 0,1%, sel, poudres à lever : carbonates de sodium, carbonates d'ammonium, diphosphates, lait écrémé en poudre, arômes naturels, lait entier en poudre, huile d'arachide, farine de riz, émulsifiant : lécithine de soja, cannelle.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Arachides, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Palme, Huile de palmiste, Palme, Graisse de palme, Graisse de palmiste
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Chocolat au lait, Lait entier en poudre, Lactose, Lait entier en poudre, Fourrage lait, Lait en poudre écrémé, Lactose, Œuf, Beurre, Blanc d'œuf, Lait entier en poudre, Lait en poudre écrémé, Lait entier en poudre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Matière grasse de lait anhydre, Noisettes-caramelisees, Coton, Caramel-au-sel, Creme-liquide-a-31-de-matiere-grasse, Nougatine, Matière grasse de lait anhydre

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    : Farine de _blé_, chocolat au _lait_ 19% (sucre, beurre de cacao, _lait_ entier en poudre, pâte de cacao, _lactose_, émulsifiant (lécithine de _soja_)), sucre, huiles et graisses végétales (palme, colza, coprah, palmiste), chocolat noir 10% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, matière grasse _laitière_ anhydre, émulsifiant (lécithine de _soja_), arôme naturel de vanille), chocolat blanc 5.2% (sucre, beurre de cacao, _lait_ entier en poudre, émulsifiant (lécithine de _soja_), arôme naturel de vanille), _noisettes_ caramélisées 1.1% (sucre, _noisettes_), fourrage _lait_ (huiles végétales (palme, tournesol, colza, coton), sucre, _lait_ écrémé en poudre, _lactose_, cacao maigre en poudre, émulsifiant (lécithine de _soja_)), sirop de sucre inverti, _oeufs_, caramel au sel 0.9% (sirop de glucose, sucre, graisses végétales de palme, graisses végétales de palmiste, _beurre_, eau, _crème_ liquide à 31% de matière grasse, sel de Guérande 0.0108%, émulsifiant (lécithine de _soja_)), farine de _soja_, _amandes_ effilées 0.5%, dextrose, blanc d'_oeuf_, nougatine 0.4% (sucre, _noisettes_), chocolat (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, _lait_ entier en poudre, matière grasse _laitière_ anhydre, arôme naturel de vanille), cacao maigre en poudre 0.3% (dont émulsifiant (lécithine de _soja_)), noix de coco 0.1%, sel, poudres à lever (carbonates de sodium), carbonates d'ammonium, diphosphates, _lait_ écrémé en poudre, arômes naturels, _lait_ entier en poudre, huile d'_arachide_, farine de riz, émulsifiant (lécithine de _soja_), cannelle
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        4. coton -> fr:coton - percent_min: 0 - percent_max: 0.275
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      5. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 0.275
      6. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.183333333333333
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    10. _oeufs_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0.9 - percent_max: 1.1
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      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.0108 - percent_max: 0.4176
      3. graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 0.0108 - percent_max: 0.282
      4. graisses végétales de palmiste -> en:palm-kernel-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0.0108 - percent_max: 0.2142
      5. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0.0108 - percent_max: 0.17352
      6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.0108 - percent_max: 0.1464
      7. _crème_ liquide à 31% de matière grasse -> fr:creme-liquide-a-31-de-matiere-grasse - percent_min: 0.0108 - percent_max: 0.1464
      8. sel de Guérande -> en:salt-from-guerande - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0.0108 - percent: 0.0108 - percent_max: 0.0108
      9. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.0108
        1. lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0108
    12. farine de _soja_ -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20900 - percent_min: 0.5 - percent_max: 0.9
    13. _amandes_ effilées -> en:flaked-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5
    14. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.5
    15. blanc d'_oeuf_ -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.5
    16. nougatine -> en:crocant - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.4
      2. _noisettes_ -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    17. chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.4
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
      4. _lait_ entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
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    18. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3
      1. dont émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.3
        1. lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.3
    19. noix de coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
    20. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    21. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    22. carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    23. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    24. _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    25. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    26. _lait_ entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    27. huile d'_arachide_ -> en:peanut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17040 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    28. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    29. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    30. cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 4

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 6, valeur arrondie : 6)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 4.046875, valeur arrondie : 4)

    Points négatifs : 26

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2179, valeur arrondie : 2179)
    • Sucres : 9 / 10 (valeur : 41, valeur arrondie : 41)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 15.5, valeur arrondie : 15.5)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 144, valeur arrondie : 144)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (26 - 2)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (41%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.36%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Biscuits au chocolat
    Énergie 2 179 kj
    (521 kcal)     		+6 %
    Matières grasses 27 g +16 %
    Acides gras saturés 15,5 g +34 %
    Glucides 63 g +1 %
    Sucres 41 g +27 %
    Fibres alimentaires 2,2 g -36 %
    Protéines 6 g -8 %
    Sel 0,36 g -33 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,047 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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