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Bicarbonate alimentaire – La Baleine – 400 g

Bicarbonate alimentaire – La Baleine – 400 g

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Code-barres:
3183280009493(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Adjuvent alimentaire

Quantité : 400 g

Emballage : cylindre-plastique-a-distributeur-multi-doses

Marques : La Baleine

Catégories : Boissons et préparations de boissons, Boissons, Produits de la mer, Additifs alimentaires, Anti-agglomérants, Bicarbonates de sodium, Bicarbonate

Labels, certifications, récompenses : Bio, Point Vert
Bio Point Vert

Magasins : Leclerc, Magasins U, Super U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Nutri-Score non applicable

    Non applicable pour la catégorie : Additifs alimentaires
    ⚠ ️Nutri-Score ne s'applique pas à cette catégorie de produits.
    • icon

      Découvrez le nouveau Nutri-Score !


      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?


      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Anti-agglomérants
    Énergie ~ 0 kJ
    (0 kcal)
    101,694 kj (16 kcal) (-100 %)
    Matières grasses 0 g 0,315 g (-100 %)
    Acides gras saturés 0 g 0,115 g (-100 %)
    Glucides 0 g 2,242 g (-100 %)
    Sucres 0 g 0,024 g (-100 %)
    Fibres alimentaires 0 g 0 g
    Protéines 0 g 0,218 g (-100 %)
    Sel 0 g 9,509 g (-100 %)
    Sodium 0 g 3,804 g (-100 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % 0 %
    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)


      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml
      Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie ~ 0 kJ
      (0 kcal)
      ? kcal
      (0 kcal)
      ?
      Matières grasses 0 g 0 g ?
      Acides gras saturés 0 g 0 g ?
      Glucides 0 g 0 g ?
      Sucres 0 g 0 g ?
      Fibres alimentaires 0 g 0 g ?
      Protéines 0 g 0 g ?
      Sel 0 g 0 g ?
      Sodium 0 g 0 g ?
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % ? ~ 0 %

Ingrédients

Transformation des aliments

Additifs

  • E500 - Carbonates de sodium


    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Le carbonate acide de sodium, également connu sous le nom de E500ii, est un additif alimentaire couramment utilisé comme agent levant.

    Lorsqu'il est ajouté aux recettes, il libère du dioxyde de carbone lors de l'exposition à de chaleur ou à des acides, provoquant la levée de la pâte et donnant une texture légère et moelleuse aux produits de boulangerie.

    Il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités réglementaires lorsqu'il est utilisé en quantités appropriées et ne présente aucun risque significatif pour la santé lorsqu'il est consommé dans des applications alimentaires typiques.

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients


    fr: Bicarbonate de sodium
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    Bicarbonate de sodiumen:e500iiyesyes100.0100.0100.0

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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