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Double bacon burger - Charal - 220g

Double bacon burger - Charal - 220g

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Code-barres: 3181238970970 (EAN / EAN-13)

Quantité : 220g

Conditionnement : Plastique

Marques : Charal

Catégories : Sandwichs, Sandwichs garnis de charcuteries, Hamburgers, Sandwichs au bacon

Code de traçabilité : FR 44.113.002 CE - Nozay (Loire-Atlantique, France)

Magasins : carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

100 ingrédients

Préparation de viande hachée de beuf cuite aromatisée 41%: viande bovine* 98% (soit 40% sur produit total), arômes, arôme de fumée, sel, sucre caramélisé, antioxydant : extrait de romarin. Pain spécial 39% : farine de blé, eau, sucre, bacon fumé 3% (soit 1% sur produit total) (viande de porc*, sel, dextrose, arôme de fumée, acidifiant : E330, conservateurs: E316, E250), levure, huile de colza, sel, poudres de beurre, de protéines de lait, de perméat de lactosérum et de lait écrémé, farine fermentée de blé, gluten de blé, poudre d'acérola, levure sèche désactivée, protéines de pois, sirop de glucose, farine de riz. Sauce 9,5% : eau, oignons, huile de colza, moutarde (eau, vinaigre, graines de moutarde, sel, acidifiant : E330, sucre, épice, antioxydant : E224 [sulfites), arômes), cornichons (dont sulfites, affermissant: E509), amidon transformé de mais, vinaigre, sucre, sel, concetré de tomate, arômes (blê), oignons déshydratés, épaississants : E415, E412, extrait de levure, colorant : extrait de racine de curcuma. Fromage fondu 6% : fromage 51% (soit 3% sur produit total), eau, beurre, poudre de lait écrémé, amidon transformé de mais, sel de fonte : E331, protéines de lait, arôme naturel de fromage, poudre de lactosérum, sel, gélifiant : E407, colorants: E160a, E160c. Bacon fumé 4,5% : viande de porc* 89% (soit 4% sur produit total), sel, arôme de fumée, arômes, sirop de glucose, conservateur : E250, antioxydant : E301, épices. Ce produit contient : blé, moutarde, sulfites, lait. Traces éventuelles de soja, graines de sésame. “Viande bovine et viande de porc origine France.

Allergènes : Gluten, Lait, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites

Traces : Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E160a - Carotènes mélangés

Additif : E160c - Extrait de paprika

Additif : E407 - Carraghénanes

Additif : E412 - Gomme de guar

Additif : E415 - Gomme xanthane

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Affermissant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gélifiant

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Gluten

Ingrédient : Protéine de lait

Ingrédient : Épaississant

Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E160a - Carotènes mélangés

Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
Source : Wikipedia

E160c - Extrait de paprika

E224 - Disulfite de potassium

Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
Source : Wikipedia

E250 - Nitrite de sodium

Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

E301 - Ascorbate de sodium

Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
Source : Wikipedia

E316 - Érythorbate de sodium

Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
Source : Wikipedia

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E331 - Citrates de sodium

Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Source : Wikipedia (Anglais)

E392 - Extrait de romarin

E407 - Carraghénanes

Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
Source : Wikipedia

E412 - Gomme de guar

Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

E509 - Chlorure de calcium

Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E160a

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf, Lard fumé, Viande de porc, Poudre au beurre, Protéine de lait, Perméat de petit lait, Lait écrémé, Fromage fondu, Fromage, Beurre, Lait en poudre écrémé, Protéine de lait, Arôme naturel de fromage, Lactosérum en poudre, Lard fumé, Viande de porc
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf, Lard fumé, Viande de porc, Lard fumé, Viande de porc
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: Préparation de viande hachée de beuf cuite aromatisée 41% (viande bovine 98% ()), arômes, arôme de fumée, sel, sucre caramélisé, antioxydant (extrait de romarin, Pain spécial 39%), farine de blé, eau, sucre, bacon fumé 3% (viande de porc, sel, dextrose, arôme de fumée, acidifiant (e330), conservateurs (e316), e250), levure, huile de colza, sel, poudres de beurre, de protéines de lait, de perméat de lactosérum, de lait écrémé, farine fermentée de blé, gluten de blé, poudre d'acérola, levure sèche désactivée, protéines de pois, sirop de glucose, farine de riz, Sauce 9.5% (eau), oignons, huile de colza, moutarde (eau, vinaigre, graines de moutarde, sel, acidifiant (e330), sucre, épice, antioxydant (e224, sulfites)), arômes, cornichons (dont sulfites, affermissant (e509)), amidon transformé de mais, vinaigre, sucre, sel, concetré de tomate, arômes (blê), oignons déshydratés, épaississants (e415), e412, extrait de levure, colorant (extrait de racine de curcuma, Fromage fondu 6%), fromage 51% (), eau, beurre, poudre de lait écrémé, amidon transformé de mais, sel de fonte (e331), protéines de lait, arôme naturel de fromage, poudre de lactosérum, sel, gélifiant (e407), colorants (e160a), e160c, Bacon fumé 4.5% (viande de porc 89% ()), sel, arôme de fumée, arômes, sirop de glucose, conservateur (e250), antioxydant (e301), épices, “Viande bovine et viande de porc
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protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes

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arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

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conservateur -> en:preservative

e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes

antioxydant -> en:antioxidant

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épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

“Viande bovine et viande de porc -> fr:viande-bovine-et-viande-de-porc

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 5 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Points négatifs : 13

Énergie : 3 / 10 (valeur : 1046, valeur arrondie : 1046)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)

Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.3, valeur arrondie : 5.3)

Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (13 - 0)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (12%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (5.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (2.7%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1.2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Sandwichs au bacon
Énergie	1 046 kj (250 kcal)	+3 %
Matières grasses	12 g	+7 %
Acides gras saturés	5,3 g	+73 %
Glucides	21 g	-11 %
Sucres	2,7 g	-17 %
Fibres alimentaires	?
Protéines	14 g	+30 %
Sel	1,2 g	-9 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %
Empreinte carbone de la viande ou du poisson	55,5 g

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?

Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

(Plastique)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique

Transport

Lieu de fabrication ou de transformation
NOZAY - France

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un fort impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Inconnu	59 %	élevé
France	0 %	Faible

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Produit ajouté le 17 octobre 2019, 12:27:06 CEST par kiliweb
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Double bacon burger - Charal - 220g