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Burger Family - Charal
Burger Family - Charal
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Code-barres: 3181238921262 (EAN / EAN-13)
Marques : Charal
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
65 ingrédients
Pain spécial 48% : farine de été, eau, levure, sucre, huile Les Ingrédients de colza, dextrose, sel, gluten de Plé, conservateur : E282, émulsifiants : E471 , E472e, antioxydant : E300. Préparation de viande hachée de bœuf avec protéines végétales cuite 39% : viande bovine 80% (soit 31 % sur produit total), protéines végétales de pois réhydratées 17% (soit 7% sur produit total), fibres et amidon de pois, sel, arômes, sucre caramélisé, antioxydant : extrait de romarin. Sauce 13% : eeau, condiments au vinaigre (eau, vinaigre, graines de moutarde, sel, acidifiant : E330, sucre, curcuma, antioxydant : E224 [sulfites], arômes), sucre, huile de colza, concentré de tomate, oignons, amidon transformé de maïs, cornichons (dont sulfites, affermissant : E509), vinaigre, sel, épaississants : E415, E412, arômes, conservateur : E202. Ce produit contient : élé, moutarde, sulfites. Traces éventuelles de tt, graines de sésame, soja. % des AQR* par potion de 115g IAllergènes : Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfitesTraces : Graines de sésame, Soja
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Affermissant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
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E224 - Disulfite de potassium
Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.Source : Wikipedia
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E282 - Propionate de calcium
Propanoate de calcium : Le propanoate de calcium -ou propionate de calcium- est le sel de calcium de l'acide propanoïque, de formule Ca-C2H5COO-2.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
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E509 - Chlorure de calcium
Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E471, E472e
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Non végétalien
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Non végétarien
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Pain spécial 48% (farine de été), eau, levure, sucre, huile Les Ingrédients de colza, dextrose, sel, gluten de Plé, conservateur (e282), émulsifiants (e471), e472e, antioxydant (e300, Préparation de viande hachée de bœuf avec protéines végétales cuite 39%), viande bovine 80% (), protéines végétales de pois réhydratées 17% (), fibres, amidon de pois, sel, arômes, sucre caramélisé, antioxydant (extrait de romarin, Sauce 13%), eeau, condiments au vinaigre (eau, vinaigre, graines de moutarde, sel, acidifiant (e330), sucre, curcuma, antioxydant (e224), arômes), sucre, huile de colza, concentré de tomate, oignons, amidon transformé de maïs, cornichons (dont sulfites, affermissant (e509)), vinaigre, sel, épaississants (e415), e412, arômes, conservateur (e202, Ce produit contient), élé, moutarde, sulfites, Traces éventuelles de tt, graines de sésame, soja, % des AQR* par potion de 115g I- Pain spécial -> en:special-bread - percent: 48
- farine de été -> fr:farine-de-ete
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile Les Ingrédients de colza -> fr:huile-les-ingredients-de-colza
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- gluten de Plé -> fr:gluten-de-ple
- conservateur -> en:preservative
- e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes
- émulsifiants -> en:emulsifier
- e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- antioxydant -> en:antioxidant
- e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Préparation de viande hachée de bœuf avec protéines végétales cuite -> fr:preparation-de-viande-hachee-de-boeuf-avec-proteines-vegetales-cuite - percent: 39
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- protéines végétales de pois réhydratées -> fr:proteines-vegetales-de-pois-rehydratees - percent: 17
- fibres -> en:fiber
- amidon de pois -> en:pea-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- sucre caramélisé -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- antioxydant -> en:antioxidant
- extrait de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 13
- eeau -> fr:eeau
- condiments au vinaigre -> fr:condiments-au-vinaigre
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
- graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- acidifiant -> en:acid
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes
- antioxydant -> en:antioxidant
- e224 -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes
- oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
- amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes
- dont sulfites -> en:sulfite
- affermissant -> en:firming-agent
- e509 -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes
- vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- épaississants -> en:thickener
- e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- conservateur -> en:preservative
- e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Ce produit contient -> fr:ce-produit-contient
- élé -> fr:ele
- moutarde -> en:mustard
- sulfites -> en:sulfite
- Traces éventuelles de tt -> fr:traces-eventuelles-de-tt
- graines de sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes
- soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
- % des AQR* par potion de 115g I -> fr:des-aqr-par-potion-de-115g-i
Nutrition
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Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Catégorie manquante
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlÉnergie 4 117 kj
(984 kcal)Matières grasses 9,6 g Acides gras saturés 2,5 g Glucides 26 g Sucres 4,7 g Fibres alimentaires ? Protéines 10 g Sel 1,06 g Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 2 864 g
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Emballage
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Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
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Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, yuka.YTQ4UU9mVVlqNmtXcXRwZzB3UDVwZlpLOWJPRWQwU2VkTllTSWc9PQ.