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Maxi cheese - Charal

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Code-barres: 3181232518789 (EAN / EAN-13)

Marques : Charal

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    55 ingrédients

    PREPARATION CUITE DE VIANDE HACHEE DE BOEUF 40% : Viande de boeuf 99,3 % (soit 39,8% du produit fini total), sel, arôme naturel de poivre, sucre caramélisé. PAIN SPECIAL 36,2% : farine de blé, eau, sucre, levure, graines de sésame, dextrose, huile de colza, sel, émulsifiants : E472e, E471, antioxydant : E300. SAUCE 12,8% : eau, huile végétale de colza, cornichons, oignons, sucre, vinaigre, amidon transformé de maïs, poudre de lait écrémé, concentré de tomate, fibre végétale de chicorée, sel, épaississant E415, E412, tomate en poudre, extraits d'épices, caramel, acidifiant : E330, arômes, affermissant : E509. FROMAGE FONDU 11% : Fromages 60% (soit 6,6 % du produit fini total), eau, beurre, protéines de lait, sels de fonte (E331,E339), amidon transformé de pomme de terre, sel, colorant : E160a, lécithine de tournesol. Ce produit contient blé, graines de sésame, lait, soja, sulfites.
    Allergènes : Gluten, Lait, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Affermissant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E339 - Phosphates de sodium

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E509 - Chlorure de calcium

    Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf, Lait en poudre écrémé, Fromage fondu, Fromage, Beurre, Protéine de lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf

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    : PREPARATION CUITE DE VIANDE HACHEE DE BOEUF 40% (Viande de boeuf 99.3% ()), sel, arôme naturel de poivre, sucre caramélisé, PAIN SPECIAL 36.2% (farine de blé), eau, sucre, levure, graines de sésame, dextrose, huile de colza, sel, émulsifiants (e472e), e471, antioxydant (e300, SAUCE 12.8%), eau, huile végétale de colza, cornichons, oignons, sucre, vinaigre, amidon transformé de maïs, poudre de lait écrémé, concentré de tomate, fibre végétale de chicorée, sel, épaississant (e415), e412, tomate, extraits d'épices, caramel, acidifiant (e330), arômes, affermissant (e509, FROMAGE FONDU 11%), Fromages 60% (), eau, beurre, protéines de lait, sels de fonte (e331, e339), amidon transformé de pomme de terre, sel, colorant (e160a), lécithine de tournesol
    1. PREPARATION CUITE DE VIANDE HACHEE DE BOEUF -> fr:preparation-cuite-de-viande-hachee-de-boeuf - percent: 40
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    37. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
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    39. sels de fonte -> en:emulsifying-salts
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      2. e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes
    40. amidon transformé de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    41. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    42. colorant -> en:colour
      1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    43. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 205 kj
    (288 kcal)
    Matières grasses 16 g
    Acides gras saturés 6 g
    Glucides 21 g
    Sucres 3 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 14,5 g
    Sel 1,3 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 3 554,94 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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