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Kebab au bœuf - Charal - 165 g

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Kebab au bœuf - Charal - 165 g

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Code-barres: 3181232138635 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Préparation à base de viande reconstituée à 28%

Quantité : 165 g

Conditionnement : Sous atmosphère protectrice, Barquette, Sous-vide, Etui en carton, Film en plastique

Marques : Charal

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Viandes et dérivés, Plats préparés, Brochettes, Sandwichs, Plats préparés à la viande, Plats au bœuf

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Bovine Française, Nutriscore, Nutriscore C

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 44.113.002 CE - Nozay (Loire-Atlantique, France)

Magasins : Cora, Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    84 ingrédients

    Pain spécial kebab 48,5% : farine de blé, eau, levure, sel, gluten de blé, farine de blé malté. Préparation à base de viande reconstituée cuite 28%: viande de bœuf 70% (soit 20% sur produit total), eau, composition aromatique (épices et plantes aromatiques [paprika, poivron, poivre, coriandre, cumin, persil déshydraté], arômes, maltodextrine de pomme de terre, tomate en poudre, sel, fibres de riz), fibres de pois et de bambou, amidon de pois, dextrose, protéines végétales de soja 1% (soit 0,3% sur produit total), sel, stabilisant : E451, conservateur : E262, antioxydants : E300-E330, extrait de romarin, lécithine de soja. Sauce 15% : eau, huile de colza, amidon transformé de maïs, sucre, vinaigre d'alcool, lait écrémé en poudre, moutarde (eau, vinaigre, graines de moutarde, sel, acidifiant : E330), sucre, épices, antioxydant : disulfite de potassium, arômes), fibres de chicorée, de bambou et de riz, sel, arômes, oignons déshydratés, ail et tomate en poudre, plantes aromatiques, caramel, épices et extraits d'épices, conservateurs : E262-E202, antioxydants : E300-E330, épaississants : E415, E412. Préparation de tomates mi-séchées aux herbes 8,5% : tomates mi-séchées, huile de colza, sel, ail, origan.
    Allergènes : Gluten, Moutarde, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Graines de sésame

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Pain-special-kebab, Preparation-a-base-de-viande-reconstituee-cuite, Composition-aromatique, Fibres-de-riz, Proteines-vegetales-de-soja, Preparation-de-tomates-mi-sechees-aux-herbes

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf, Lait en poudre écrémé

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Pain spécial kebab 48.5% (farine de blé), eau, levure, sel, gluten de blé, farine de blé malté, Préparation à base de viande reconstituée cuite 28% (viande de bœuf 70% ()), eau, composition aromatique (épices et plantes aromatiques (paprika, poivron, poivre, coriandre, cumin, persil), arômes, maltodextrine de pomme de terre, tomate, sel, fibres de riz), fibres de pois, de bambou, amidon de pois, dextrose, protéines végétales de soja 1% (), sel, stabilisant (e451), conservateur (e262), antioxydants (e300), e330, extrait de romarin, lécithine de soja, Sauce 15% (eau), huile de colza, amidon transformé de maïs, sucre, vinaigre d'alcool, lait écrémé en poudre, moutarde (eau, vinaigre, graines de moutarde, sel, acidifiant (e330)), sucre, épices, antioxydant (disulfite de potassium), arômes, fibres de chicorée, de bambou, de riz, sel, arômes, oignons déshydratés, ail, tomate, plantes aromatiques, caramel, épices, extraits d'épices, conservateurs (e262), e202, antioxydants (e300), e330, épaississants (e415), e412, Préparation de tomates mi-séchées aux herbes 8.5% (tomates mi-séchées), huile de colza, sel, ail, origan
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    30. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
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    36. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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    42. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes
    43. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    44. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    45. conservateurs -> en:preservative
      1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes
    46. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    47. antioxydants -> en:antioxidant
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    48. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    50. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    51. Préparation de tomates mi-séchées aux herbes -> fr:preparation-de-tomates-mi-sechees-aux-herbes - percent: 8.5
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    52. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    53. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    54. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    55. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035

    • en:meat -> en:meat

    • en:beef -> en:beef

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 12

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1019, valeur arrondie : 1019)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.6, valeur arrondie : 3.6)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 720, valeur arrondie : 720)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (12 - 0)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (3.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (1.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (165 g)     		Comparé à: Brochettes
    Énergie 1 019 kj
    (243 kcal)     		1 680 kj
    (401 kcal)     		+51 %
    Matières grasses 8,6 g 14,2 g +9 %
    Acides gras saturés 2,5 g 4,12 g +14 %
    Glucides 30 g 49,5 g +801 %
    Sucres 3,6 g 5,94 g +167 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 10 g 16,5 g -39 %
    Sel 1,8 g 2,97 g +76 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 165 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par tacite
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