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Original burger BACON - Charal - 155 g

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Original burger BACON - Charal - 155 g

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Code-barres: 3181232138307 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Préparation à base de pain spécial, préparation de viande hachée de boeuf cuite, sauce, fromage fondu, bacon fumé et cornichons

Quantité : 155 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Décongelé, Etui en carton, Film en plastique

Marques : Charal

Catégories : Sandwichs, Hamburgers

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Bovine Française

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 44.113.002 CE - Nozay (Loire-Atlantique, France)

Magasins : Simply Market, Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    66 ingrédients

    Pain spécial 36 % : farine de blé, eau, levure, dextrose, huile de colza, sucre, graines de sésame, gluten de blé, sel, émulsifiants : E471, E472e, farine de fève, conservateur : E282, antioxydant : E300, Préparation de viande hachée de bœuf cuite aromatisée 35 % : viande bovine 98 % (soit 34 % sur produit total), arômes, arôme de fumée, sel, sucre caramélisé, antioxydant : extrait de romarin, Sauce 13,5 % : eau, concentré de tomates, cornichons cubes (dont sulfites) 14% (soit 1,9% sur produit total), vinaigre d'alcool, amidon transformé de maïs, sel, oignons déshydratés, arômes, affermissant : E509, Fromage fondu 9 % : fromage 51 % (soit 4,5 % sur produit total), eau, beurre, poudre de lait écrémé, amidon transformé de maïs, sel de fonte : E331, protéines de lait, arômes naturel de fromage, poudre de lactosérum, sel, gélifiant : E407, colorants : E160a, E160c, Bacon fumé 6 % : viande de porc 89 % (soit 5,8 % sur produit total), sel, arôme de fumée, arômes, sirop de glucose, conservateur : E250, antioxydant : E301, épices
    Allergènes : Gluten, Lait, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Affermissant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E509 - Chlorure de calcium

    Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Préparation viande hachée de boeuf, Viande de bœuf, Fromage fondu, Fromage, Beurre, Lait en poudre écrémé, Protéine de lait, Arôme naturel de fromage, Lactosérum en poudre, Lard fumé, Viande de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Préparation viande hachée de boeuf, Viande de bœuf, Lard fumé, Viande de porc

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    : Pain spécial 36% (farine de blé), eau, levure, dextrose, huile de colza, sucre, graines de sésame, gluten de blé, sel, émulsifiants (e471), e472e, farine de fève, conservateur (e282), antioxydant (e300), Préparation de viande hachée de bœuf 35% (viande bovine 98% ()), arômes, arôme de fumée, sel, sucre caramélisé, antioxydant (extrait de romarin), Sauce 13.5% (eau), concentré de tomates, cornichons cubes 14% (dont sulfites), vinaigre d'alcool, amidon transformé de maïs, sel, oignons déshydratés, arômes, affermissant (e509), Fromage fondu 9% (fromage 51% ()), eau, beurre, poudre de lait écrémé, amidon transformé de maïs, sel de fonte (e331), protéines de lait, arômes naturel de fromage, poudre de lactosérum, sel, gélifiant (e407), colorants (e160a), e160c, Bacon fumé 6% (viande de porc 89% ()), sel, arôme de fumée, arômes, sirop de glucose, conservateur (e250), antioxydant (e301), épices
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      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
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    3. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
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    5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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    25. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
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    33. poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    34. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    35. sel de fonte -> en:emulsifying-salts
      1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    37. arômes naturel de fromage -> en:natural-cheese-flavouring - vegan: no - vegetarian: maybe
    38. poudre de lactosérum -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
    39. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    40. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    41. colorants -> en:colour
      1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    42. e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    43. Bacon fumé -> en:smoked-bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent: 6
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 89
    44. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    45. arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    46. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    47. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    48. conservateur -> en:preservative
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    49. antioxydant -> en:antioxidant
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    50. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

    • en:meat -> en:meat

    • en:beef -> en:beef

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 4

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
    • Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.7, valeur arrondie : 3.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)

    Points négatifs : 12

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1086, valeur arrondie : 1086)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 4.5, valeur arrondie : 4.5)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 512, valeur arrondie : 512)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (12 - 3)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (4.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.28%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (155 g)     		Comparé à: Hamburgers
    Énergie 1 086 kj
    (259 kcal)     		1 680 kj
    (401 kcal)     		+4 %
    Matières grasses 12 g 18,6 g -
    Acides gras saturés 4,7 g 7,29 g +9 %
    Glucides 22 g 34,1 g +4 %
    Sucres 4,5 g 6,97 g +37 %
    Fibres alimentaires 3,7 g 5,74 g +91 %
    Protéines 14 g 21,7 g +9 %
    Sel 1,28 g 1,98 g +5 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4 % 4 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 1 297,4 g 2 010 g
Taille d'une portion : 155 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par teolemon
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, hungergames, inf, magasins-u, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, roboto-app, sebleouf, tacite, yuka.R3I4L0RZUVRsTjhxdWNGdm93N1UvSXhLL0phTWQzR1NFN2NQSWc9PQ, yuka.SDdrY0M3NERtL2cybk1GaG9RSHcxZXR4eFptbmZGKzJDKzRYSVE9PQ, yuka.VnAwRkxhWWluZm9PbE5ndzVTdlY1L2xOekptYkJ6K21FdklQSWc9PQ, yuka.VnF0ZUtZa1lwK0Vwdk13WSswejgwNEpUOTY2VUIzR1RlcnNKSVE9PQ, yuka.Vy84R1A2UllscVFUbWNRUnhpK0Z4ZXBhNTRXUlFtcVNDZTFJSUE9PQ, yuka.Wkw0cU1iUVRpZVFzdk0wYjBBM1AwY0JUeWJtMlptWHRLL29ySVE9PQ, yuka.WmFOUklia2Zvc0lZdGZZVXB6VGsvL2grd002dkFFVG5Pdll6SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlh11DoH9rAz6PRL6mXOCyP2IC7PFU_xOxtbLGKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk52WMiFgTjrCh_hhk-P9NakcLX1YPtb_dPfEao.

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