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Mon moment Choucroute aux 4 charcuteries au Riesling d'Alsace - Stoeffler - 410 g

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Mon moment Choucroute aux 4 charcuteries au Riesling d'Alsace - Stoeffler - 410 g

Code-barres: 3180950063731 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Choucroute garnie pour 1 personne

Quantité : 410 g

Conditionnement : Frais, Sous-vide, Barquette plastique, Film en plastique

Marques : Stoeffler

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Aliments à base de fruits et de légumes, Viandes et dérivés, Légumes et dérivés, Plats préparés, Viandes, Charcuteries, Légumes fermentés, Choucroutes, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Choucroutes garnies, Choucroute d'Alsace

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Bovine Française, Viande Porcine Française, Nutriscore, Nutriscore B, Fumé au bois de hêtre, Triman

Origine des ingrédients : Bœuf origine France, Porc origine France

Code de traçabilité : FR 67.348.002 CE - Obernai (Bas-Rhin, France)

Magasins : carrefour.fr, Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    72 ingrédients

    Choucroute cuisinée 47,6% (choucroute, graisse de canard 1,4%, Riesling 0,9%, sel, baies de genièvre, poivre, laurier, antioxydant : acide ascorbique), pommes de terre cuites 19,5% (pommes de terre, eau, sel), knack fumée 13,4% (viande de porc* 8,3%, eau, viande de bœuf* 1,8%, gras de porc*, sel, plasma de bœuf déshydraté, épices et plantes aromatiques, arômes naturels, sirop de glucose, dextrose, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Boyau naturel de mouton), saucisse fumée cuite 7,3% (viande de porc*, eau, sel, arômes naturels, dextrose, épices et plantes aromatiques, antioxydant : acide ascorbique, sucre, conservateur : nitrite de sodium, poireau. Boyau naturel de porc - Préparé avec 101 g de viande pour 100 g de saucisse fumée), poitrine de porc cuite fumée 6,1% (poitrine de porc* 5,4%, eau, sel, dextrose, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium), filet de porc cuit 6,1% (filet de porc* 5,4%, eau, sel, arômes naturels, dextrose, sucre, plantes aromatiques, bouillon de légumes déshydratés (extraits de carottes, poireaux, livèche, aromates), antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium). Fumée de bois de hêtre. *Origine France
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Fruits à coque, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Graisse de canard, Viande de porc, Viande de bœuf, Gras de porc, Saucisses fumées, Viande de porc, Boyau naturel de porc, Poitrine de porc, Poitrine de porc, Filet de porc, Filet de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Graisse de canard, Viande de porc, Viande de bœuf, Gras de porc, Saucisses fumées, Viande de porc, Boyau naturel de porc, Poitrine de porc, Poitrine de porc, Filet de porc, Filet de porc

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    fr: Choucroute 47.6% (choucroute, graisse de canard 1.4%, Riesling 0.9%, sel, baies de genièvre, poivre, laurier, antioxydant (acide ascorbique)), pommes de terre cuites 19.5% (pommes de terre, eau, sel), knack fumée 13.4% (viande de porc 8.3%, eau, viande de bœuf 1.8%, gras de porc, sel, plasma de bœuf déshydraté, épices et plantes aromatiques, arômes naturels, sirop de glucose, dextrose, antioxydants (acide ascorbique), ascorbate de sodium, conservateur (nitrite de sodium, Boyau naturel de mouton)), saucisse fumée 7.3%, viande de porc, eau, sel, arômes naturels, dextrose, épices et plantes aromatiques, antioxydant (acide ascorbique), sucre, conservateur (nitrite de sodium), poireau, Boyau naturel de porc, poitrine de porc 6.1% (poitrine de porc 5.4%, eau, sel, dextrose, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), filet de porc 6.1% (filet de porc 5.4%, eau, sel, arômes naturels, dextrose, sucre, plantes aromatiques, bouillon de légumes (extraits de carottes, poireaux, livèche, aromates), antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), Fumée de bois de hêtre
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      7. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
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        2. poireaux -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039
        3. livèche -> en:lovage - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. aromates -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. antioxydant -> en:antioxidant
        1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. conservateur -> en:preservative
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. Fumée de bois de hêtre -> en:beech-wood-smoke - vegan: yes - vegetarian: yes

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      viande pour 100 g de saucisse fumée) -> fr:viande-pour-100-g-de-saucisse-fumee

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé manuellement en fonction de la liste des ingrédients : 47

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.9, valeur arrondie : 5.9)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 47.6, valeur arrondie : 47.6)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 507, valeur arrondie : 507)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (7 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (410g)     		Comparé à: Choucroute d'Alsace
    Énergie 507 kj
    (122 kcal)     		2 080 kj
    (500 kcal)     		+93 %
    Matières grasses 8,6 g 35,3 g +106 %
    Acides gras saturés 2,6 g 10,7 g +113 %
    Glucides 4,3 g 17,6 g +42 %
    Sucres < 0,5 g < 2,05 g -48 %
    Fibres alimentaires 1,9 g 7,79 g -15 %
    Protéines 5,9 g 24,2 g +184 %
    Sel 1,1 g 4,51 g -3 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 47,6 % 47,6 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 47,612 % 47,612 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 90,28 g 370 g
Taille d'une portion : 410g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par saiyanriku
Dernière modification de la page produit le par marzei.
Fiche produit également modifiée par audreystoeffler, comtefort, date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, fgouget, foodvisor, kiliweb, l-courteille, magasins-u, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, stephane, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhNbVNPgiz74LQPusnOry9uHEazRYf1-yInVMKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkUZetburT3uNgXjqXLT6sqxJMy5bNVbx7PVM6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkVHeoT1jm7_ByLuuWSkxt2gKr3SaPRYyaX7NKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkVHfPrR_D6cNUPmqxeR39WoJIT3b80i2tD4Nqg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnRZePmGmh7oajLmsk_VwtSoNKHjPepU0LL0Lag.

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