Choucroute garnie Royale - Stoeffler - 1360g

Transformation des aliments

• 

  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E120 - Acide carminique
  • Ingrédient : Colorant
  • Ingrédient : Dextrose
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Glucose
  • Ingrédient : Sirop de glucose

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : Ingrédients (Choucroute 61.4%), choucroute, bouillon (jus de cuisson, huile de tournesol, bière (dont malt d'ORGE), arôme naturel, oignons), sel, antioxydant (acide ascorbique, Knacks 12.2%), viande de porc, eau, viande de bœuf, gras de porc, sel, plasma déshydraté, épices et plantes aromatiques, arômes naturels, sirop de glucose, dextrose, antioxydants (acide ascorbique), ascorbate de sodium, conservateur (nitrite de sodium, Boyau naturel de mouton, Pommes de terre cuites 8.8%), pommes de terre, eau, sel, Saucisses fumées 8.8% (viande de porc), eau, sel, arômes naturels, dextrose, épices et plantes aromatiques, antioxydant (acide ascorbique), sucre, conservateur (nitrite de sodium), poireau, Boyau naturel de porc, Poitrine fumée 5.5% (poitrine de porc), eau, sel, dextrose, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium, saucisson à l'ail 3.3%), viande de porc, sel, arômes naturels, plasma déshydraté, épices et plantes aromatiques, acidifiant (citrate de potassium), sirop de glucose, ail déshydraté 0.006%, antioxydants (acide ascorbique), ascorbate de sodium, conservateur (nitrite de sodium), colorant (carmins), lait, oeuf, moutarde, fruits à coque

  1. Ingrédients -> fr:ingredients
     1. Choucroute -> en:sauerkraut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20116 - percent: 61.4
  2. choucroute -> en:sauerkraut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20116
  3. bouillon -> en:broth
     1. jus de cuisson -> fr:jus-de-cuisson
     2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
     3. bière -> en:beer - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
        1. dont malt d'ORGE -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes
     4. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
     5. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
  4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  5. antioxydant -> en:antioxidant
     1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
     2. Knacks -> fr:knacks - percent: 12.2
  6. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
  7. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  8. viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101
  9. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530
  10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  11. plasma déshydraté -> fr:plasma-deshydrate
  12. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
  13. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  14. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  15. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  16. antioxydants -> en:antioxidant
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
  17. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
  18. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Boyau naturel de mouton -> en:natural-sheep-casing
      3. Pommes de terre cuites -> en:cooked-potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent: 8.8
  19. pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
  20. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  21. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  22. Saucisses fumées -> en:smoked-sausage - vegan: no - vegetarian: no - percent: 8.8
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
  23. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  24. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  25. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  26. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  27. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
  28. antioxydant -> en:antioxidant
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
  29. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  30. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
  31. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039
  32. Boyau naturel de porc -> fr:boyau-naturel-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
  33. Poitrine fumée -> en:smoked-breast - percent: 5.5
      1. poitrine de porc -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
  34. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  35. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  36. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  37. antioxydant -> en:antioxidant
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
  38. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. saucisson à l'ail -> en:garlic-sausage - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 30700 - percent: 3.3
  39. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
  40. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  41. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  42. plasma déshydraté -> fr:plasma-deshydrate
  43. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
  44. acidifiant -> en:acid
      1. citrate de potassium -> en:e332ii - vegan: yes - vegetarian: yes
  45. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  46. ail déshydraté -> en:dried-garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11023 - percent: 0.006
  47. antioxydants -> en:antioxidant
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
  48. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
  49. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
  50. colorant -> en:colour
      1. carmins -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
  51. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
  52. oeuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
  53. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
  54. fruits à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

• 

  Bonne qualité nutritionnelle

  ---

  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 87

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 8

  • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.6, valeur arrondie : 4.6)
  • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 87.18725, valeur arrondie : 87.2)

  Points négatifs : 9

  • Énergie : 1 / 10 (valeur : 494, valeur arrondie : 494)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
  • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
  • Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)

  Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

  Score nutritionnel : (9 - 8)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

• 

  Repères nutritionnels

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  • 

    Matières grasses en quantité modérée (9.3%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en quantité modérée (2.7%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en faible quantité (0.5%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sel en quantité modérée (1.4%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Choucroutes
  Énergie	494 kj (118 kcal)	+32 %
  Matières grasses	9,3 g	+42 %
  Acides gras saturés	2,7 g	+16 %
  Glucides	3 g	+22 %
  Sucres	0,5 g	-37 %
  Fibres alimentaires	1,9 g	-12 %
  Protéines	4,6 g	+12 %
  Sel	1,4 g	+7 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	87,187 %

Empreinte carbone

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  Équivaut à parcourir 1.2 km dans une voiture à essence

  228 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Choucroute garnie (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	61.1 %
  Transformation	16.5 %
  Emballage	10.4 %
  Transport	9.6 %
  Distribution	1.6 %
  Consommation	0.8 %

Emballage

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  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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  ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

  Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

• 

  Lieu de fabrication ou de transformation

  OBERNAI - France

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  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

  ---

  ⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
  
  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

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