Boudin traditionnel antillais - Bahier

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Boudin noir sauté	Boudins noirs	Boudins	Produits tripiers	Abats	Poissons et viandes et oeufs	Charcuteries	Viandes
Énergie (kJ)	?	989 kj	990 kj	991 kj	827 kj	784 kj	1 680 kj	968 kj	873 kj
Énergie (kcal)	178 kcal	-27 % 244 kcal	-27 % 245 kcal	-27 % 244 kcal	-23 % 231 kcal	-19 % 220 kcal	-57 % 410 kcal	-32 % 262 kcal	-21 % 226 kcal
Énergie	745 kj (178 kcal)	-27 % 1 020 kj (244 kcal)	-27 % 1 020 kj (245 kcal)	-27 % 1 020 kj (244 kcal)	-22 % 953 kj (231 kcal)	-18 % 904 kj (220 kcal)	-56 % 1 710 kj (410 kcal)	-31 % 1 080 kj (262 kcal)	-20 % 936 kj (226 kcal)
Matières grasses / Lipides	10 g	-50 % 20,2 g	-50 % 20,2 g	-50 % 20,1 g	-45 % 18,2 g	-36 % 15,7 g	-75 % 40 g	-48 % 19,3 g	-32 % 14,7 g
dont Acides gras saturés	3,5 g	-55 % 7,84 g	-55 % 7,84 g	-55 % 7,82 g	-50 % 7,07 g	-42 % 6 g	-79 % 16,6 g	-52 % 7,29 g	-35 % 5,37 g
Glucides	9 g	+115 % 4,19 g	+114 % 4,2 g	+113 % 4,22 g	+139 % 3,77 g	+202 % 2,98 g	+254 % 2,54 g	+512 % 1,47 g	+445 % 1,65 g
dont Sucres	3 g	+43 % 2,1 g	+42 % 2,11 g	+44 % 2,09 g	+60 % 1,87 g	+105 % 1,46 g	+121 % 1,36 g	+277 % 0,795 g	+324 % 0,707 g
Protéines	10 g	-7 % 10,7 g	-7 % 10,8 g	-7 % 10,8 g	-12 % 11,4 g	-30 % 14,2 g	+11 % 8,98 g	-47 % 18,7 g	-47 % 19 g
Sel	1,6 g	+10 % 1,45 g	+11 % 1,44 g	+11 % 1,44 g	+14 % 1,4 g	+13 % 1,41 g	+26 % 1,27 g	-33 % 2,38 g	-13 % 1,83 g
Sodium	0,64 g	+10 % 0,58 g	+11 % 0,576 g	+11 % 0,576 g	+14 % 0,56 g	+13 % 0,564 g	+26 % 0,508 g	-33 % 0,952 g	-13 % 0,732 g
Score nutritionnel - France	12	-24 % 15,7	-24 % 15,7	-24 % 15,7	-14 % 13,9	-2 % 12,2	-33 % 18	-25 % 16,1	+5 % 11,4
Nutri-Score	D	-24 % D	-24 % D	-24 % D	-14 % D	-2 % D	-33 % D	-25 % D	+5 % D

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Score de référence de la catégorie du produit

Analyse de cycle de vie (ACV)

Catégorie Agribalyse : Boudin noir, sauté/poêlé

Score environnemental PEF : 0.86 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : : 9.62 kg CO2 eq/kg de produit

Détail des impacts par étapes du cycle de vie
	Impact
Agriculture	87.1%
Transformation	4.2%
Conditionnement	2.1%
Transport	1.8%
Distribution	1.0%
Consommation	3.9%

Score ACV sur 100 : 35

Bonus et malus complémentaires

Mode de production

Pas de labels pris en compte pour le système de production.

Si ce produit a un label caractérisant le système de production (bio, commerce équitable, Label Rouge, Bleu Blanc Coeur etc.), vous pouvez modifier la fiche produit pour l'ajouter.

Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

Origine des ingrédients

Inconnu : 100%

Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.

Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.

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Politique environnementale : -5
Transport : 0

Espèces menacées

Aucun ingrédient dont la culture menace des espèces n'a été détecté.

Les informations sur les ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.

Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.

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Conditionnement

Inconnu (ratio : 1) - Inconnu (score : 0)

Score de tous les composants : 0

Conditionnement : -10

Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).

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Score final

Score Éco-score : 20 - Note Éco-score : D

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Eco-Score, la note environnementale des produits alimentaires

Boudin traditionnel antillais - Bahier - 360g

Caractéristiques du produit

Ingrédients

Informations nutritionnelles

Note nutritionnelle de couleur NutriScore

Repères nutritionnels pour 100 g

Impact environnemental

Eco-score

Conditionnement

Sources de données