Il nous manque encore 120 000 € pour terminer 2026 !

group photo donation 2024
Open Food Facts logo

Devenez mécène d'Open Food Facts

Chaque mois, nous accueillons 8 millions de visiteurs, et bien plus via l’API. Votre soutien est essentiel pour :

  • garder Open Food Facts ouvert et accessible à tous,
    • soutenir l’infrastructure, le site web, l’application mobile et l’API avec une petite équipe permanente

  • rester indépendants de l’industrie agroalimentaire,

  • soutenir la communauté

  • soutenir la science

(déductible à 66 % de vos impôts: ex. un don de 20€ vous reviendra à 6,80€)

arrow_upward

Marbré Cœur Fondant Chocolat – St Michel – 300g

edit Modifier la fiche

Marbré Cœur Fondant Chocolat – St Michel – 300g

Code-barres:
3178530420456(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : gâteau Marbré au Chocolat

Quantité : 300g

Emballage : barquette-carton-et-sachet-plastique

Marques : St Michel

Catégories : Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, gâteaux, Gâteaux au chocolat, Gâteau moelleux au chocolat, Gâteaux marbrés

Labels, certifications, récompenses : Plein air, Œufs de poules élevées en plein air, Sans huile de palme, Farine de blé français

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : fabriqué à Contres dans le centre de la France. farine de blé français

Origine des ingrédients : Farine française

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Carrefour Market, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Nutri-Score D

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 31
    • icon

      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

    icon

    Points négatifs : 18/55

    • icon

      Énergie

      5/10 points (1886kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

    • icon

      Sucres

      7/15 points (25g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    • icon

      Acides gras saturés

      4/10 points (4.2g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    • icon

      Sel

      2/20 points (0.55g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

    icon

    Points positifs : 0/10

    • icon

      Fibre

      0/5 points (1.8g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

    • icon

      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 31

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 18 (18 - 0)

      Nutri-Score : D

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (25%)

      Ce que vous devez savoir
      • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

      Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
      • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
      • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
      • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
      • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
      • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.55%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Gâteau moelleux au chocolat
    Énergie 1886 kJ
    (452 kcal)     		1 791,09 kj (424 kcal) (+5 %)
    Matières grasses 27 g 23,043 g (+17 %)
    Acides gras saturés 4.2 g 7,348 g (-43 %)
    Glucides 49 g 48,385 g (+1 %)
    Sucres 25 g 30,711 g (-19 %)
    Fibres alimentaires 1.8 g 2,587 g (-30 %)
    Protéines 5.4 g 5,607 g (-4 %)
    Sel 0.55 g 0,414 g (+33 %)
    Sodium 0.22 g 0,166 g (+33 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % 0,157 % (-100 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 1886 kJ
      (452 kcal)       		1886 kJ
      (452 kcal)       		?
      Matières grasses 27 g 27 g ?
      Acides gras saturés 4.2 g 4.2 g ?
      Glucides 49 g 49 g ?
      Sucres 25 g 25 g ?
      Fibres alimentaires 1.8 g 1.8 g ?
      Protéines 5.4 g 5.4 g ?
      Sel 0.55 g 0.55 g ?
      Sodium 0.22 g 0.22 g ?
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % ? ~ 0 %

Ingrédients

  • icon

    22 ingrédients

    Huile de colza, œufs de poules élevées en plein air 20%, farine de blé 19%, sucre, chocolat 9% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de tournesol), stabilisant : glycérol, poudres à lever : diphosphates et carbonates de sodium (blé), fécule, cacao en poudre, sirop de glucose-fructose, amidon de maïs, sel, arôme.
    Allergènes : œufs, gluten
    Traces : lait, fruits à coque, soja

    • Information sur les ingrédients

      • huile de colza : 31.5% (estimation)

      • œuf de poules élevées en plein air : 20.0%

      • farine de blé : 19.0%

      • sucre : 14.0% (estimation)

      • chocolat : 9.0%

      • — sucre : 5.6% (estimation)

      • — pâte de cacao : < 2% (estimation)

      • — beurre de cacao : < 2% (estimation)

      • — Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • —— lécithine de tournesol : < 2% (estimation)

      • Stabilisant : 3.2% (estimation)

      • — E422 : 3.2% (estimation)

      • Agent levant : < 2% (estimation)

      • — E450i : < 2% (estimation)

      • E500 : < 2% (estimation)

      • — blé : < 2% (estimation)

      • amidon : < 2% (estimation)

      • poudre de cacao : < 2% (estimation)

      • sirop de glucose-fructose : < 2% (estimation)

      • amidon de maïs : < 2% (estimation)

      • sel : < 2% (estimation)

      • arôme : < 2% (estimation)

  • icon

    Contient des sucres ajoutés (19%)

    Sucres ajoutés : sucre, sirop de glucose-fructose
    Quantité de sucres ajoutés : 19%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Gâteaux marbrés
    Ce que vous devez savoir
    • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

    Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
    • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
    • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
    • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
    • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
    • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.

Transformation des aliments

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E450 - Diphosphates

    Les diphosphates (E450) sont des additifs alimentaires souvent utilisés pour modifier la texture des produits, agissant comme agents levants en pâtisserie et empêchant la coagulation des aliments en conserve.

    Ces sels peuvent stabiliser la crème fouettée et se retrouvent également dans les produits en poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement. Ils sont couramment présents dans les produits de boulangerie, les viandes transformées et les boissons gazeuses.

    Dérivés de l'acide phosphorique, ils font partie de notre apport quotidien en phosphate , qui dépasse souvent les niveaux recommandés en raison de la prévalence des phosphates dans les aliments et boissons transformés. .

    La consommation excessive de phosphate est liée à des problèmes de santé, tels que une insuffisance rénale et une santé osseuse affaiblie. Bien que les diphosphates soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés dans les limites des apports quotidiens acceptables établis , il est impératif de surveiller la consommation globale de phosphate pour maintenir une santé optimale.

  • E450i - Pyrophosphate de sodium acide

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : œuf de poules élevées en plein air
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    fr: Huile de colza, œufs de poules élevées en plein air 20%, farine de blé 19%, sucre, chocolat 9% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithines de tournesol)), stabilisant (glycérol), poudres à lever (diphosphates de sodium), carbonates de sodium (blé), fécule, cacao en poudre, sirop de glucose-fructose, amidon de maïs, sel, arôme
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    Huile de colzaen:colza-oilyesyesno1713031.520.043.0
    œufs de poules élevées en plein airen:free-range-chicken-eggsnoyes2200020.020.020.0
    farine de bléen:wheat-flouryesyes941019.019.019.0
    sucreen:sugarmaybeyes3101614.09.019.0
    chocolaten:chocolatemaybeyes9.09.09.0
    sucreen:sugarmaybeyes310165.62.29.0
    pâte de cacaoen:cocoa-pasteyesyes160301.70.04.5
    beurre de cacaoen:cocoa-butteryesyes160300.80.03.0
    émulsifianten:emulsifier0.80.02.2
    lécithines de tournesolen:sunflower-lecithinyesyes0.80.02.2
    stabilisanten:stabiliser3.20.09.0
    glycérolen:e422maybemaybe3.20.09.0
    poudres à leveren:raising-agent1.60.08.4
    diphosphates de sodiumen:e450iyesyes1.60.08.4
    carbonates de sodiumen:e500yesyes0.80.07.0
    bléen:wheatyesyes94100.80.07.0
    féculeen:starchyesyes95100.40.06.0
    cacao en poudreen:cocoa-powderyesyes181000.20.05.2
    sirop de glucose-fructoseen:glucose-fructose-syrupyesyes310770.10.04.7
    amidon de maïsen:corn-starchyesyes95100.10.04.2
    selen:saltyesyes110580.00.00.6
    arômeen:flavouringmaybemaybe0.00.00.6
    • fabriqué à Contres dans le centre de la France.
      fabriqué à Contres dans le centre -> fr:fabrique-a-contres-dans-le-centre

    • en:wheat-flour -> en:wheat-flour

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

  • icon

    Très petite empreinte forêt

    Pas de risque de déforestation

    Ingrédients nécessitant du soja

    L'empreinte forêt est calculée en prenant en compte les ingrédients dont l'élaboration nécessite du soja dont la culture est liée à la déforestation.

    Ingrédient Type % dans le produit Facteur de transformation
    (% d'aliments après transformation)     		Facteur de l'alimentation au soja
    (kg de soja par kg d'aliment)     		Rendement du soja
    (kg de soja par m²)     		Risque de déforestation
    (%)     		Empreinte forêt
    (m² par kg d'aliment)
    œuf de poules élevées en plein air Oeufs Importés 20.00 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.02

    Empreinte forêt totale

    0.02 m² par kg d'aliment

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par new-nutrition-bot.
Fiche produit également modifiée par didierg, driveoff, guilene18, mina0262, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, yuka.AoBvJtKPMuoLDMjd3rg-_QeqGfjRJt0EQiRTow, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhNLYtHuuxDdGCDgvWqVw9eHMbH1cdVd2K3fPag, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvll1IQvnwjDjqFxHQyW7S7PLTdqXIeM4o0I-rEao, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmJhdejygg3jaz3WxUyN4fmDEJXYcc9J2IXFI6s.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche
Connectez-vous pour ajouter ou modifier des propriétés