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Madeleines – St Michel – 300 g

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Madeleines – St Michel – 300 g

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Code-barres:
3178530410150(EAN / EAN-13)

Quantité : 300 g

Marques : St Michel

Catégories : Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, gâteaux, Quatre-quarts, Madeleines, Madeleines natures

Labels, certifications, récompenses : Peu ou pas de sel, Plein air, Œufs de poules élevées en plein air, Sans sel ajouté

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Magasins U, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score E

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 25/55

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      Énergie

      5/10 points (1915.4kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      8/15 points (28g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      10/10 points (14g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      2/20 points (0.47g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (1.3g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 25 (25 - 0)

      Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (28%)

      Ce que vous devez savoir
      • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

      Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
      • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
      • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
      • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
      • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
      • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
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      Sel en quantité modérée (0.47%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Madeleines natures
    Énergie ~ 1915.4 kJ
    (437 kcal)     		1 854,557 kj (441 kcal) (+3 %)
    Matières grasses 23 g 23,166 g (-1 %)
    Acides gras saturés 14 g 7,096 g (+97 %)
    Glucides 56 g 52,57 g (+7 %)
    Sucres 28 g 26,4 g (+6 %)
    Fibres alimentaires 1.3 g 1,285 g (+1 %)
    Protéines 6 g 5,75 g (+4 %)
    Sel 0.47 g 0,749 g (-37 %)
    Sodium 0.188 g 0,299 g (-37 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % 0 %

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie ~ 1915.4 kJ
      (437 kcal)       		? kcal
      (437 kcal)       		~ 1737.44 kJ
      (415 kcal)
      Matières grasses 23 g 23 g ~ 22.4868 g
      Acides gras saturés 14 g 14 g ~ 13.01405 g
      Glucides 56 g 56 g ~ 47.2397 g
      Sucres 28 g 28 g ~ 26.1872 g
      Fibres alimentaires 1.3 g 1.3 g ~ 2.006 g
      Protéines 6 g 6 g ~ 5.55795 g
      Sel 0.47 g 0.47 g ~ 0.08601425 g
      Sodium 0.188 g 0.188 g ~ 0.02771165 g
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % ? ~ 0 %
Taille d'une portion : 25 g

Ingrédients

  • icon

    12 ingrédients

    Farine de blé, sucre, œufs de poules élevées en plein air (21%), beurre pâtissier (20%), sirop de glucose-fructose, stabilisants : sorbitols et glycérol, poudres à lever : diphosphates et carbonates de sodium (blé), arôme naturel.
    Allergènes : œufs, gluten, lait
    Traces : fruits à coque, soja

    • Information sur les ingrédients

      • farine de blé : 29.5% (estimation)

      • sucre : 24.5% (estimation)

      • œuf de poules élevées en plein air : 21.0%

      • matière grasse butyrique : 20.0%

      • sirop de glucose-fructose : 2.5% (estimation)

      • Stabilisant : < 2% (estimation)

      • — sorbitols et glycérol : < 2% (estimation)

      • Agent levant : < 2% (estimation)

      • — E450i : < 2% (estimation)

      • E500 : < 2% (estimation)

      • — blé : < 2% (estimation)

      • arôme naturel : < 2% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés (27%)

    Sucres ajoutés : sucre, sirop de glucose-fructose
    Quantité de sucres ajoutés : 27%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Madeleines natures
    Ce que vous devez savoir
    • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

    Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
    • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
    • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
    • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
    • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
    • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.

Transformation des aliments

Additifs

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E450 - Diphosphates

    Les diphosphates (E450) sont des additifs alimentaires souvent utilisés pour modifier la texture des produits, agissant comme agents levants en pâtisserie et empêchant la coagulation des aliments en conserve.

    Ces sels peuvent stabiliser la crème fouettée et se retrouvent également dans les produits en poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement. Ils sont couramment présents dans les produits de boulangerie, les viandes transformées et les boissons gazeuses.

    Dérivés de l'acide phosphorique, ils font partie de notre apport quotidien en phosphate , qui dépasse souvent les niveaux recommandés en raison de la prévalence des phosphates dans les aliments et boissons transformés. .

    La consommation excessive de phosphate est liée à des problèmes de santé, tels que une insuffisance rénale et une santé osseuse affaiblie. Bien que les diphosphates soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés dans les limites des apports quotidiens acceptables établis , il est impératif de surveiller la consommation globale de phosphate pour maintenir une santé optimale.

  • E450i - Pyrophosphate de sodium acide

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : œuf de poules élevées en plein air, matière grasse butyrique
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Farine de _blé_, sucre, _œufs_ de poules élevées en plein air 21%, _beurre_ pâtissier 20%, sirop de glucose-fructose, stabilisants (sorbitols et glycérol), poudres à lever (diphosphates de sodium), carbonates de sodium (_blé_), arôme naturel
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    Farine de _blé_en:wheat-flouryesyes941029.521.038.0
    sucreen:sugarmaybeyes3101624.521.028.0
    _œufs_ de poules élevées en plein airen:free-range-chicken-eggsnoyes2200021.021.021.0
    _beurre_ pâtissieren:butterfatnoyesno1640120.020.020.0
    sirop de glucose-fructoseen:glucose-fructose-syrupyesyes310772.50.012.7
    stabilisantsen:stabiliser1.20.09.5
    sorbitols et glycérolfr:sorbitols-et-glycerolyesyes1.20.09.5
    poudres à leveren:raising-agent0.60.07.6
    diphosphates de sodiumen:e450iyesyes0.60.07.6
    carbonates de sodiumen:e500yesyes0.30.06.3
    _blé_en:wheatyesyes94100.30.06.3
    arôme naturelen:natural-flavouringmaybemaybe0.30.05.0

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

  • icon

    Très petite empreinte forêt

    Pas de risque de déforestation

    Ingrédients nécessitant du soja

    L'empreinte forêt est calculée en prenant en compte les ingrédients dont l'élaboration nécessite du soja dont la culture est liée à la déforestation.

    Ingrédient Type % dans le produit Facteur de transformation
    (% d'aliments après transformation)     		Facteur de l'alimentation au soja
    (kg de soja par kg d'aliment)     		Rendement du soja
    (kg de soja par m²)     		Risque de déforestation
    (%)     		Empreinte forêt
    (m² par kg d'aliment)
    œuf de poules élevées en plein air Oeufs Importés 21.00 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.02

    Empreinte forêt totale

    0.02 m² par kg d'aliment

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par maevalf.
Fiche produit également modifiée par big-brother, bouschbacher, chevalstar, date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, foodvisor, kiliweb, magasins-u, new-nutrition-bot, off.8894d723-ccb8-40f8-a3f9-ec91cb352e69, off.d245c7b4-8b17-48d0-9a6b-12d5be395d52, segundo, tacite, vero-recettes, yuka.UW9rYkhQc2puOElRcS9RaTdrL08yc3B3OWJEeVdYT3VGK3BOSVE9PQ, yuka.UXI5YUFaZ2psL1FZb3NjeTV5M3UzWWg4K01PcldES2RkdFVTSWc9PQ, yuka.UnAwbUFvMDdudFJXd2ZRdzBUYnR3UHh3NGIyd0FuRzBJZnNvSVE9PQ, yuka.YjU4Zk1ic2V2Y1FqcWNBRjNSYk13K2dsNWJPdFJFQ3VDL1pMSVE9PQ, yuka.YllvZkRLMGZvYVVLaHRzYm9qckZwZFovNG9QM1YwVzBGTG9TSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm9obveDoxbaK0bfpRaa9tO8Abb2QP9f7YOmA6s.

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