21 ingrédients

farine de blé 58.2%, huile de colza, sucre de canne roux, germe de riz 5.5%, fibre de blé, amidons (blé), myrtilles déshydratées (4.3%), sucre, arôme naturel, poudres à lever (acide citrique, carbonate de sodium), humectant : glycérol d'origine végétale, sel de mer, vitamines B1, B6 et E, acidifiant : acide citrique.

Allergènes : Gluten, Lait

Traces : Œufs, Lupin, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E422 - Glycérol

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Humectant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E422 - Glycérol

Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
Source : Wikipedia

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E500i - Carbonate de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : Germe-de-riz
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : Germe-de-riz, Thiamine, Tocophérol
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Germe-de-riz, Thiamine, Tocophérol
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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: farine de blé 58.2%, huile de colza, sucre de canne roux, germe de riz 5.5%, fibre de blé, amidons (blé), myrtilles 4.3%, sucre, arôme naturel, poudres à lever (acide citrique, carbonate de sodium), humectant, sel de mer, vitamines, vitamine B1, vitamine B6, vitamine E, acidifiant (acide citrique)
farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 58.2 - percent: 58.2 - percent_max: 58.2

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 5.5 - percent_max: 17.9

sucre de canne roux -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 5.5 - percent_max: 16

germe de riz -> fr:germe-de-riz - percent_min: 5.5 - percent: 5.5 - percent_max: 5.5

fibre de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.3 - percent_max: 5.5

amidons -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 4.3 - percent_max: 5.5

blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 4.3 - percent_max: 5.5

myrtilles -> en:blueberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13028 - percent_min: 4.3 - percent: 4.3 - percent_max: 4.3

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.98333333333333

arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.55714285714286

poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.2375

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2375

carbonate de sodium -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.11875

humectant -> en:humectant - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.98888888888889

sel de mer -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

vitamine B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

vitamine B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

vitamine E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
Myrtilles : Non UE,
Myrtilles -> en:blueberry

blé : France
blé -> en:wheat

Nutrition

Bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 15
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 8

Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.5, valeur arrondie : 7.5)

Fibre : 4 / 5 (valeur : 4.5, valeur arrondie : 4.5)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 16, valeur arrondie : 16)

Points négatifs : 10

Énergie : 5 / 10 (valeur : 1941, valeur arrondie : 1941)

Sucres : 3 / 10 (valeur : 16, valeur arrondie : 16)

Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)

Sodium : 1 / 10 (valeur : 180, valeur arrondie : 180)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (10 - 8)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (17%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (1.6%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité élevée (16%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.45%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Sablés Myrtilles Germes de riz - Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (11,66g)	Comparé à: Biscuits sablés
Énergie	1 941 kj (464 kcal)	226 kj (54 kcal)	-5 %
Matières grasses	17 g	1,98 g	-26 %
Acides gras saturés	1,6 g	0,187 g	-88 %
Glucides	68 g	7,93 g	+9 %
Sucres	16 g	1,87 g	-37 %
Fibres alimentaires	4,5 g	0,525 g	+80 %
Protéines	7,5 g	0,874 g	+17 %
Sel	0,45 g	0,052 g	-33 %
Alcool	0 % vol	0 % vol
Vitamine E (tocophérol)	6,9 mg	0,805 mg
Vitamine B1 (Thiamine)	0,63 mg	0,074 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine)	0,52 mg	0,061 mg
Magnésium	130 mg	15,2 mg
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	16 %	16 %

Environnement

Eco-Score A - Très faible impact environnemental

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 69/100)

Catégorie : Sablé pâtissier

Score environnemental PEF : 0.35 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 3.01 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	80.1 %
Transformation	12.2 %
Emballage	3.1 %
Transport	3.2 %
Distribution	1.4 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Bonus : +18

Politique environnementale : +4
Transport : +14

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	96 %	Faible
Inconnu	4 %	élevé

Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à faible impact

Malus : -3

Forme	Matière	Recyclage	Impact
container	Aluminium lourd	Recycler	Moyen

⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).

⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.

Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: A (Score: 84/100)
Produit : Sablés Myrtilles Germes de riz - Gerblé - 140 g

Score d'analyse du cycle de vie : 69
Somme des bonus et malus : +15

Score final : 84/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 1.6 km dans une voiture à essence

301 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Sablé pâtissier (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	83.4 %
Transformation	7.8 %
Emballage	3.7 %
Transport	4.5 %
Distribution	0.6 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Emballage à faible impact

Elements d'emballage

container (Aluminium)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Métal

Sablés Myrtilles Germes de riz - Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage

Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	96 %	Faible
Inconnu	4 %	élevé

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Sources de données

Produit ajouté le 26 août 2016, 14:37:26 CEST par mp7433
Dernière modification de la page produit le 9 janvier 2024, 10:57:03 CET par thibrob42.
Fiche produit également modifiée par catleo, cloclorama, date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, floriane-yuka, inf, kiliweb, magasins-u, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, rlamboley, roboto-app, scanbot, segundo, thaialagata, tracyrodriguez, valala68, yuka.U1B3R0x2OEtxYWd4cHMwNy93NzZvZnR1N0ptRFp6aXZOYkFnSVE9PQ, yuka.VFo1Y0c3VXppUHdhbGYwYTh3ek4xUGgveUxPSEEwMmxKc2xBSVE9PQ, yuka.VGEwcU00b2xxZFk0Z3ZZeC9UajMrT0p0M0xTcEFsRzZCZVVTSVE9PQ, yuka.VlBFTlFMbGFnZkk2Z3NBaXh4WEUvTmhmK1pDREFXaVpLdnMrSUE9PQ, yuka.YW93UEFZUXo5dlVscC9JeDN6ekk2dWtvMmFLS2VuaVZCZXdBSWc9PQ, yuka.ZTU0WkRhOGxwdGNXa01kaDl6VDcxczlOekpId2IxMnNDOUVlSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmwcTcbFmmLnOTbuwxWk4PPVfrPoeIEp4ofaKag.

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Sablés Myrtilles Germes de riz - Gerblé - 140 g