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Sésame - Gerblé - 230g

Code-barres:
3175680011480(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Biscuits au sésame

Quantité : 230g

Conditionnement : Plastique, Carton

Marques : Gerblé

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits sucrés & biscuits apéritifs, Biscuits

Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Point Vert, Fabriqué en France, Arômes naturels, Sans colorants, Sans huile de palme, Nutriscore, Nutriscore B, Triman
Point Vert Triman

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Germe de blé origine ue. Sésame origine non-ue.

Origine des ingrédients : France, Union européenne, Non Union Européenne

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : E.Leclerc, Carrefour, Auchan, Monoprix, carrefour.fr, Lidl, Intermarché

Pays de vente : Belgique, Bulgarie, France, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 11/55

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      Énergie

      5/10 points (1961kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      4/15 points (17g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      1/10 points (2g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      1/20 points (0.38g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 2/10

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      Fibre

      2/5 points (4.6g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 9 (11 - 2)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (17%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.38%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (11.5g)     		Comparé à: Biscuits sucrés & biscuits apéritifs
    Énergie 1 961 kj
    (467 kcal)     		226 kj
    (53 kcal)     		-1 %
    Matières grasses 18 g 2,07 g -13 %
    Acides gras saturés 2 g 0,23 g -79 %
    Glucides 64 g 7,36 g +3 %
    Sucres 17 g 1,96 g -34 %
    Fibres alimentaires 4,6 g 0,529 g +32 %
    Protéines 10 g 1,15 g +41 %
    Sel 0,38 g 0,044 g -46 %
    Vitamine E (tocophérol) 8,5 mg 0,978 mg +93 %
    Vitamine B1 (Thiamine) 0,39 mg 0,045 mg -25 %
    Vitamine B3/PP (Niacine) 3,7 mg 0,426 mg -46 %
    Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,38 mg 0,044 mg -56 %
    Vitamine B9 (Acide folique) 58,3 µg 6,7 µg -35 %
    Magnésium 144 mg 16,6 mg +44 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 0 % 0 % -100 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 10,8 % 10,8 %
Taille d'une portion : 11.5g

Ingrédients

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    22 ingrédients

    Farine de blé 57%, sucre de canne roux, huile de colza, sésame toasté 10,6%, germe de blé 5,4%, farine complète de blé 5,4%, arôme naturel, magnésium, émulsifiant : lécithines, poudres à lever (tartrates de potassium, carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), sel de mer, amidon de blé, vitamines (E, PP, B6, B1, B9).
    Allergènes : Gluten, Graines de sésame

    • Information sur les ingrédients

      • Farine de blé : 57.0%

      • Sucre de canne non raffiné : 10.8% (estimation)

      • Huile de colza : 10.8% (estimation)

      • Sésame : 10.6%

      • Germe de blé : 5.4%

      • Farine de blé complète : 5.4%

      • Arôme naturel : < 2% (estimation)

      • Magnésium : < 2% (estimation)

      • Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • — E322 : < 2% (estimation)

      • Agent levant : < 2% (estimation)

      • — E336 : < 2% (estimation)

      • — E500 : < 2% (estimation)

      • — E503 : < 2% (estimation)

      • Sel marin : < 2% (estimation)

      • Amidon de froment : < 2% (estimation)

      • Vitamines : < 2% (estimation)

      • Tocophérol : < 2% (estimation)

      • E375 : < 2% (estimation)

      • Vitamine B6 : < 2% (estimation)

      • Thiamine : < 2% (estimation)

      • Acide folique : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E336 - Tartrates de potassium

    Potassium tartrate : Potassium tartrate, dipotassium tartrate or argol has formula K2C4H4O6. It is the potassium salt of tartaric acid. It is often confused with potassium bitartrate, also known as cream of tartar. As a food additive, it shares the E number E336 with potassium bitartrate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Farine de blé 57%, sucre de canne roux, huile de colza, sésame 10.6%, germe de blé 5.4%, farine complète de blé 5.4%, arôme naturel, magnésium, émulsifiant (lécithines), poudres à lever (tartrates de potassium, carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), sel de mer, amidon de blé, vitamines, vitamine E, vitamine PP, vitamine B6, vitamine B1, vitamine B9
    1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 57 - percent: 57 - percent_max: 57
    2. sucre de canne roux -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 10.6 - percent_max: 11
    3. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 10.6 - percent_max: 11
    4. sésame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 10.6 - percent: 10.6 - percent_max: 10.6
    5. germe de blé -> en:wheat-germ - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9660 - percent_min: 5.4 - percent: 5.4 - percent_max: 5.4
    6. farine complète de blé -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 5.4 - percent: 5.4 - percent_max: 4.1
    7. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.400000000000006
    8. magnésium -> en:magnesium - percent_min: 0 - percent_max: 0.400000000000006
    9. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.400000000000006
      1. lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.400000000000006
    10. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.400000000000006
      1. tartrates de potassium -> en:e336 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.400000000000006
      2. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.200000000000003
      3. carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333335
    11. sel de mer -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
    12. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
    13. vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
    14. vitamine E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
    15. vitamine PP -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
    16. vitamine B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
    17. vitamine B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
    18. vitamine B9 -> en:folic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.38

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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