Cheverny Assortiment de chocolats noirs - Cémoi - 210 g

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E1412 - Phosphate de diamidon
  • Additif : E322 - Lécithines
  • Additif : E401 - Alginate de sodium
  • Additif : E414 - Gomme d'acacia
  • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
  • Ingrédient : Dextrose
  • Ingrédient : Émulsifiant
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Glucose
  • Ingrédient : Sirop de glucose
  • Ingrédient : Lactose
  • Ingrédient : Maltodextrines
  • Ingrédient : Épaississant
  • Ingrédient : Petit-lait

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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  : sucre, pâte de cacao, graisses végétales de palme, graisses végétales de palmiste, graisses végétales de karité, beurre de cacao, caramel (sirop de glucose, graisse végétale de palme, _lait_ entier concentré sucré, sucre, dextrose, _beurre_, émulsifiants (lécithine, mono- et diglycérides d'acides gras), sel, arôme), cacao maigre en poudre, pâte de _noisettes_, matière grasse de _lait_ anhydre, pâte d'_amandes_, poudre de _lait_ écrémé, griottes au kirsch et à l'alcool (cerises, kirsch, eau, alcool), eau de vie de poire Williams, éclats de _noix de pécan_ caramélisés (_noix de pécan_, sucre), _lactosérum_ en poudre, Kirsch, sirop de glucose, pépites à la framboise (maltodextrine, framboises, sucre, épaississants (e401), e1412), brisures de crêpe dentelle (farine de _blé_, sucre, huile végétale de tournesol, poudre de lait écrémé, malt d'_orge_, sel), éclats de fèves de cacao torréfiés, éclats de fèves de cacao caramélisés (éclats de fèves de cacao torréfiés, sucre), émulsifiant (lécithine), arômes, poudre de _lait_ entier, enzyme (invertase), lactose, stabilisant (gomme arabique), acidifiant (acide citrique)

  1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3.44827586206897 - percent_max: 100
  2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 50
  3. graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
  4. graisses végétales de palmiste -> en:palm-kernel-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
  5. graisses végétales de karité -> en:shea-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 20
  6. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
  7. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
     1. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
     2. graisse végétale de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
     3. _lait_ entier concentré sucré -> en:sweetened-condensed-whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19027 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
     4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
     5. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
     6. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
     7. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
        1. lécithine -> en:e322i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
        2. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.02040816326531
     8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0299999999999999
     9. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.0299999999999999
  8. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
  9. pâte de _noisettes_ -> en:hazelnut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
  10. matière grasse de _lait_ anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre - percent_min: 0 - percent_max: 10
  11. pâte d'_amandes_ -> en:almond-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
  12. poudre de _lait_ écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
  13. griottes au kirsch et à l'alcool -> fr:griottes-au-kirsch-et-a-l-alcool - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. cerises -> en:cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13008 - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      2. kirsch -> en:kirsch - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.56410256410256
      4. alcool -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
  14. eau de vie de poire Williams -> fr:eau-de-vie-de-poire-williams - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
  15. éclats de _noix de pécan_ caramélisés -> fr:eclats-de-noix-de-pecan-caramelises - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. _noix de pécan_ -> en:pecan-nut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15026 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
  16. _lactosérum_ en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
  17. Kirsch -> en:kirsch - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
  18. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
  19. pépites à la framboise -> fr:pepites-a-la-framboise - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      2. framboises -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.75438596491228
      4. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.31578947368421
         1. e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.31578947368421
      5. e1412 -> en:e1412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.05263157894737
  20. brisures de crêpe dentelle -> fr:brisures-de-crepe-dentelle - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      3. huile végétale de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      4. poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      5. malt d'_orge_ -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0299999999999999
  21. éclats de fèves de cacao torréfiés -> fr:eclats-de-feves-de-cacao-torrefies - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
  22. éclats de fèves de cacao caramélisés -> es:trocitos-de-pepitas-de-cacao-caramelizadas - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      1. éclats de fèves de cacao torréfiés -> fr:eclats-de-feves-de-cacao-torrefies - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
  23. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
      1. lécithine -> en:e322i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
  24. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
  25. poudre de _lait_ entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 4
  26. enzyme -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      1. invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
  27. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
  28. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      1. gomme arabique -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
  29. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897

Nutrition

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  Mauvaise qualité nutritionnelle

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 0

  • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.5, valeur arrondie : 4.5)
  • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.243134334169582, valeur arrondie : 0.2)

  Points négatifs : 26

  • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2171, valeur arrondie : 2171)
  • Sucres : 10 / 10 (valeur : 52, valeur arrondie : 52)
  • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 17, valeur arrondie : 17)
  • Sodium : 0 / 10 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)

  Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

  Score nutritionnel : (26 - 0)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Repères nutritionnels

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  • 

    Matières grasses en quantité élevée (30%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en quantité élevée (17%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en quantité élevée (52%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sel en faible quantité (0.03%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Assortiments de bonbons de chocolat
  Énergie	2 171 kj (519 kcal)	-4 %
  Matières grasses	30 g	-11 %
  Acides gras saturés	17 g	-3 %
  Glucides	54 g	+5 %
  Sucres	52 g	+11 %
  Fibres alimentaires	?
  Protéines	4,5 g	-26 %
  Sel	0,03 g	-80 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0,243 %

Emballage

• 

  Emballage à impact moyen

  ---

  • Elements d'emballage

    ---

    

    (Plastique)
    (Carton)
    

    ---

  • Matériaux d'emballage

    ---

    Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
    Papier ou carton
    Plastique
    Total

Transport

• 

  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

  ---

  ⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
  
  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

  Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit

Espèces menacées

• 

  Contient de l'huile de palme

  Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

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  Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.