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La poule Vichy - CEMOI - 154 g

La poule Vichy - CEMOI - 154 g

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Code-barres: 3173286440604 (EAN / EAN-13)

Quantité : 154 g

Marques : CEMOI

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Aliments festifs, Chocolats, Moulages en chocolat, Chocolats au lait, Aliments de Pâques, Oeufs en chocolat, Œufs de Pâques, Œufs en chocolat creux

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

34 ingrédients

Poule en chocolat au lait supérieur décoré : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, lactose, poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille, arome naturel. Bonbons de chocolat au lait fourrage au praliné : chocolat au lait (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiants : lécithine de tournesol - polyricinoléate de polyglycérol, arôme naturel de vanille), sucre, graisses végétales (palmiste, palme), praliné 9% (pâte de noisettes, sucre), lactose, lactosérum en poudre, poudre de lait entier, huile de tournesol, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arômes.

Allergènes : Lait

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E322 - Lécithines

Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Lactose

Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E322 - Lécithines

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E322i - Lécithine

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Huile de palme

Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palmiste, Graisse de palme

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Lactose, Lait en poudre écrémé, Chocolat au lait, Lait entier en poudre, Lactose, Lactosérum en poudre, Lait entier en poudre
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Poule-en-chocolat-au-lait-superieur-decore, Bonbons-de-chocolat-au-lait-fourrage-au-praline, Praliné
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fr: Poule en chocolat au lait supérieur décoré, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, lactose, poudre de lait écrémé, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille, arome naturel, Bonbons de chocolat au lait fourrage au praliné (chocolat au lait, sucre), poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiants (lécithine de tournesol), polyricinoléate de polyglycérol, arôme naturel de vanille, sucre, graisses végétales de palmiste, graisses végétales de palme, praliné 9% (pâte de noisettes, sucre), lactose, lactosérum en poudre, poudre de lait entier, huile de tournesol, cacao maigre en poudre, émulsifiant (lécithine de tournesol), arômes
Poule en chocolat au lait supérieur décoré -> fr:poule-en-chocolat-au-lait-superieur-decore

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030

poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021

pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030

lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes

poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054

émulsifiant -> en:emulsifier

lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes

arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes

arome naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Bonbons de chocolat au lait fourrage au praliné -> fr:bonbons-de-chocolat-au-lait-fourrage-au-praline

chocolat au lait -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31004

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030

pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030

émulsifiants -> en:emulsifier

lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes

polyricinoléate de polyglycérol -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes

arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

graisses végétales de palmiste -> en:palm-kernel-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes

graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129

praliné -> en:praline - percent: 9

pâte de noisettes -> en:hazelnut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes

lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe

poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100

émulsifiant -> en:emulsifier

lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes

arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 3 / 5 (valeur : 6.1, valeur arrondie : 6.1)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 9.5367431640625e-05, valeur arrondie : 0)

Points négatifs : 26

Énergie : 6 / 10 (valeur : 2276, valeur arrondie : 2276)

Sucres : 10 / 10 (valeur : 57, valeur arrondie : 57)

Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 20, valeur arrondie : 20)

Sodium : 0 / 10 (valeur : 72, valeur arrondie : 72)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (26 - 0)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité élevée (32%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (20%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité élevée (57%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en faible quantité (0.18%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Œufs en chocolat creux
Énergie	2 276 kj (544 kcal)	-2 %
Matières grasses	32 g	-6 %
Acides gras saturés	20 g	-8 %
Glucides	57 g	+6 %
Sucres	57 g	+8 %
Fibres alimentaires	?
Protéines	6,1 g	-15 %
Sel	0,18 g	-25 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %

Environnement

Eco-Score E - Impact environnemental très élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 39/100)

Catégorie : Chocolat au lait, tablette

Score environnemental PEF : 0.77 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 12.58 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	87.0 %
Transformation	6.7 %
Emballage	1.3 %
Transport	4.4 %
Distribution	0.6 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Ingrédients qui menacent des espèces
Malus : -10

Contient de l'huile de palme

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: E (Score: 9/100)
Produit : La poule Vichy - CEMOI - 154 g

Score d'analyse du cycle de vie : 39
Somme des bonus et malus : -30

Score final : 9/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 6.5 km dans une voiture à essence

1258 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Chocolat au lait, tablette (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	91.7 %
Transformation	4.5 %
Emballage	0.8 %
Transport	2.8 %
Distribution	0.1 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

Origines des ingrédients
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Espèces menacées

Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

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Sources de données

Produit ajouté le 21 mars 2020, 20:33:59 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 7 avril 2024, 15:25:17 CEST par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par charlesnepote, date-limite-app, quechoisir, yuka.Er5EBuC2BuULGtzP6Ztt-hajP9m9UqMFIkImog, yuka.Ri8wYkxaNWQ5L3dsaE1jZnpqamMvTU40d0p1cURUMmJldW9USVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnFuYuDjqRzLBU3ggEOJneatNbq5QYFY8ojmN6g.

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La poule Vichy - CEMOI - 154 g