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Filets de Maquereaux (Moutarde à l'ancienne et au citron) - Saupiquet - 169 g
Filets de Maquereaux (Moutarde à l'ancienne et au citron) - Saupiquet - 169 g
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Code-barres: 3165957953018 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Filets de Maquereaux (Moutarde à l'Ancienne et au Citron
Quantité : 169 g
Conditionnement : Métal, Boîte, Conserve, Couvercle ouverture facile, Etui en carton
Marques : Saupiquet
Catégories : Produits de la mer, Poissons et dérivés, Conserves, Poissons, Poissons gras, Poissons en conserve, Filets de poissons, Maquereaux, Filets de maquereaux, Filets de maquereaux à la moutarde, Maquereaux en conserve
Labels, certifications, récompenses :
Omega-3, Point Vert, Riche en Oméga-3, Produit en Bretagne, Triman, Eco-Emballages
Lieux de fabrication ou de transformation : Saupiquet (S. SAS) - Allée de Kergolvez - ZI de Kergolvez - 29000 Quimper, Finistère, Bretagne, France
Code de traçabilité : FR 29.232.501 CE - Quimper (Finistère, France)
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : http://www.saupiquet.com/produits/filets...
Magasins : Magasins U, carrefour.fr
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
29 ingrédients
Filets de maquereaux 56 %, eau, moutarde de Dijon 5 % (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : acide citrique, antioxydant : bisulfite de sodium ou bisulfite de potassium), vinaigre d'alcool, huile végétale, moutarde à l'ancienne (eau 3 %, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, extrait d'épices et d'aromates, curcuma), arômes, jus de citron concentré 0,6 %, sel, amidon transformé de maïs, épaississants : gomme guar et gomme xanthane.Allergènes : Poisson, Moutarde
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E222 - Bisulfite de sodium
Bisulfite de sodium : Le bisulfite de sodium ou hydrogénosulfite de sodium est un sel de formule brute NaHSO3. Il n'existe qu'en solution aqueuse et ne peut être isolé. Il est utilisé comme additif alimentaire -E222-. Il est obtenu par la réaction : S O 2 → N a C O 3 N a H S O 3 Il est également utilisé comme agent réducteur, par exemple dans les effaceurs d'encre.Source : Wikipedia
-
E228 - Sulfite acide de potassium
Bisulfite de potassium : Le bisulfite de potassium ou hydrogénosulfite de potassium est un composé chimique de formule HKSO3. C'est un additif alimentaire -E228- utilisé en œnologie et un sel monopotassique de l'acide sulfureux H2SO3.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Huile végétale
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Filets de maquereaux
-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Filets de maquereaux
-
Détail de l'analyse des ingrédients
fr: Filets de maquereaux 56%, eau, moutarde de Dijon 5% (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (acide citrique), antioxydant (bisulfite de sodium, bisulfite de potassium)), vinaigre d'alcool, huile végétale, moutarde à l'ancienne (eau 3%, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, extrait d'épices, d'aromates, curcuma), arômes, jus de citron concentré 0.6%, sel, amidon transformé de maïs, épaississants (gomme guar, gomme xanthane)- Filets de maquereaux -> en:mackerel-fillet - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 56 - percent: 56 - percent_max: 56
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 18.1984 - percent_max: 28.8
- moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.833333333333333 - percent_max: 5
- graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
- bisulfite de sodium -> en:e221 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
- bisulfite de potassium -> en:e225 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.416666666666667
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 5
- huile végétale -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 3 - percent_max: 5
- moutarde à l'ancienne -> fr:moutarde-a-l-ancienne - percent_min: 3 - percent_max: 5
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
- graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- extrait d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
- d'aromates -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.6 - percent_max: 3.4016
- jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent: 0.6 - percent_max: 0.6
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 11.4, valeur arrondie : 11.4)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)
Points négatifs : 11
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 845, valeur arrondie : 845)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.4, valeur arrondie : 0.4)
- Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.4, valeur arrondie : 3.4)
- Sodium : 6 / 10 (valeur : 600, valeur arrondie : 600)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (11 - 0)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité modérée (17%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (3.4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (0.4%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Filets de maquereaux à la moutarde Énergie 845 kj
(202 kcal)-3 % Matières grasses 17 g +4 % Acides gras saturés 3,4 g +6 % Acides gras Oméga 3 2 900 mg +9 % Glucides 0,8 g -27 % Sucres 0,4 g -27 % Fibres alimentaires 0,7 g +72 % Protéines 11,4 g -14 % Sel 1,5 g +20 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,6 %
Environnement
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Eco-Score E - Impact environnemental très élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 34/100)
Catégorie : Maquereau, filet sauce moutarde, appertisé, égoutté
Catégorie : Maquereau, filet sauce moutarde, appertisé, égoutté
- Score environnemental PEF : 0.92 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 8.51 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -13
Forme Matière Recyclage Impact Couvercle Métal élevé Étui Carton Faible Boîte Inconnu élevé ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: E (Score: 16/100)
Produit : Filets de Maquereaux (Moutarde à l'ancienne et au citron) - Saupiquet - 169 g
Score d'analyse du cycle de vie : 34
Somme des bonus et malus : -18
Score final : 16/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 4.4 km dans une voiture à essence
851 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Maquereau, filet sauce moutarde, appertisé, égoutté (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Couvercle (Métal)
Étui (Carton)
Boîte
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Métal Total
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Sources de données
Produit ajouté le par nvallas
Dernière modification de la page produit le par quechoisir.
Fiche produit également modifiée par beniben, date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, emerycm, jacob80, magasins-u, manu1400, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, sebleouf, teolemon, yuka.SEp3Q0tQUWUrdWhXcHNNZ3h6Mk4rdDRsbksySFRFaW5Cc01PSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhRjbofgkA_obhLRsGqrl46sFsO2c-xv0qjiEKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllIdTtnnjiCdMQb5hX-v-c-xLru3WtJN7oHZFas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnx1dsHRszz_NR_TmmLR5suiAqPSYe9u2oThAqs.